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小豆
商品一覧（商品数：23点）
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香り・旨み・味の濃さに驚きます。無農薬・無化学肥料・天日自然乾燥、非遺伝子組替えの秋場さんの小豆838円(税抜) -
北海道産有機小豆をほんのりと甘く味付けした、ほの甘おやつです。やわらかく蒸し上げているので、おやつはもちろんスイーツのトッピングでも美味しくお召し上がりいただけます。水洗いは不要です。220円(税抜) -
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厳選した北海道産有機小豆を使用。風味の良いつぶあんに仕上げています。てんさいを精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、上品な甘さに仕上げています。408円(税抜) -
厳選した北海道産有機小豆を使用。風味の良いつぶしあんに仕上げています。てんさいを精製した北海道産ビートグラニュー糖を使用し、上品な甘さに仕上げています。540円(税抜) -
北海道折笠農場にて自然栽培農法で育てられた小豆です。 ふくよかな味でコクが有りしっかりとした小豆の香りが特徴的で、ご飯に加えて炊き上げた赤飯作りや あんこ・煮豆・和菓子作りにも最適60,000円(税抜) -
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香り・旨み・味の濃さに驚きます。無農薬・無化学肥料・天日自然乾燥、非遺伝子組替えの秋場さんの小豆SOLD OUT
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材料
小豆：100g
お砂糖：160ｇ
塩：少々
１）小豆を水で洗い、約3倍程度の水につけて3時間以上おきます。
２）小豆を鍋に入れ、沸騰したら豆をざるに取り、煮汁を捨てます。（アクを取るため）
再度鍋に新しい水（豆の４〜５倍の量）を入れ、沸騰させるます。
３）沸騰したら弱火にし、１〜2時間、豆の芯が軟らかくなるまで茹でます。
途中湯の量が減ってきたら水を足しましょう。
豆が芯まで軟らかくなったら、お砂糖（数回に分けて加える）と塩を加えて味を調えます。
４）更に鍋底を混ぜながら、煮詰め、小豆が好みの硬さになったら火を止めます。
★一度に砂糖を加えると小豆が硬くなります。お砂糖は数回に分けて加えましょう。
★甘さはお好みで加減してください。
★保存方法：冷蔵保存で1週間。使わない分は冷凍して保存しましょう。冷凍保存で2ヶ月。
