北海道産無農薬「小豆」5kg-平譯農園 2023年秋収穫分

北海道産無農薬「小豆」5kg-平譯農園 2023年秋収穫分_t1

北海道平譯農場にて大事に育てられました。深いコクと上品な香りが魅力です。

販売価格　7,280円(税込)

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2023年度産の小豆について

北海道産無農薬小豆をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
長年皆様にお届けしてきた小豆につきまして、今年は特別な状況が生じております。

この夏の異常な気象の影響で、豆の生育に影響がでており
小豆のサイズが通常よりも小粒となっております。
また、収穫された小豆の約1/3が黒く変色してしまう事態も発生しています。

変色した豆は品質上の理由から、除去する必要があり、
生産者の平譯さんは品質保持のために、通常以上の労力を注がれています。

その結果、残念ながら商品価格の調整を行うこととなりました。
今後も皆様に安全で高品質な無農薬栽培小豆をお届けするための、やむを得ない措置として
ご理解頂けますと幸いに存じます。

こちらの小豆もご検討ください

500g 990円(税込)

5kg 8,980円(税込)

返品・交換について

こちらの小豆は生産者との協力の上で、品質管理に最大限の注意をはらっております。
しかしながら、無農薬栽培という性質上、どんなに品質管理を徹底してもごく稀に、虫喰いや虫、卵の混入被害が生じてしまいます。
2023年度は天候不良等の影響により例年よりも小粒で、不揃いな豆や変色した豆が多く含まれる場合がございます。
無農薬栽培の性質としてご了承頂けますと幸いです。

お手数ですが商品がお手元に届きましたら、豆の状態をご確認いただきますようによろしくお願いします。
品質にご納得頂けない場合は、お手数ですが商品到着後７日以内にメールにてご連絡をお願いします。
速やかに商品のご返金または交換の対応をいたします。
お問い合わせはこちら

＊恐れ入りますが品質不備が原因によるご返金・ご返品は、商品到着後７日以内とさせていただきます。
商品到着後7日以上経過したもの品質管理不備が原因のご返金ご返品は対応いたしかねます。＊

＼管理栄養士が使ってみました／

味や使い勝手は？

粒の大きさが揃っているので、火の通りも均一で、見た目にも美しく仕上がるのが嬉しかったです。
水煮にしただけでも、旨味と甘味が感じられて美味しい小豆でした。小豆そのものがおいしいと、砂糖や調味料をたくさん加えなくてもおいしく仕上がるのがいいですね。

管理栄養士
安藤ゆりえ

＼管理栄養士に聞いてみました／

おすすめの使い方は？

小豆に限らず、豆は煮るのに少し時間がかかるので、一気に茹でて、小分けにして冷凍保存すると便利ですね。
あんこにしても、かぼちゃと合わせて煮ても、小豆ご飯や赤飯にするなど、お料理から甘いものまで幅広く楽しめるのが小豆の魅力ですね。
和食だけでなく、キーマカレーに大豆のように加えても、ミルクチャウダーやサラダのトッピングなど洋食にも合いますよ。
さまざまなお料理にちょい足しして、小豆の栄養をもっと食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？

管理栄養士
安藤ゆりえ

粒あん作り方こしあん作り方発酵あんこ作り方

　材料

・あずき: 50g

・米: 2合

・水: 適量

　つくり方

1: 鍋に小豆と水を入れて中火で煮る。

2: 煮立ったら弱火に変え60分ほどゆでる。

3: 煮ている最中は灰汁をとり続けてください。

4: 水が少なくなったらさし水を入れてください。

5: 小豆を上げる。煮汁は捨てないでとっておく

6: 炊飯器に米と小豆を入れる。小豆の煮汁と水が1:1くらいになるように炊飯器の2号のメモリまで入れる。

7: 炊飯器で炊いて完成。

　材料

・あずき: 100g

・万能ねぎ: お好み量

・トマト: 1個

・オリーブオイル: 大さじ2

・塩: 適量

・こしょう: 適量

　つくり方

1: 鍋に小豆と水を入れて中火で煮る。

2: 煮立ったら弱火に変え60分ほどゆでる。

3: 万能ねぎは小口切りに。

4: トマトは賽の目に切る。

5: 具材を混ぜて、オリーブオイル、塩コショウで整えて完成

＼管理栄養士に聞いてみました／

どんな方におすすめ？

小豆には食物繊維やポリフェノール、鉄分、サポニン、ビタミンB1、カリウムといった栄養素が豊富に含まれています。
お通じが気になる方や生活習慣病が気になる方、食事が偏りがちでバランスよく栄養が摂れているか心配な方にもおすすめです。
また、こちらの小豆は30年以上、無農薬・無化学肥料で栽培されていて安心していただけるので、小さなお子さんと一緒に食べたいという方や健康に気を遣っていらっしゃる方にもいいですね。粒の大きさが揃っているので、火の通りも均一で、見た目にも美しく仕上がるのが嬉しかったです。
水煮にしただけでも、旨味と甘味が感じられて美味しい小豆でした。小豆そのものがおいしいと、砂糖や調味料をたくさん加えなくてもおいしく仕上がるのがいいですね。
生産者さんも効率よりおいしく食べてもらえるようにと完熟の状態を待って収穫しているので、小豆本来の美味しさを楽しみたいという方にも満足してもらえるでしょう。

管理栄養士
安藤ゆりえ

毎日の主食に
毎日の主食に、玄米と一緒に炊いています。ふっくらとして香り高く、定番の食材として日々頂いています。時には餡を炊いておはぎにすることも。美味しく優しい恵みを育て届けて下さり、ありがとうございます。心から感謝しています。...（40代女性）

色も綺麗で香りも良いです
ご飯と１：５の割合で混ぜて炊き、小豆ご飯にしています。色も綺麗だしかおりや食感もぐっと良くなり、食卓が贅沢になります。良い小豆だと思います。...（30代女性）

無農薬なのに手ごろな価格
近隣のスーパー３店で買っていた無農薬などでない小豆よりも、若干単価が安く、驚き、すぐ注文しました。見た目もきれいですし、お味もコクがあり美味しいです。...（30代男性）

無農薬の小豆に感謝です
いつもの美味しいお味に感謝です。豆は無農薬で作るのは困難だと聞きます。丹念込めて作っていただける農家さんに感謝です。また、購入します。...（30代女性）

発酵玄米にも
発酵玄米ご飯に使用しています。せっかく玄米が無農薬なので、小豆も無農薬のものをと思いこちらを購入しました。お値段も高くなく、なかなか500g入りのサイズは置いていないので助かります。美味しく頂いています。まとめ買いしたので発酵玄米ご飯続けたいと思います。...（40代女性）

脱酸素剤を封入している場合がございます

品質保持のため、脱酸素剤を封入している場合がございます。脱酸素剤を水につけたり、誤ってお召し上がりにならないよう、必ず取り除いてからご使用ください。
配送中の揺れなどにより、真空状態が解けてしまう場合がありますが、品質には問題ございませんのでご安心ください。
真空状態が解けているパッケージについては、長期保管をする場合はタッパーなどに入れ替えて、高温を避けた冷蔵庫等で保管してください。

小豆の保存方法について

保管をされる際には15度以下の風通しの良い冷暗冷所にて虫などが発生しないよう封をして保管していただくと出来る限り品質が落ちることなく保管して頂けます。
しかし、開封後日数が立って参りますと味の品質が少しずつ落ちてしまうことが考えられますためお客様のお召し上がりのペースに合わせてご購入の量をご検討いただけますと幸いです。

よくあるご質問

豆の消費期限はありますか？: 豆は収穫から２～３年経過しても食べられます。
古い豆は水の吸収に時間がかかりますので、浸水時間を長めに行ってください。

変色した豆はどうしたらいいですか？: 変色した豆は水分を多く吸ってしまった不良豆です。味や風味が落ちる原因となりますので取り除いてご使用ください。

「えりも小豆」と「きたろまん小豆」の違いはなんですか？: 「えりも小豆」も「きたろまん小豆」も自然栽培で作られた小豆でございます。一般的に「えりも小豆」より「きたろまん小豆」の方が新しい品種の為、食味が良く粒が少し大きい小豆となっております。どちらも有機ではありませんが、大変貴重な自然栽培の小豆でございます。

ご案内

自然農法で作られている小豆は、農薬などを一切使用しない為、まれに「虫食い豆」や「不良豆」が混在してしまうことがあります。

味が落ちてしまう原因となりますので、調理前に取り除いてご使用いただきますようお願いいたします。

小豆の表面の光沢について

収穫時の天候や状況により豆に畑の土がつく場合があります。そのため小豆の研磨は必要に応じて行われております。光沢の有無により品質や煮え方が変わることはございませんのでご安心ください。

小分けで保管したい方はこちら

5kgの方が、まとめ買い価格でお得です！

500g 1袋

商品詳細

商品名	小豆
内容量	5kg
原材料名	小豆
生産地	北海道
保存方法	高温・多湿・直射日光を避け、涼しい所で保存（夏場はできるだけ冷蔵庫にて保存）
備考	遺伝子組み換えでない

販売価格	7,280円(税込)
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【配送料金表】税込表示
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