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黒米は、完全食といわれる玄米よりも、栄養価が高いのが特徴です。
黒米には黒色系色素（アントシアニン）やミネラル、ビタミン、ポリフェノールなど現代人に不足しがちな栄養素が多く含まれています。
「薬米」との別名も有り、薬膳料理にも使われています。
世界三大美人の一人と言われている楊貴妃も健康食・美容食として黒米を愛食していたと言われています。
有機農産物は「健康や安全を意識する」消費者の観点から、年々、需要が増加傾向にあります。
当社では、15年前から有機JASの認定を受けるとともに、企業理念である
「地球に優しい農業」に取組み、自然栽培米を中心に、生産・加工から流通までを手掛けています。
香り高く甘みと食感のある美味しいお米は、恵まれた環境と確かな技術から生まれます。
これら恵まれた環境と、先人から受け継がれる確かな技術により、菊池川流域でとれた米は「肥後米・菊池米」ともてはやされ、大変重宝されました。その美味しさは、今も変わらず高い評価を得ており、私たちは、この自然の恩恵に感謝しながら、毎日を営んでいます。
玄米に黒米を入れるとすごく食べやすくなります。
玄米に黒米を入れるとすごく食べやすくなるのでいつも他のメーカーの黒米を購入していたのですが、こちらはお得感満載で初めて購入しました。黒米だけを食べるのではないので味の違いなどはまだわかりませんが、比較的黒米は高めなのでとても助かりました。また購入したいです。
（30代女性）
便秘解消にも役立ち、体が喜んでいるのがわかります。
白米に入れるだけで、おいしく、もちもちの食感になりました。黒米はビタミン、ミネラルなども多いといいますので、家族の健康づくりに役立てたいと思います。
黒米入りのお米だと便秘解消にも役立ち、体が喜んでいるのがわかります。
買いやすい価格帯で有難いです。よいお買い物でした。
（40代女性）
もちもち食感がおいしく、9歳の子供も大絶賛です。
白米3.5合と黒米0.5合で炊いて、モチモチで美味しかったです。9歳の娘が、凄い美味しいと大絶賛でした！また購入したいと思います。
（40代女性）
有機農場は現代の科学農業に疑問を感じ自然の法則に沿った自然農法を10a（アール）から始めました。美味しい農産物を作るには、そこにいる動物や微生物が生き生きと生活している状況が必要だろうと考えます。そのために化学肥料や農薬は一切使用せず、その動物や微生物が食物連鎖を繰り返す事で、土を育んでくれるのです。田んぼには、ジャンボタニシや豊年エビ、カエルが沢山います。夏の日などに濡れたクモの糸が、朝日に照らされ光り輝いている様子は感動を覚えます。いろいろな「いのち」の連鎖に感動です。そんなお米を是非ご賞味ください。
も米には皮と種皮の部分に青紫の天然色素・アントシアニン（ポリフェノールの一種）が含まれており、その成分が黒米が黒い色をしている要因です。 白米と混ぜて炊くと紫色になり、その色合いから「紫米（むらさきまい）」「紫黒米（しこくまい）」とも呼ばれています。
黒米を普通に炊くと少し硬く感じるかもしれません。 気になる方は２時間ほどしっかり浸水させるのがおすすめです。
| 商品詳細 | |
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| 商品名 | 有機黒米 500g｜熊本県産 栽培期間中農薬・化学肥料不使用 有機農場 | 原産地 | 熊本県 |
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、涼しい所に保存してください。夏場はできるだけ冷蔵庫保存をおすすめします。 |
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