↓
かわしま屋の人気商品「国産純リンゴ酢無濾過にごり酢」に、使いやすい300mlの瓶タイプが登場しました。
コンパクトサイズなので、初めてかわしま屋の国産にごり酢を試していただく方や贈答用としてもおすすめです。
純リンゴ酢は、健康にも料理にも幅広く使いやすく、無理なく続けやすいのが魅力です。
純リンゴ酢は、リンゴの恵みを丸ごと活かせるのが大きな強みです。果汁100％のみを原料にして発酵させているため、リンゴ由来の栄養成分がそのまま保たれやすくなっています。
たとえば、酢の中に含まれる有機酸や香気成分、微量のミネラルなども、本来の果実由来のものがダイレクトに届きやすいのが特徴です。
純リンゴ酢は、できるだけ自然に近いかたちで作られているのが特長です。余計なものが入っていないぶん、すっきりとして飲みやすく、料理にもなじむ傾向があります。
純リンゴ酢は、やさしい酸味と自然な香りが特長です。一般的なリンゴ酢に比べて酸の角が立ちにくく、ツンとした刺激が少ないため、毎日でも無理なく続けられます。
純リンゴ酢は、「素材そのものの力を、静かに日々の生活に取り入れたい人」に向いています。添加物や加工をなるべく避け、自然に近いものを選びたい方は、心地よく続けられるでしょう。
純リンゴ酢は、毎日の食事や生活習慣をすこやかに整えたい方に、そっと寄り添ってくれる存在です。食事と一緒に取り入れやすく、スッと飲める軽やかさがあります。とくに、食事に合わせて薄めて取り入れると、すっきりとした口当たりが加わり、日々の食卓がほんの少し心地よく感じられることもあります。
食べものや飲みものを選ぶとき、「何から作られているか」を大切にしたい人には、純リンゴ酢がおすすめです。
一般的な「りんご酢」は、表示ルール上、1リットルあたり果汁300g以上という基準があります。純リンゴ酢はそれをさらに上回り、果汁だけで発酵しているのが特徴です。
「体によさそうだけど、すっぱいのがちょっと苦手…」といった方にも、純リンゴ酢は好評です。酸味がまろやかで、ツンとした刺激が少ないため、お酢が得意ではない方にも取り入れやすいのが特徴です。
はじめは、5倍くらいにしっかり薄めて、食事と一緒に一杯からスタートしてみてください。ドレッシングにして、1日数回に分けて使うのもおすすめです。毎食に少しずつ取り入れると、無理なく続けやすくなります。
製造時期によって色味が異なります
当商品は、無濾過の成分をそのままお届けするため、色味を調整するための加熱処理等は行なっておりません。
そのため、お酢の色味や透明度が、製造時期やロットによって異なる場合がございます。
目に見えなくても「にごり」として酢酸菌等の成分はしっかりと入っております。
品質にも問題ございませんので、安心してお召し上がりください。
管理栄養士
安藤
かわしま屋の純リンゴ酢は、毎日使えるやさしさと製法へのこだわりがしっかり感じられる一本です。とくに、味・使いやすさ・素材の安心感を大切にしたい方にとって、おすすめしたい商品となっています。
かわしま屋の純リンゴ酢がやさしく感じられる理由のひとつが、「静置発酵」と呼ばれる昔ながらの製法にあります。酢をゆっくりと自然の流れに任せて育てていく、ていねいな時間のかけ方が特徴です。
発酵にはおよそ180日。半年ほどかけてじっくりと発酵・熟成させることで、酸味の角がとれ、まろやかで奥行きのある香りが引き出されていきます。このやさしい酸味が、日々の食事にすっとなじみ、続けやすい味わいにつながっているのです。
素材のシンプルさを大切にしたい方にとって、「果汁だけでつくられているかどうか」は、大きな選ぶポイントになります。かわしま屋の純リンゴ酢は、水やアルコール、発酵を助ける薬剤を加えずに、りんご果汁だけでじっくり醸されているのが特徴です。
こうしたつくり方では、素材そのものの味や香りがよりクリアに感じられやすく、自然な輪郭がそのまま残ります。余計なものを加えていない分、さまざまな料理にも合わせやすく、飲み方のアレンジもしやすいというメリットがあります。
純リンゴ酢を選ぶうえで「無濾過・非加熱」の仕上げ方は、香りやコクを大切にしたい方にとって魅力的なポイントです。
無濾過とは、酢の中にある微細な成分をそのまま残している状態のこと。見た目に少しにごりがあったり、瓶の底に沈殿が見られたりしますが、これは「マザー（酢酸菌）」と呼ばれる自然な成分で、品質が落ちているわけではありません。むしろ、素材そのものの個性として楽しめる要素です。
また、非加熱で仕上げることで、りんご由来のフレッシュな香りや自然な風味がしっかりと残ります。加熱すると揮発してしまいやすい香気成分や、酸味のニュアンスもそのまま引き出されるため、口あたりのバランスが良く、さまざまな料理にもなじみやすくなります。
お酢は苦手だけどお酢の健康効果は取り入れたいという方におすすめです。リンゴ酢はフルーティーで爽やかな酸味なのですっぱさが苦手な方やお子さんでも摂りやすいと思います。
また、ろ過や加熱をしておらず昔ながらの製法で作られているので、リンゴ酢の栄養や健康効果をそのまま取り入れたいという方にぜひおすすめです。
国産のリンゴを混ぜものもなく伝統製法で作っているものは大変貴重なので、毎日取り入れるものだからこそこだわりたいという方にうってつけのリンゴ酢ですね。
管理栄養士
安藤
お水や炭酸水でシンプルに割ってもいいですし、牛乳や豆乳で割るとタンパク質が凝固してどろりとマイルドな飲むヨーグルトのようになるので飲みやすいです。
また、少し疲れた時や甘いものが欲しい時にリンゴジュースと割って飲むと気分がさっぱりしておすすめです。
フルーティーな香りとマイルドな酸味なので、お料理にも使いやすいです。
野菜や魚のマリネ、酢豚などに洋食や中華料理に特に相性がよく、自家製マヨネーズを作るのにもマイルドでおいしいです。
管理栄養士
安藤
にごり酢のご注意点
かわしま屋のにごり酢は生きた酢酸菌が入っている為、気温が30度を超えると菌が活性化し、酢の表面に膜のようなものができてしまうことが稀にございます。
（※不純物を取り除くため布を通してボトル詰めしているので目視ではにごりが見えませんが、布目よりも微細な生きた酢酸菌がたっぷり含まれています。）
膜は人体に害を与えるものではございませんが、お酢の風味を損なってしまいます。そのためかわしま屋では以下の方法をオススメしております。
薄めて愛飲、胃に負担もありません
胃が弱い私でも荒らすことなく美味しく頂いています。かなり薄めて飲んでいますがリンゴの香りがほのかにします。...（30代女性）
国産の無濾過リンゴ酢は珍しい
国産のリンゴ酢で濾過をしていないタイプは珍しいと思います。送料無料なので試しやすかったです。良いお酢です。リピートいたします。...（40代女性）
お酢のチカラで、お肉も柔らかく
サイダーで割ることが多いのですが、最近は料理にも活用するように。硬くなりやすいむね肉はかなり柔らかく美味しく仕上がるので重宝しています。...（40代女性）
添加物の入っていない安心のリンゴ酢
お酢が苦手な私でも美味しく頂くことができました。添加物とかたくさん入っているものは苦手なのでかわしま屋さんのリンゴ酢はそういった心配もなく安心して口にすることができますね。次回から少し大きめのサイズで注文してみます。ありがとうございました。...（40代女性）
にごり酢について
上記の商品につきましては、非加熱・無濾過で成分をそのままお届けしております。製造時期やロットによって、濁った色味をしていたり、透き通っていることもございますが、「にごり」として酢酸菌等の成分はしっかりと入っております。
また、沈殿物の有無も、製造時期やロットによって異なる場合がございます。
品質にも問題はございませんので、安心してお召し上がりくださいませ。
都度よく振ってからご使用ください。
国産純リンゴ酢のメリットは、お酢に含まれるアミノ酸とクエン酸が、運動後などの体内エナジーチャージをサポートします。
また、酢酸の働きにより、生活習慣の改善やきれいを作る効果も期待できます。毎日スッキリしたい方にもお勧めです。酢は強い酸性を示すため、抗菌作用もあります。
国産純リンゴ酢は、リンゴの自然発酵に2〜3ヶ月、熟成に2〜3ヶ月必要となります。その折の熟成の進み具合によって調節されています。
原料には長野県産リンゴを用いています。
リンゴの栽培に虫や病気を防ぐ方法として使用される薬剤は、自然のものから摂れる木酢液などを忌避剤として採用し対策を行われています。
しかし、栽培状況に応じて農薬が必要な場合は、農協で許可されている最低限の農薬を使用することがあります。
リンゴの洗浄につきましては、リンゴの表面にある発酵に必要な酵母菌を残すため最低限の水洗を行い、酢の仕込みに用いられます。
2種類のリンゴ酢との味の違いにつきまして、どちらもフルーティーなお酢ですが、
国産は酸度4.5％のイタリア産は酸度5.0％のため、その分イタリア産の方が酸味が少し強調されると存じます。
材料と作成方法につきましては、イタリア産も国産にごりリンゴ酢も原材料はリンゴのみで添加物など一切加えず、自然に発酵させた非加熱で無濾過のマザー入りのお酢です。
イタリア産有機にごりリンゴ酢はこちら>>
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料 | りんご（国産） |
| 内容量 | 300ml |
| 酸度 | 4.5% |
| 販売者 | かわしま屋（株式会社東旗） 東京都武蔵村山市榎3-28-7 |
| 加工所 | 有限会社サガ・ビネガー 佐賀県佐賀市嘉瀬町中原1969-5 |
| 保存方法 | 直射日光を避けて保管してください。 |
| 栄養成分表示 | 熱量37kcal、たんぱく質0.0g、脂質0.0g、炭水化物9.3g、食塩相当量0.0g (100g当たり) |
この商品を共有する
お酢特有のツンとした酸味がマイルドでドリンクや料理に使いやすく、お酢が苦手な方にも取り入れやすい印象でした。
香りもフルーティーで爽やかで食欲をそそります。