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本商品に紅麹は使用しておりません。
メーカーに確認済みですので、引き続き安心してお召し上がりください。
管理栄養士
安藤
「ギャバ(GABA)」は、γ-アミノ酪酸（Gamma - Amino Butyric Acid）の略称です。
アミノ酸の一種で、発酵食品や発芽玄米などの食品に含まれています。
ストレスに関係する成分として近年注目されており、健康維持や生活の質向上目的でさまざまな食品や飲料に使用されています。
秋田県産の米を100%使用。安心してお召し上がりいただけます。
清酒の製造工程でとれる良質な米ぬかを使用しています。
酒造用玄米から精製した米ぬかに植物性乳酸菌を用い、酒蔵独自の発酵技術を応用して発酵しました。
その発酵もろみを乾燥させて丁寧に作っております。
GABAは、リラックスしたいとき摂りたい成分として近年注目されています。GABAの添加された食品やサプリメントなどさまざまな商品がありますが、脂質やカロリー、GABA以外の成分が気になる方におすすめです。原材料は秋田県産の良質なお米を発酵させているので毎日でも小さなお子様から安心して食べられますね。疲れが取れない、食生活が乱れがちという方にも栄養補給の一環として取り入れてみてはいかがでしょうか？
管理栄養士
安藤
1日スプーン1杯程度(2~5g)を目安にいつもの料理やお飲み物に混ぜてお召し上がりください。
また、以下のような使い方もおすすめです。
香ばしく他の食品の風味を邪魔しないため、お好みのものと一緒にお召し上がりください。
GABA粉末をご利用いただいたお客様から、多くのご感想が寄せられています。
味や使い勝手、日々の食生活への取り入れやすさなど、実際にお使いいただいた方の声をご紹介します。
香ばしい香りにごはんがすすむ
軽くフライパンで米ぬかを煎った後に、細かく刻んだ大根やカブの葉も一緒に炒れば手作りふりかけの出来上がりです。
香ばしい香りにごはんがすすみます。
(30代・女性)
ほんのりと甘く香ばしい
味も見た目もきな粉に近いような感じ。牛乳に混ぜてみたが
ほんのりと甘く香ばしい感じが美味しかった。
(40代・女性)
寝付きが良くなった
ストレスなのでしょうか…夫がなかなか眠れないというので、夫婦でギャバを試しています。
まだ1ヶ月しかたっていませんが、思い出したらご飯を炊くときや味噌汁に入れています。
私は 寝つきが良くなった と思います。
夫も イライラが少なくなり、夜中に目が覚めることがなくなってきた
と言っています。
(40代・女性)
※個人の感想であり効果効能を示すものではありません。効果効能に関する表現は一部コメントを編集しています。
日常生活の中で見かけることのある「GABA」ですが、食品にも含まれている自然由来の成分です。具体的にどのような食品に多く含まれているのかについてランキング形式でご紹介します。
| 順位 | 食品名 | 含有量（100gあたり） |
|---|---|---|
| 1位 | トマト缶（ホール） | 95mg |
| 2位 | メロン | 63〜96mg |
| 3位 | たくあん | 39〜95mg |
| 4位 | キムチ | 38〜84mg |
| 5位 | しば漬 | 8〜63mg |
| 6位 | 奈良漬 | 58mg |
| 7位 | 野菜ジュース | 56mg |
| 8位 | かぼちゃ | 56mg |
| 9位 | じゃがいも | 43mg |
| 10位 | ナス | 30mg |
ランキングから分かるように、GABAが豊富に含まれている商品は大きく以下の3つに分類されます。
それぞれについて詳しく紹介します。
GABAは、加熱や加工によって増える傾向がある成分です。そのため、トマト缶や野菜ジュースなどの加工食品には、もとの野菜よりGABAが多く含まれている場合があります。
たとえば、トマトはそのまま食べるよりも、加熱・濃縮されたトマト缶の方がGABA含有量が高い傾向があり、料理にも取り入れやすいのが特長です。
また、野菜ジュースも手軽にGABAを摂れる加工食品の一つですが、含有量は商品によって大きく異なります。選ぶ際のポイントとしては、以下の3点です。
このように、加工食品は保存性や調理のしやすさに加え、GABAを含む食品としても日常的に活用しやすいのが魅力です。成分表示や原材料をチェックしながら、自分のライフスタイルに合った商品を選んでみましょう。
GABAは漬物などの発酵食品に多く含まれています。
漬物に含まれるGABAの量は、使用する原料や製法、発酵の進み具合によって大きく異なるのが特長です。
たとえば、たくあんやキムチでは100gあたり40~90mg前後と、比較的高めの値が示されることがあります。そのため、市販の浅漬けではなく、しっかりと発酵が進んでいるものを選ぶのがポイントです。
また、漬物は冷蔵保存がしやすく、少量でも食卓に取り入れやすい点が魅力です。ごはんのお供や箸休めとして自然に食事に組み込むことができるため、無理なくGABAを取り入れられるのも魅力でしょう。
GABAは、もともと野菜や果物に含まれている天然の成分で、特に根菜類やメロンなど一部の果物に多く含まれる傾向があります。
また、品種・栽培環境・収穫時期によってGABAの含有量は大きく変動することが知られています。たとえば、温室で育てられたメロンは、GABAの含有量が高くなる傾向があり、100gあたり60~90mgという非常に高い数値が記録されました。
GABAは加熱してもGABAが比較的安定して残ります。そのため、そのまま食べるのはもちろん、炒め物やスープ、煮物などでも美味しく摂れるのが特長です。
参考： 農研機構食品研究部門 機能性成分含有量データ 静岡農林技研・加工技術科 温室メロンには機能性関与成分の GABA が安定的に含まれている
GABAは野菜や発酵食品だけでなく、米類・お茶・調味料などにも含まれています。
ここでは、ランキングTOP10には入らなかったものの、日常的に取り入れやすい食品をまとめました。
| 食品名 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|
| 発芽玄米 | 約5.2mg |
| 玄米 | 約1.0〜1.5mg |
| 白米 | 約0.1〜0.5mg |
米類にもGABAは含まれています。特に、発芽玄米は、米類の中でもGABAを比較的多く含む食品です。
発芽玄米は、玄米を少しだけ発芽させた状態で、栄養価が高く食べやすいのが魅力です。白米と同じように炊けるため、毎日の主食として無理なく取り入れやすく、自然とGABAを摂取しやすい食材といえます。
「白米に少し混ぜる」「完全に置き換える」など、ライフスタイルに合わせた使い方ができるため、その人に合わせて無理なく続けやすい点もおすすめです。
| 食品名 | 含有量(100㎖あたり) |
|---|---|
| 玉露 | 約3mg |
| 番茶 | 約2~5mg |
| 緑茶 | 約1~2mg |
玉露や番茶、緑茶といったお茶類にもGABAは微量ながら含まれています。
1杯あたりのGABA量は少ないものの、お茶は毎日何度も飲む機会がある飲料なので、こまめな摂取が可能なのが特長です。
たとえば、食事中の緑茶や、リラックスタイムの番茶など、日々の習慣に自然に取り入れやすい点が魅力です。
| 食品名 | 含有量(100gあたり) |
|---|---|
| 醤油(固形) | 67~79mg |
| 米酢 | 約15mg |
| 味噌 | 約10~15mg |
一般的に醤油の「固形分」はそのまま食べるものではないため、ランキングには含めていませんが、この部分に特に多くのGABAが含まれています。
また、醤油・米酢・味噌といった日常的に使われる調味料にもGABAは含まれております。これらの調味料は、大量には摂取しないものの、毎日の料理で自然に取り入れやすい点が魅力だといえるでしょう。
GABAを摂取するなら、なるべく効率よく取り入れたいものです。ここでは、GABAの吸収や体内での生成を促す3つの方法を紹介します。
先ほど紹介したように、GABAは、穀物・野菜・果物・発酵食品など、身近な食材に多く含まれています。
普段の食事にこれらの食品を取り入れることで、無理なくGABAを摂取できます。
中でもおすすめなのが100gあたり約95mgも含まれているトマト缶です。スープや煮込み料理、パスタソースなどに使いやすく、常備しやすいのも魅力です。
主食としておすすめなのが発芽玄米や玄米です。発芽玄米には約5.2mg／100gのGABAが含まれており、白米よりも多く摂取できます。いつものごはんを少し置き換えるだけで、手軽にGABA摂取量を増やせます。
このように、GABAを多く含む食品は、日常的に取り入れやすいものばかりです。調理や組み合わせを工夫して、無理なく続けましょう。
グルタミン酸とビタミンB6を摂ると、体内でGABA生成が効率的に行われます。
GABAは食品から摂る以外にも、体内で「グルタミン酸」から合成される成分です。グルタミン酸は、たんぱく質を構成するアミノ酸の一種で、肉類・魚介類・乳製品・大豆製品・ナッツなどに豊富に含まれています。
そして、グルタミン酸をGABAへ変換するのに必要なのが「ビタミンB6」です。ビタミンB6はたんぱく質の代謝を助け、GABAの生成を促します。
以下の表は、GABA生成に役立つグルタミン酸とビタミンB6を含む主な食品を分類ごとにまとめたものです。
| カテゴリ | グルタミン酸 | ビタミンB6源 |
|---|---|---|
| 肉類 | 豚肉、鶏肉、牛肉 | 鶏むね肉、鶏レバー |
| 魚介類 | まぐろ、さけ、いわし | まぐろ（赤身）、かつお、さんま |
| 卵 | 鶏卵 | — |
| 大豆製品 | 豆腐、納豆、厚揚げ | — |
| ナッツ類 | アーモンド | アーモンド（少量ながら含有） |
| 乳製品 | チーズ | — |
| 野菜類 | — | にんにく、じゃがいも、さつまいも |
| 果物 | — | バナナ |
| 穀類／その他 | — | 玄米、米ぬか |
GABAを効率よく摂取したいと考えても、トマト缶や発芽玄米を毎日準備するのは手間がかかります。そうした場合には、手軽にGABAを取り入れられる「GABA粉末」が便利です。
かわしま屋のGABA粉末は、スプーン1杯（約5g）に約220mgのGABAが含まれています。これはトマト缶約2缶分に相当する量です。
秋田県産の米ぬかを100％使用しており、保存料や香料なども不使用の無添加商品です。植物性乳酸菌で丁寧に発酵させて作られており、GABAの含有量と体内での吸収率を高めました。粉末状で日々の食事に簡単に加えられ、習慣化しやすいのも魅力です。
たとえば、次のような使い方ができます。
サプリメントが苦手な方でも取り入れやすく、小さなお子さんや高齢の方と一緒に使いやすい点も魅力です。GABAを手軽に簡単に食生活に取り入れたいと考えている方は、ぜひGABA粉末を活用してみてください。
GABA（ギャバ）は適切に摂取すれば、一般的には安全な成分とされています。
GABAは、体内で自然に生成される神経伝達物質であり、食品にも含まれている成分です。最近ではリラックスや睡眠に関する成分として注目され、ドリンクやサプリメントなど広く利用されています。
参考：ギャバ(GABA)の効能と有効摂取量に関する文献的考察 佐々木泰弘(2010)
United States Pharmacopeia (USP) Safety Review of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Hellen A Oketch-Rabah(2021)
GABAは基本的に安全な成分ですが、特定の状況では注意深く摂取する必要があります。安全にGABAを活用するために知っておくべき3つの注意すべきケースを紹介します。
それぞれ詳しく見ていきましょう。
GABAは安全な成分ではあるものの、過剰摂取には注意が必要です。重大な副作用はないものの、多く摂ると、眠気や胃腸の不調を感じる場合があると報告されています。
実際の研究では、多量のGABA（5g/日以上）を摂取した際に軽度の不調が報告されています。ただし、これらの症状はすべて軽度であり、すぐに治まったことも確認されています。よって、GABAの過剰摂取は避け、サプリメントに記載されている摂取量を守るようにしましょう。
軽度の不調であっても体に負担をかけるので、安心して使うためにも適切な量を守ることが大切です。
参考：ギャバ(GABA)の効能と有効摂取量に関する文献的考察 佐々木泰弘(2010)
United States Pharmacopeia (USP) Safety Review of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) Hellen A Oketch-Rabah(2021)
妊娠中や授乳中のGABA摂取については、慎重に考える必要があります。
現在のところ、妊娠中や授乳中のGABA摂取に関する十分な研究は行われていないため、その安全性は確立されていません。
特に、実際、動物実験では高用量で影響が示唆された例があります。そのため、妊娠中や授乳中は、GABAサプリメントの摂取前に医師に相談しましょう。
参考：妊娠初期のGABA消費はマウスにおける子宮内膜受容性と胚発生を損なう Tian Na(2020)
体質や体調に応じて、GABAの摂取には注意が必要です。
特に、神経系の疾患を持っている方や薬を服用している方は注意が必要です。GABAが薬の効果に影響を与える可能性があるため、摂取前に医師に相談しましょう。
また、アレルギー体質の方は、GABA以外のサプリメントの成分が反応する場合があるため、しっかりと製品の原材料を確認することが大切です。
先述したように、GABAは食事やサプリメントから取り入れることができます。
しかし、「食事から継続して摂るのは難しい」「サプリメントは摂取量の調整がしづらく、副作用が気になる」という方も多いのではないでしょうか。
かわしまやのGABA粉末は、自然由来の米ぬかを原料とし、香料・保存料・着色料などの添加物を使用していない点が特長です。また、粉末タイプのため摂取量を調整しやすく、副作用に不安を感じる方にも、取り入れやすい設計となっています。
ご飯を炊く際にひと振り加えたり、スープや飲み物に混ぜるなど、普段の料理にも手軽にお使いいただけます。GABAを日常的に取り入れたい方は、ぜひ一度、GABA粉末をお試しください。
※個人の感想であり効果効能を示すものではありません。効果効能に関する表現は一部コメントを編集しています。
ギャバ（GABA）の正式名称はγ-アミノ酪酸といいます。アミノ酸の一種で、発酵食品や発芽玄米などに含まれる成分です。
GABAは近年、リラックスや睡眠に関係する成分であるという報告があり、注目されています。またお菓子や飲料にも添加されることがあります。
塩、砂糖、油などは添加していません。良質な米ぬかを植物乳酸菌で発酵させ、その発酵もろみを乾燥させただけのナチュラルな食品です。
食品ですので、基本的にはお薬と併用しても問題ありません。通院中の方は、かかりつけ医に食習慣の情報としてギャバの摂取について相談することをおすすめします。
100gあたり4420mg含まれています。1日の目安量（5g）で約220mgのGABAを摂取できます。
1日にスプーン1杯程度（2〜5g）を、いつもの料理や飲み物に混ぜてお召し上がりください。
GABAは一般的な食品成分ですが、一度に多く摂りすぎないよう、目安量を守ってご利用ください。体質や体調により、まれに合わない場合があります。その場合はご使用をお控えください。
食品であっても、一度に大量に摂取すると体調に影響を感じる場合があります。摂りすぎには注意し、表示されている目安量を参考にしてください。
妊娠中・授乳中の方は、念のため医師に相談のうえご利用ください。食品成分ですが、体調の変化が大きい時期のため、専門家に確認することをおすすめします。
原材料に食品アレルギーをお持ちの方、病院に通院中の方や薬を服用中の方は、念のため医師や薬剤師にご相談ください。体質に合わない場合はご使用をお控えください。
GABA粉末などのサプリメントをご利用の場合は、説明書の量を守り、普段の食事とのバランスにもご注意ください。食品からの摂取も含め、摂りすぎにならないよう調整することが大切です。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 原材料 | 米ぬか発酵物（GABA含有） |
| 内容量 | 100g×2個セット |
| 原産地 | 日本 秋田県（慣行栽培） |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 |
| 栄養成分表示 | 熱量381kcal、たんぱく質17.0g、脂質9.1g、炭水化物62.3g、食塩相当量3.56g (100g当たり) |
| 賞味期限 | 製造日より１年 |
| お召し上がり方 | 1日２〜５ｇを目安にお召し上がりください。 |
粉末なので使いやすい
そのまま粉末を食べたり、水に溶かして飲んだりすると少し酸味を感じましたが、米ぬかの香ばしい香りもあり、おいしくないものではなかったです。液体にも混ぜやすかったので、飲み物やスープなど汁物にも合わせやすいと思いました。お料理に使うと酸味は気にならなかったです。粉末なので料理や飲み物に混ぜたりかけたりと使いやすいのがいいですね。