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竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500ml

販売価格 560円(税抜)
在庫状況 残り8本です
レビュー件数 10件のレビューを見る★★★★★

竹内農園特製有機梅酢500mlとは


有機南高梅100%の梅干しの製造過程で生まれた
酢成分を抽出して作られています。
酢・酢の物・朝漬けなどがまろやかにする、優秀な調味料です。

梅酢では珍しい、有機JAS認定を受けています。


梅酢はほとんど使われない?

梅酢は少量しか採れない為大変貴重で、栄養価も高い食材として古くから知られいていますが、農薬を使って栽培される梅が多い現代では、梅酢は廃棄され使われないことが多いと言われています。
※農薬の成分が梅酢に溶け出してしまい、製品として出荷できないそうです。


有機JAS認定の梅酢は安心です

竹内農園特製有機梅酢は、原料に有機梅干しが使われています。
添加物・農薬等は一切含まれておらず、梅本来の栄養素をたっぷり含んだ梅酢に仕上がっています。



竹内農園のご紹介


紀州南高梅の本場、和歌山県田辺市にての南高梅をこだわってつくるのは竹内農園さんです。

梅は丸ごと加工される果実なので、安心・安全をモットーに取り組んでいます。
虫の被害を防ぐために、木酢液をはじめとする自然の忌避剤のほか、魚や蟹、にんにく、ウコンなど
人にいい物を集めて漬け込み、発酵させて自家製液肥を作っています。
「自然にある物は、自然にある物で」 青梅は「鮮度が一番」午前中に収穫、その日のうちに発送します。
梅干し、ジュースにジャム、梅酒を作ってみて下さい。

竹内農園


和歌山県田辺市は紀伊水道に流れ込む黒潮の影響で
一年聞を通じて気温の変化が少なく、温暖な気候に恵まれています。

また雨量が多く日照時間も長いことから梅の特性に一番適しております。

良質の梅を栽絡するには中性質の土壌が必要で、成長期にはカルシウムを多く吸収します。
この地域に多く見られる「瓜渓石」は炭酸カルシウムからできていて、
梅に必要なカルシウムを多く含む中性質の土壌となっています。

この梅づくりに最適な地にて、竹内農園は有機と特別栽培にこだわり
上質な梅を栽培しています。

栽培から収穫、箱詰め、出荷までを一貫して竹内農園にて手作業で行っております。

竹内農園

樹上で熟させているため、青いうちに収穫したものと違って選果機を使うと傷がつきやすいので、
大・小の2規格に手で選果しています。

竹内農園


こだわりの梅の中でも、さらに厳選した一粒一粒に
真心を込めてお客様にお届けしています。

竹内農園




梅酢の健康効果


梅酢の健康効果

梅酢には自然発酵により生まれるクエン酸・リンゴ酸・ポリフェノールなどの有機酸が豊富に含まれています。

人体に必要な栄養素がたっぷり詰まっているので、その効果が大変注目されています。

梅酢を摂ることで得られる健康効果をここでご紹介いたします。

健康効果1 ノロウイルスや大腸菌の殺菌効果



梅酢には強力な殺菌・解毒作用があります。

実はこの梅の解毒作用は古くから用いられて、江戸時代から広く知られていました。

文政5年(1832年)に国内でコレラが流行した際も、多くの人々に梅が用いられ、予防と治療に効果的だったそうです。

もちろんノロウイルスや大腸菌などにも効果があるとされていて、流行の兆しが見えたら予防の為にも摂取しておくと良いでしょう。


ノロウイルスや大腸菌の殺菌効果


健康効果2 抗酸化作用



抗酸化作用とは、様々な病の原因とされている「活性酸素」を除去する作用のことを指します。

そして梅酢には抗酸化性の高いポリフェノールやビタミンEが多く含まれています。

この抗酸化性のある食材として、お茶や玉ねぎ、リンゴなどが挙げられますが

梅酢には特にその成分が多く含まれていて、活性酸素を効率よく除去するための食材として注目されています。


抗酸化作用


健康効果3 美肌効果



梅酢に含まれるクエン酸が、肌の代謝を高めて

シミ予防の効果であったり、若々しい肌を保つ効能があります。

前述紹介した抗酸化作用と深く結びついていて、酸化を防ぐということは老化防止という意味も持っています。

老化を防止することで美容を保つことが可能になっています。
また、肌荒れなどにも効果があるとされ、女性に嬉しい効能・効果が期待できます。


美肌効果


健康効果4 夏バテ・熱中症予防



梅酢に含まれるクエン酸は、人が身体を動かす際のエネルギーとなってくれます。

クエン酸と言えばスポーツドリンクなどに含まれていることが有名ですね。

熱中症はミネラルの欠乏によって体内の調整機能が働かなくなることが要因です。

そのミネラルの吸収を助けてくれるのがクエン酸です。

クエン酸を摂ることによってミネラル摂取を効率よく行え、熱中症を予防できるというわけです。


夏バテ・熱中症予防


健康効果5 高血圧予防効果



塩分を含んでいるので、逆に血圧が上がってしまうのではと思われがちですが、

近年の研究で梅には血圧を下げる効果があることがわかりました。

とはいえやはり原液のままではかなり塩分濃度が濃いので、梅酢は適度に希釈して飲んだり、

少量をお料理に混ぜてお使いいただくのが最も効果的と言われています。


高血圧予防効果





梅酢を使ったレシピ・飲み方


ここでは梅酢を使ったレシピをご紹介いたします。

いくら健康に良いと言ってもお酢なので原液でそのまま飲むのはかなり難しいと思います。

食材はやはり美味しく食べる事が前提です。

健康に良い食材を美味しくいただくのが、身体も喜んでくれると思います。

梅酢ドリンク・ジュース


甘すぎず、程よい酸味とのバランスが絶品の梅酢ドリンクです。夏の熱中症対策にも活躍してくれます。
材 料1人分
調理時間5

梅酢ドリンク・ジュース

 材 料

・梅酢
小さじ1
・蜂蜜
小さじ2
・冷水
100cc
・氷
3個

 つくり方

1
蜂蜜と梅酢を入れてかき混ぜ、ハチミツを溶かします。
2
冷水を入れ、氷を入れれば完成です。



胡瓜と茄子の梅酢浅漬け


梅酢の香りがほんのりと香る、サッパリ漬物です。ご飯との相性も抜群ですね。
材 料2人分
調理時間90

胡瓜と茄子の梅酢浅漬け

 材 料

・茄子
2本
・胡瓜
1本
・梅酢
大さじ1
・醤油
大さじ1/2
・塩(塩揉み用)
適量

 つくり方

1
茄子と胡瓜を一口サイズに切ります。
2
切った茄子と胡瓜を塩揉みして、水分を絞ります。
3
茄子と胡瓜に梅酢、醤油を混ぜ合わせます。
4
1時間程冷蔵庫で寝かせて完成です。





商品詳細



原材料有機梅(和歌山県産)、食塩
内容量500ml
農薬・化学肥料不使用
生産地和歌山県
保存方法直射日光を避け冷暗所にて保存してください



竹内農園白梅酢










梅酢とは?|役立つ使い方や気になる効能、活用レシピもご紹介


梅酢とは?|役立つ使い方や気になる効能、活用レシピもご紹介

醤油、みりん、酒、酢。調味料入れのレギュラーメンバーの影で、梅酢はちょっと「使いづらい調味料」と思われているかもしれません。

「梅干し作りでできた梅酢、棚にしまいっぱなし」というのもよく聞く話です。

でも、実は梅酢は古くから「調味料のエース」であり、調味以外の使い道もいろいろ。

今回は、梅酢の健康効果と使い方・レシピまで、盛りだくさんでご紹介します。

梅酢とは?|役立つ使い方や気になる効能、活用レシピもご紹介の記事を見る





JANコード a0429
販売価格 560円(税抜)
在庫状況 残り8本です
購入数

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    cha (30代・女性)

色々な料理につかえてべんりです。
あじもおいしかったです。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    自然療法三昧 (40代・女性)

まろやかで美味しいです。梅酢はいくつも試しましたが、やや塩気が強い気がします。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    カエルちゃん (40代・女性)

ほのかな梅の香りとさっぱりとした風味に多用しています。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    津田 小百合 (40代・女性)

強めの酸味がたまりません。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    Freecode (40代・女性)

以前飲んでいた酢よりも、たいへん飲みやすく美味しいです

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    kintech (40代・女性)

まろやかな酸味が絶妙で癖になります。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    りりぃ (30代・女性)

リピです。
みょうが一日を漬けて細かく刻み、納豆と一緒に。
ナムルに混ぜても美味しいです。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    まり (30代・女性)

きゅうり、キャベツなどの野菜にあえて1時間くらいおいて漬けておくだけでとっても美味しい浅漬けができます。紫蘇や生姜を入れても美味しいです。とても重宝しています。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    三好 理紗 (20代・女性)

テレビで見て、買ってみようと思いました。揚げ物にかけるとおいしい。塩分が高いので、使う量には注意が必要です。

竹内農園特製有機梅酢 無農薬・無添加の梅酢 500mlの感想

    高瀬 隆之介 (60代以上・男性)

大変素早く対応して頂戴しました。しっかりと破損し無い梱包で届きました。,

よく一緒に購入されている商品











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