手作りシナモンクッキーのレシピ｜サクサクに焼くコツ

香ばしいシナモンの香りが広がるサックサクのクッキーで、ティータイムを楽しんでみませんか？
クリスマスクッキーにもアレンジできる、スパイシーなシナモンクッキーの作り方です。

セイロンシナモンをおすすめする、2つの理由

シナモンは、2つの種類に大きく分けることができます。

・スリランカ原産のセイロンシナモン（セイロンニッケイ）
・中国原産のカシア（シナニッケイ）

おすすめは、セイロンシナモンです。その理由を解説いたしましょう。

1.セイロンシナモンは肝臓に負担が少ない｜その差は２００倍！

シナモンには、クマリンという成分が含まれ、摂りすぎると肝臓に負担をかけてしまう危険性が。セイロンシナモンは、クマリンの含有量がカシアに比べて驚くほど少なく、その差は200倍といわれています。

2.繊細で爽やかな香り

セイロンシナモンとカシアでは、香りが異なります。セイロンシナモンの香りは、繊細で爽やか。香りの好みは一人ひとり違いますので、必ずしも好みに合うかは分かりませんが、お菓子作りにセイロンシナモンを選ばれる方も少なくないようです。

シナモンのおすすめ商品