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staff 有川

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柚子こしょうをマヨネーズに混ぜるだけ。 サンドイッチのパンに塗ったり野菜スティックのディップソースとして使ったり、和食以外にも色々な使い方を楽しめます。 ＜材料＞ 柚子こしょう　 小さじ１/2 マヨネーズ　　　大さじ2 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #発酵 #健康 #食育
【柚子こしょうマヨネーズ】和食だけじゃない、パンにも合う簡単ディップソース

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124 views 22 hours ago

＜材料＞ 柚子こしょう（青）　小さじ½ 酢　　　　　　　　　大さじ1 しょう油　　　　　　大さじ2 オリーブオイル　　　大さじ2 ＜作り方＞ １.柚子こしょうを少量の酢で溶かす。 ２.残りの材料を加えて混ぜたら完成。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #発酵 #健康 #食育
【柚子こしょうの万能タレ】柚子香る、ご飯がすすむ万能調味料

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215 views 2021.11.25

表面からも旨味成分が出やすい羅臼昆布の特徴を活かして、豊かな旨味を手軽に楽しむことができます。 繊維質が少なく柔らかいため、小腹が空いた時にそのまま食べる健康おやつにもピッタリです。 ＜材料＞ 羅臼昆布　2～3枚 刺身　適量 生野菜(きゅうり、にんじん、白菜、かぶなど水気のあるもの) 塩　適量 ＜作り方 ＞ 1.昆布を乾いたふきんで軽くふきます。 2.広げたラップの上に１枚を置きます。 3.少し塩をふって、その上に薄く切った刺身を並べます。 4.1枚昆布を乗せます。 5.少し塩をふり、食べやすい一口大にした野菜を重ならないようにそれぞれ並べます。 6.もう1枚昆布を乗せます。 7.きつくラップで巻いて、冷蔵庫で1時間～寝かせればできあがりです。 冷蔵庫でねかせる時間が短ければ、昆布がふんわり上品に香ります。 ねかせる時間が長くなるほど、水分が出てひきしまった素材に入り込んだ強い旨味を楽しむことができます。 ※刺身の昆布締めの場合は、賞味期限の翌日を目安に食べきってください。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #発酵 #健康 #食育
【野菜とお刺身の昆布締め】素材の味を活かしたまま旨味UP！

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244 views 2021.11.22

昆布の旨味と大根の歯切れのよさで万人受けが期待できる一品。 今回は利尻昆布を使って作りました。 ＜材料＞ 大根 1/4本 昆布 5cm程度 塩 小さじ1 砂糖 15g 酢 25ml 赤唐辛子 1本 ＜作り方 ＞ 1.昆布をハサミで細切りにします。 2.赤唐辛子は小口切りにします。 3.大根の皮をむき、3~5mmの薄い輪切りにし、塩をもみこんで5分ほどおいて水分を出し、水気をしぼります。 4.ナイロン袋やジップロックに利尻昆布と調味料を入れて外側から軽く揉んでならし、大根を加えて再び揉んで大根全体に馴染ませます。 5.空気を抜いて密封し、一日以上冷蔵庫でねかせてできあがりです。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #発酵 #健康 #食育
【大根の千枚漬け】作り置きにもピッタリの簡単でおいしい千枚漬け

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614 views 2021.11.18

＜材料＞ だしを取った後の昆布　60g 水　600ml 酢　大さじ2 酒　大さじ2 きび砂糖　大さじ2 みりん　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 ＜作り方＞ 1.昆布を小さめに切ります。 2.鍋に昆布、水、酢を入れて火にかけます。 3.沸騰したら、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを加えて弱火で30分煮込みます。 4.水分がなくなってきたら完成です。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #レシピ #健康 #食育
【昆布の佃煮】だしを取った後の昆布で作る佃煮の作り方

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2.2K views 2021.11.16

＜材料＞ だし昆布：10g～20g程度　 水：1L ＜作り方＞ 1.昆布の表面を、固くしぼったふきんなどでさっと拭きます。 この時、水洗いはしないでください。 表面の白い粉はうま味成分なので、水洗いをするとうま味成分まで流れてしまいます。 2.拭いた昆布と水1Lを鍋に入れ、30分ほど置いておきます。 3.鍋を中火にかけます。 4.沸騰直前で昆布を取り出します。 煮すぎると昆布の風味が損なわれるので注意してください。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #レシピ #健康 #食育
【昆布だしの取り方】うま味を引出す基本の昆布だしのとり方

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230 views 2021.11.16

＜材料＞ 昆布出汁 300ml 絹ごし豆腐 1/4丁 卵 1個 しょうゆ 小さじ1 塩 小さじ1/2 作り方 1.豆腐を一口大に切る。 2.卵を溶いておく。 3.鍋に昆布出汁をいれて中火で熱し、沸騰直前で弱火にして一口大に切っておいた絹ごし豆腐を入れる。 4.強火にして玉子を鍋全体に行き渡るように回し入れる。 5.しょうゆと塩を入れて味つけをし、できあがりです。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #レシピ #健康 #食育
【ふわふわ卵とお豆腐のお吸い物】昆布だしを使ったシンプルで上品な味わい

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288 views 2021.11.12

佃煮より簡単に作れてご飯が進む1品です。 出汁を取った後の昆布でも美味しく作ることができます。 ＜材料＞ 昆布　2枚 昆布を戻す水　200ml 赤唐辛子　1本 ごま油 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 すりごま　適量 ＜作り方＞ 1.昆布は20分ほど水煮浸けておく。 2.昆布や柔らかくなったら水から出して細く刻む。 ※昆布を浸けた水は捨てずに、出汁としてお使いください。 3.赤唐辛子を小口切りにする。 4.フライパンを火にかけてごま油を温め、赤唐辛子を炒める。 5.刻んだ昆布を入れて炒める。 6.中火で3分ほど炒めたら、しょうゆ、みりんを回しかけてさらに炒め、すりごまを加えて出来上がり。 ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #レシピ #健康 #食育
【昆布のきんぴら】佃煮だけじゃない！簡単に作れる昆布の1品

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727 views 2021.11.10

フルーティーでまろやかなバルサミコ酢は、疲れをリフレッシュしたい時の爽やかなドリンクにぴったりです。 バルサミコ酢 小さじ1 蜂蜜 小さじ1 炭酸水 200ml ====================== ◆チャンネル紹介◆ かわしま屋 Well Being は、食と健康に関する動画を配信するチャンネルです。 「食材の上手な取り入れ方」や「レシピ」「専門家からのアドバイス」など、生活を豊かになるヒントになれば嬉しいです。医師、管理栄養士、大学教授などの専門家に監修・アドバイスを受けながら日々役立つ記事を配信しています。 ◆チャンネル登録はコチラです◆ http://www.youtube.com/channel/UCB6TUn8M_48pIfNE-giDaXw?sub_confirmation=1 動画で紹介しているレシピや情報は、かわしま屋のサイトでご覧いただけます。 https://kawashima-ya.jp/contents/ また、動画で使用している商品の購入も行えます。 https://kawashima-ya.jp/ 是非一度かわしま屋をのぞいてみい見てください。 ◆SNSでも料理動画や楽しい企画を配信しています◆ ・Instagram 　https://www.instagram.com/kawashima_ya/ ・Facebook 　https://www.facebook.com/kawasimaya/ ・twitter 　https://twitter.com/kawashima_ya #発酵 #健康 #食育
【バルサミ酢のサワードリンク】ソーダで割ってさわやかリフレッシュドリンク！

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392 views 2021.10.28

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かわしま屋では、オンラインショップで取り扱う商品の生産者の方々にインタビューを行っています。

「どこで、どんな人が、どんな思いで作っているのか」を皆様にお届けできればと考えています。

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