チアシード入りドライカレー｜レシピ

スーパーフードの代表ともいえる「チアシード」。

身体によいといわれるオメガ3系脂肪酸、αリノレン酸を豊富に含み、シードとしてだけではなく「チアシードオイル」の原料にもなっています。味は無味無臭ですが、水などの液体に入れると水分を吸収して10倍以上に膨らみ、ゼリー状になるという大きな特徴があります。

そのプチプチ、プルプルした食感から、ドリンクやスムージー、デザートなどのアクセントとして楽しまれ、「ほんの一匙で栄養満点！」と人気の食材です。

チアシード入りドライカレー

チアシードの見た目や食感が苦手という方にもうれしいチアシードメニューです。

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調理時間 30 mins

材料（人分） 2 人

材料

  

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• ▢ チアシード 大さじ 4
• ▢ 水 500 ml
• ▢ カレールー 1 箱
• ▢ 豚ひき肉 250 g
• ▢ にんにく 1 片
• ▢ タマネギ 1 個
• ▢ ナス 1 本
• ▢ パプリカ（赤） 1/2 個
• ▢ ピーマン 1 個

作り方

 

• 野菜をすべてみじん切りにします。
• 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱して、ひき肉を中火で炒めましょう。
• タマネギ、ナス、パプリカ、ピーマン、の順に加えて炒めて火を通します。
• 水を加え、沸騰したら火を止めてチアシードを入れます。
• チアシードが水を吸って水分がほどよくなったら中火にして温めます。
• カレールーを入れてよく混ぜて完成です。

このレシピのキーワード チアシード

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