黒豆と抹茶のパウンドケーキ｜黒豆茶のアレンジレシピ
黒豆と抹茶のパウンドケーキ
黒豆茶を淹れたあとの黒豆も美味しく活用できます。
材料
- ★黒豆茶（煮出した後のティーバッグ） 2 個
- ★砂糖 10 g
- ★水 50 ml
- 抹茶 10 g
- 小麦粉 100 g
- ベーキングパウダー 1/2 小さじ
- 無塩バター 70 g
- 砂糖 70 g
- 卵 2 個
作り方
- 鍋に★の黒豆、砂糖、水を入れて火にかけ沸いたら中火で5分煮て冷ましておきます。
- 抹茶、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
- 卵とバターは室温に戻しておきます。
- オーブンを180℃に予熱しておきます。
- ボウルにバターはを入れてホイッパーで混ぜます。クリーム状になったら砂糖を加えて混ぜます。
- 別のボウルに卵を割ってほぐします。
- 卵は5回に分けてバター加えてその都度しっかりと混ぜます。
- 黒豆の煮汁をザルでこし2回に分けてバターに混ぜます。
- 粉類を加えてゴムベラでサックリと混ぜます。
- 最後に黒豆煮を入れて、全体を混ぜ合わせます。
- パウンド型に流し込み、オーブンで180度で40分ほど焼きます。
- 竹串を刺してみて、生地が付かなければ完成です。
コツ・ポイント
・黒豆茶を入れた後にのこった黒豆はそのままでも食べたり、お料理つかったりと楽しみ方も色々です。
・すぐに使わないときは、ティーバッグから出し保存袋に入れて、冷凍保存しておくと便利です。
あわせて読みたい
黒豆茶の効能【冷えに効果、血管や血圧、ダイエットにも】
黒豆の栄養を手軽にたっぷり摂れることで人気の黒豆茶。 「黒豆茶の健康効果は？」「カフェインは入ってる？」「夜に飲んでも問題ない？」「ダイエットに効果的？」「副...
おすすめの【黒豆】の商品
北海道産 有機黒豆茶 ティーバッグ 100g（５g×20包）-かわしま屋- 【送料無料】*メール便での発送*
北海道産の安心・安全な有機黒豆を焙煎し、香ばしくてまろやかな味わいの黒豆茶に仕上げました。
924 円(税抜)
北海道産 有機黒豆茶 ティーバッグ 100g（５g×20包）×3袋セット -かわしま屋- 【送料無料】*メール便での発送*
北海道産の安心・安全な有機黒豆を焙煎し、香ばしくてまろやかな味わいの黒豆茶に仕上げました。
2172 円(税抜)
この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね！
