カンホアの塩（石臼挽き）20ｋｇ（お徳用・業務用）

一番溶けやすく、最も使用範囲の広いタイプです。

販売価格　15,444円(税込)

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カンホアの塩（石臼挽き）20ｋｇ（お徳用・業務用）とは

粒の大きい【結晶のまま】を、溶けやすいよう石臼で挽いて細かくしたもの。
一番溶けやすいので、最も使用範囲の広いタイプです。
また、カンホアの塩が石臼を使うには理由があります。

この『海のように深く豊かな味わい』は、お料理の味を包み込むように利くやさしい塩味です。そのため、塩辛さだけを基準にすると「なかなか利かないな」と感じるかも知れません。
最初は、単純な塩辛味ではなく、イメージとして「海水のような味」を加えると思ってお使い頂くのがコツです。
２～３度使うと慣れると思います。

原材料名：海水 (ベトナム・カンホア)
工程：天日、粉砕

海水だけを原料に、天日だけで塩を結晶させ、石臼で挽き、それをさらに天日に干しています。

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