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手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）

販売価格 3,980円(税抜)
在庫状況 残り5セット/限定80セットです
レビュー件数 21件

手作り味噌セットとは


自宅で簡単に味噌づくりが始められる、材料と仕込み容器が付いたセットです。
北海道産無農薬大豆「トヨマサリ」、岡山産有機米麹、麦麹、徳之島産天日塩と
仕込みから保存容器の機能を併せ持つ、コンパクトなチャック付き保存袋も付属しています。

同封される「味噌の作り方解説書」をご参考にしていただく事で
手軽に美味しい自家製味噌がつくれます。

出来上がり量：約2.5��
麦麹と米麹を合わせて、バランスの良い「合わせみそ」が出来上がります。

味噌の作り方

味噌の作り方｜かわしま屋コンテンツ

自分で手作りする味噌は格別の味わい。
かわしま屋では、味噌づくりキットをはじめ、味噌の作り方をご紹介しています。
自分好みの手作り味噌をお楽しみください。

味噌の作り方の記事を見る






手作り味噌セット内容





北海道産無農薬大豆「トヨマサリ」とは


「トヨマサリ」は大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」とも呼ばれているほど。
食味が良いので煮豆に適しています。
また、味噌作りや豆腐にするときれいに仕上がります。
ショ糖の含有率が他の大豆に比べて高い為、さまざま料理で大豆の豊かな風味を味わえます。

北海道幕別町で30年以上、大豆を作り続けている平譯優さんが
大事に育て上げた無農薬大豆です。

国産無農薬大豆

大豆がしっかり完熟してから収穫しているので、
栄養分をたっぷりと吸収しており、上質な旨みと風味を孕んでいます。

平譯農園

無農薬・無化学肥料栽培・自然乾燥で大事に育った無農薬大豆。
煮豆にすれば、ふくよかな豆の甘みを堪能できます。

お味噌の材料に使えば、風味豊かで旨みたっぷりの美味しいお味噌汁が出来上がります。
自家製の豆腐や豆乳、納豆づくりにも活用ください。




岡山産　有機乾燥米麹とは


岡山県の有機JAS認定付きの白米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させているのが特徴です。
強いこうじ菌と上質な糀が、お味噌に旨味とコクを醸しだしてくれます。

JASだけでなく、世界一厳しいFDA（アメリカ食品医薬品局）の認定検査にも合格しました。


有機米麹


滋賀県産　丸麦麹とは


滋賀県の上質な丸麦を使用した、職人手作りの乾燥麦麹です。
米麹と合わせて使うことで、甘みと辛さのバランス良い、
中甘口のおいしい合わせみそが作れます。


麦麹





徳の塩とは


長寿と珊瑚の島、徳之島近海のきれいな黒潮を汲み上げ、
太陽熱と潮風の自然エネルギーで濃縮し、平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めた
日本の伝統的な製法により仕上げた塩です。
まろやかな味で、味噌の旨みをぐっと引き立てます。


徳の塩



コンパクト仕込み袋とは


味噌仕込みにたいへん便利なチャック付きビニール袋です。
厚手で丈夫な素材で、味噌約2.5�圓鮖店�めます。
仕込後の味噌を入れて置く向きを変えてやることで重りや混ぜなおしの手間が要りません。
カビに対してもタル仕込に比べ生えにくい仕様です。

熟成後はそのまま保存容器として使用できます。

サイズ（閉じた状態で）：
横21.9�僉濬�34��2.5�圓量Ａ垢鯑�れて上部5�僂曚浜祥気�あります。


仕込み袋


仕込み日が書き込める、便利な日付シールが付いてきます。


日付シール付き






お客様の声



安心できる原料で味噌作り

安心できる原料で、味噌作りをと思い 購入しました。 どれも有機素材という事で、少々値段ははりますが、 良い商品だと思います。 満足しています。

yoshie drawer様（30代・女性）




美味しいお味噌ができると確信できました

商品を開封してすぐに、素材の良さを実感できます。 とくに大豆は素晴らしいです。有機栽培でこれだけ綺麗な粒のものは珍しいと思います。 煮るととても良い香りがして、思わずそのまま食べたくなりました。 糀も冷凍で長期保存できるようなので、便利です。 美味しいお味噌ができると確信できました。 有難うございます。

satie様 （40代・女性）




出来上がりが楽しみです

自分で味噌を作ってみたいと思い、品質のいい材料を探したところ、こちらに出会いました。送料無料だったのが決め手です。 丁寧で迅速な対応で、誠実なお店だなと感じました。 味噌の作り方の印刷を同梱してありましたので、それを見ながら初めての味噌づくりに挑戦。今寝かせているところです。出来上がりが楽しみです。

kotori様（30代・女性）




思っていた以上に簡単でした

初めて味噌づくりに挑戦しました。 分りやすい説明書が付属してあり とても助かりました。 セットになっているので 分量などを気にせずそのまますべて使えばよかったので 思っていた以上に簡単でした♪ 出来上がりが楽しみです。

伊能よし江様（30代・女性）







味噌の作り方

味噌の作り方｜かわしま屋コンテンツ

自分で手作りする味噌は格別の味わい。
かわしま屋では、味噌づくりキットをはじめ、味噌の作り方をご紹介しています。
自分好みの手作り味噌をお楽しみください。

味噌の作り方の記事を見る









有機手作り味噌セット


手作り味噌セット 注意点



手作り味噌セット

【手作り味噌セット 内容】
・北海道産無農薬大豆（トヨマサリ）：500g
・岡山産有機乾燥米麹 ：500g
・滋賀産乾燥丸麦麹 ：500g
・奄美諸島 徳之島産 徳の塩：300g
・チャック付き保存袋：1枚

JANコード d0003
販売価格 3,980円(税抜)
在庫状況 残り5セット/限定80セットです
購入数 セット/限定80セット

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    まりこ （60代以上・女性）

手作りでお味噌を作ってみたくて、国産の安全な材料が揃うこちらのキットにしました。夏の暑さにカビが心配だったのですが、密閉容器のおかげで問題なく作ることができました。ようやく食べごろを迎え、毎日のお味噌汁に大活躍しています。手作り梅干しに続き、我が家の定番が増えて嬉しい限りです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    rokoko （60代以上・女性）

味噌作りは2回目の初心者です
昨年は米麹みそ8キロを作りまして　家族からも高評価でしたので　今年もつくることにしました

昨年は生協の無農薬大豆を使ったので　今年もそのつもりでしたが　2月の後半で　注文期限が終了していました
そこで　ネットで検索して　こちらの手作り味噌セットを2セット注文しました(条件は国産無農薬　無添加でした）

すぐに届き　その日のうちに水に浸けて　翌日煮上げました
なにより　大豆が良質なのがわかりました
水を含み　ふっくらとした大豆を煮上げること3時間　そこまで時間をかけなくても　すでに大豆の状態は手でぐしゃっとつぶれ　口に含めばとっても美味しい味
いい豆だと思いました

これはきっと美味しい味噌が出来上がるだろうなと今から楽しみデス

味噌作りのテキストの内容は少し省略気味でありましたので　昨年の作り方を参考にしたり　ネット検索したりと少しだけ時間がかかりましたが　何より厳選された材料に満足しました

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    azu （40代・女性）

分かりやすいレシピ集のおかげで、思っていた以上に簡単でした。どんな味に仕上がるのか、10ヶ月後が楽しみです。また、このレシピ集を見ていると、味噌以外にも挑戦してみたくなりました。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    田島 彩 （40代・女性）

今回４度目の購入です。子供といつも楽しみながら作っています。味噌がどうやってできていくのか勉強になりますし、自分で作った味噌は味が格段に違いますよね。厳選された材料は間違いないと思います。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    河原 美智子 （40代・女性）

とても便利なセットでした！味噌作りは初心者な私でしたが、問題なく作ることができました。出来上がりがすごく楽しみです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    柴山 美智子 （30代・女性）

作り方の説明も丁寧で品物も問題なく仕込む事ができました。大豆を潰す所が少し大変でしたが、自分でお味噌を作れた喜びでいっぱいです。出来上がりを想像すると今からワクワクしています。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    zvsk77 （50代・男性）

注文後、入庫が遅れているため納品も遅れるというお知らせメールをいただきました。とても丁寧で良心的と感じた。返信でおくれることを承知したが、同時に注文した粗糖を本当は早く欲しかったと書く。ところが、その翌日に商品が届き驚く。ずいぶん骨を折っていただいたようです。有難うございました。必ず、リピートします。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    根岸 早紀 （50代・女性）

子供と一緒になって味噌作りに挑戦しました。普段食べているお味噌がどういう風に作られているのかがよくわかりました。何より自分で作ったお味噌を早く食べてみたいと仕込んだ側から言っています。有機素材ということで安心して子供が口に入れられるのも良いですね。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    畠中 沙耶 （40代・女性）

安全で美味しい味噌を食べたい人にはぜひオススメしたい商品です。なくなるたびにこの手作り味噌セットを利用しています。友人にもお裾分けした所大変好評でした。今度は友人も交えて味噌作りをしたいと思います。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    前野 莉央 （40代・女性）

主人に頼まれて購入しました。失敗するのではないかとヒヤヒヤ見ていましたが、解説を見ながら何とか味噌を作ることができました。全て安心出来る材料を使用をしている所も良いですね。早く自分で仕込んだ味噌を使った料理が食べたいと言っています。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    海老原 綾女 （40代・女性）

味噌作りも楽しめ、しかも美味しい。何度もリピしています。初めの頃に比べて手際よく美味しい味噌が作れるようになりました。最近は塩加減も自分好みに調節できるようになり、美味しい味噌作りを研究しています。こういうキットをもっと増やしてほしいです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    佐藤 みき （30代・女性）

手作りのお味噌を食べる機会があり、あんまり美味しかったので。キットなので気軽に味噌作りが楽しめました。解説もわかりやすく全て有機素材なのも良いですね。出来上がりの味噌の味が今から楽しみです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    kotori （30代・女性）

自分で味噌を作ってみたいと思い、品質のいい材料を探したところ、こちらに出会いました。送料無料だったのが決め手です。
丁寧で迅速な対応で、誠実なお店だなと感じました。
味噌の作り方の印刷を同梱してありましたので、それを見ながら初めての味噌づくりに挑戦。今寝かせているところです。出来上がりが楽しみです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    芦田 文世 （60代以上・女性）

配送も迅速で、梱包もキレイで問題有りませんでした。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    うっ子はん （40代・女性）

注文してすぐに対応していただき、翌日発送で注文から2日で商品がとどきました。初めて味噌つくりに挑戦ですが、有機材料にこだわり良い商品に出会えてよかったです。今からワクワクしてます。上手にできたら、たくさんリピートしたいと思います。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    五島 （40代・男性）

大豆・米麹・お塩、どれもとてもこだわった品物で
気に入っています。

出来上がりが楽しみです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    e4500 （40代・女性）

迅速な発送で、梱包も丁寧だと思います。
ご対応にも不満はありません。

使いやすいセットでしたので、お味噌の出来がよければ
またリピートさせていただきます。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    satie （40代・女性）

商品を開封してすぐに、素材の良さを実感できます。

とくに大豆は素晴らしいです。有機栽培でこれだけ綺麗な粒のものは珍しいと思います。
煮るととても良い香りがして、思わずそのまま食べたくなりました。

糀も冷凍で長期保存できるようなので、便利です。

美味しいお味噌ができると確信できました。
有難うございます。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    芳佳 （30代・女性）

味噌作りに挑戦したいと思い購入しました。

直ぐに発送されてその週末には、生まれて初めての
味噌仕込みにトライできました。

説明書を見ながら仕込みは完了。
あとは美味しく出来上がるのを待つだけです。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    yoshie drawer （30代・女性）

安心できる原料で、味噌作りをと思い
購入しました。

どれも有機素材という事で、少々値段ははりますが、
良い商品だと思います。

満足しています。

手作り味噌セット-2.5kg分（国産無農薬大豆、有機米麹、国産麦麹、天日塩、仕込み袋）の感想

    伊能よし江 （30代・女性）

初めて味噌づくりに挑戦しました。
分りやすい説明書が付属してあり
とても助かりました。

セットになっているので
分量などを気にせずそのまますべて使えばよかったので
思っていた以上に簡単でした♪

出来上がりが楽しみです。

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