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手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)

販売価格 3,980円(税抜)
在庫状況 残り3セット/限定80セットです
レビュー件数 9件のレビューを見る★★★★★

手作り玄米味噌セットとは


自宅で簡単に味噌づくりが始められる、材料と仕込み容器が付いたセットです。
北海道産無農薬大豆「トヨマサリ」、岡山産有機乾燥玄米麹、徳之島産天日塩と
仕込みから保存容器の機能を併せ持つ、コンパクトなチャック付き保存袋も付属しています。

同封される「味噌の作り方解説書」をご参考にしていただく事で
手軽に美味しい自家製味噌がつくれます。

出来上がり量:約2.5
玄米ならではの深いコクと、深みある醗酵の香りが楽しめる
玄米味噌に仕上がります。






手作り玄米味噌セット内容





北海道産無農薬大豆「トヨマサリ」とは


「トヨマサリ」は大豆の中でも風味がよく、甘味があるので、「大豆の横綱」とも呼ばれているほど。
食味が良いので煮豆に適しています。
また、味噌作りや豆腐にするときれいに仕上がります。
ショ糖の含有率が他の大豆に比べて高い為、さまざま料理で大豆の豊かな風味を味わえます。

北海道幕別町で30年以上、大豆を作り続けている平譯優さんが
大事に育て上げた無農薬大豆です。

国産無農薬大豆

大豆がしっかり完熟してから収穫しているので、
栄養分をたっぷりと吸収しており、上質な旨みと風味を孕んでいます。

平譯農園

無農薬・無化学肥料栽培・自然乾燥で大事に育った無農薬大豆。
煮豆にすれば、ふくよかな豆の甘みを堪能できます。

お味噌の材料に使えば、風味豊かで旨みたっぷりの美味しいお味噌汁が出来上がります。
自家製の豆腐や豆乳、納豆づくりにも活用ください。




岡山産 有機乾燥玄米麹とは


岡山県の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥玄米こうじです。
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させているのが特徴です。
強いこうじ菌と上質な糀が、お味噌に旨味とコクを醸しだしてくれます。

JASだけでなく、世界一厳しいFDA(アメリカ食品医薬品局)の認定検査にも合格しました。


有機玄米麹



徳の塩とは


長寿と珊瑚の島、徳之島近海のきれいな黒潮を汲み上げ、
太陽熱と潮風の自然エネルギーで濃縮し、平釜でじっくりと時間をかけて煮詰めた
日本の伝統的な製法により仕上げた塩です。
まろやかな味で、味噌の旨みをぐっと引き立てます。


徳の塩



コンパクト仕込み袋とは


味噌仕込みにたいへん便利なチャック付きビニール袋です。
厚手で丈夫な素材で、味噌約2.5圓鮖店めます。
仕込後の味噌を入れて置く向きを変えてやることで重りや混ぜなおしの手間が要りません。
カビに対してもタル仕込に比べ生えにくい仕様です。

熟成後はそのまま保存容器として使用できます。

サイズ(閉じた状態で):
横21.9僉濬342.5圓量A垢鯑れて上部5僂曚浜祥気あります。


仕込み袋


仕込み日が書き込める、便利な日付シールが付いてきます。


日付シール付き






お客様の声



安心できる原料で味噌作り

安心できる原料で、味噌作りをと思い 購入しました。 どれも有機素材という事で、少々値段ははりますが、 良い商品だと思います。 満足しています。

yoshie drawer様(30代・女性)




美味しいお味噌ができると確信できました

商品を開封してすぐに、素材の良さを実感できます。 とくに大豆は素晴らしいです。有機栽培でこれだけ綺麗な粒のものは珍しいと思います。 煮るととても良い香りがして、思わずそのまま食べたくなりました。 糀も冷凍で長期保存できるようなので、便利です。 美味しいお味噌ができると確信できました。 有難うございます。

satie様 (40代・女性)




出来上がりが楽しみです

自分で味噌を作ってみたいと思い、品質のいい材料を探したところ、こちらに出会いました。送料無料だったのが決め手です。 丁寧で迅速な対応で、誠実なお店だなと感じました。 味噌の作り方の印刷を同梱してありましたので、それを見ながら初めての味噌づくりに挑戦。今寝かせているところです。出来上がりが楽しみです。

kotori様(30代・女性)




思っていた以上に簡単でした

初めて味噌づくりに挑戦しました。 分りやすい説明書が付属してあり とても助かりました。 セットになっているので 分量などを気にせずそのまますべて使えばよかったので 思っていた以上に簡単でした♪ 出来上がりが楽しみです。

伊能よし江様(30代・女性)













有機手作り味噌セット


手作り玄米味噌セット 注意点



手作り玄米味噌セット

【手作り味噌セット 内容】
・北海道産無農薬大豆(トヨマサリ):500g
・岡山産有機乾燥玄米麹 :1g
・奄美諸島 徳之島産 徳の塩:300g
・チャック付き保存袋:1枚

JANコード d0004
販売価格 3,980円(税抜)
在庫状況 残り3セット/限定80セットです
購入数 セット/限定80セット

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    まりこ (60代以上・女性)

昨年2月に仕込んでようやく食べごろを迎えました。初めての挑戦だったので、夏の暑さに「カビか?チロシンか?」を悩んだりしましたが、ネットで情報を集めつつ、途中かわしま屋さんに質問したりしつつ無事出来上がりました。塩気も強いですが、コクがあってとても美味しいです。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    日比野知代 (40代・女性)

自分で作った味噌はすごく愛着が沸きます。一度おススメします。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    毛利柚季 (40代・女性)

お味噌がなくなればこちらのキットを購入し、お味噌を仕込んでいます。手作りの楽しさはもちろんのこと市販のお味噌とは違う深い味わいに家族からも好評です。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    雨宮果歩 (40代・女性)

計量などもいらないしわかりやすい作り方の説明も入っているので初めての私でも自家製味噌を作ることができました。安心できる材料ですので体にも良さそうです。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    上村千紘 (40代・女性)

自分で作った味噌はすごく愛着が沸きます。一度おススメします。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    碓井千鶴 (40代・女性)

お味噌がなくなればこちらのキットを購入し、お味噌を仕込んでいます。手作りの楽しさはもちろんのこと市販のお味噌とは違う深い味わいに家族からも好評です。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    倉橋晃子 (30代・女性)

計量などもいらないしわかりやすい作り方の説明も入っているので初めての私でも自家製味噌を作ることができました。安心できる材料ですので体にも良さそうです。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    りんご (40代・女性)

今まで、自然食の店で、オーサワの有機3年ものの梅干を買ってましたが、こちらは、、粒が、大きく果肉やわらかいですね。
同じ三年ものでもこんなに、違うものなのですね。
1キロでこの、価格ならお得と思います。
今後はこちらにします。

手作り玄米味噌セット-2.5kg分(国産無農薬大豆、有機玄米麹、天日塩、仕込み袋)の感想

    tyxaoj (60代以上・男性)

問題なく受領しました。

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【配送料金表】 税抜表示
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