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乾燥麹 （米麹）1kg量（860g）-井上本店特製無添加乾燥米麹-

生麹（こうじ）を独自の製法で乾燥させる事で長期保存可能にした乾燥麹（米麹）です。塩麹がご自宅で手軽につくれます。
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販売価格　1,382円(税込)
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残り57袋です

商品レビュー

  • レビューID:1831476
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］初めて麹を購入したので、正直比べる対象がないのでわかりません。でも、使ってみた感じでは良いと思いました。　味噌づくりと発酵あんこを作ってみようと思い購入させて頂きました。
    ［使い方］まだ作っていないのですが、白味噌を作ろうと思っています。
  • レビューID:1757544
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］いろんな種類の麹を作るには、この量が最適。　スーパー等で売ってるのは少量過ぎるので。
    ［使い方］玉葱麹を作って、手羽先を漬け込み焼く。
    じゃがいものポタージュの味付け。
  • レビューID:64412
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］良い品質でした　甘酒のため
    ［使い方］甘酒
  • レビューID:1602387
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］簡単に作る事が出来るから　何時でも直ぐ使える様に冷凍します。
    ［使い方］料理の甘みに。煮物に、酢もの、シャ-ベットに使います。
  • レビューID:1556666
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］甘酒を造るのが友達等の間でブームです。近頃スーパースーパーで買えることがわかって
    手軽に買える方を選ぶ人が多いです。　近くに買える店がなかったのでネットで買おうとしたら一番先に目についたから。
    ［使い方］なんと言ってもご飯で作る甘酒。麹だけで造ると甘すぎるように思う。
    そのままスプーンで少しずつ味わうのがお気に入り。
    その方が食べ過ぎなくて良いようにも思います。
  • レビューID:1831476
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］初めて麹を購入したので、正直比べる対象がないのでわかりません。でも、使ってみた感じでは良いと思いました。　味噌づくりと発酵あんこを作ってみようと思い購入させて頂きました。
    ［使い方］まだ作っていないのですが、白味噌を作ろうと思っています。
  • レビューID:1757544
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］いろんな種類の麹を作るには、この量が最適。　スーパー等で売ってるのは少量過ぎるので。
    ［使い方］玉葱麹を作って、手羽先を漬け込み焼く。
    じゃがいものポタージュの味付け。
  • レビューID:64412
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］良い品質でした　甘酒のため
    ［使い方］甘酒
  • レビューID:1602387
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］簡単に作る事が出来るから　何時でも直ぐ使える様に冷凍します。
    ［使い方］料理の甘みに。煮物に、酢もの、シャ-ベットに使います。
  • レビューID:1556666
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］甘酒を造るのが友達等の間でブームです。近頃スーパースーパーで買えることがわかって
    手軽に買える方を選ぶ人が多いです。　近くに買える店がなかったのでネットで買おうとしたら一番先に目についたから。
    ［使い方］なんと言ってもご飯で作る甘酒。麹だけで造ると甘すぎるように思う。
    そのままスプーンで少しずつ味わうのがお気に入り。
    その方が食べ過ぎなくて良いようにも思います。
  • レビューID:943782
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］お手頃！品質が良い！乾燥麹だから扱いやすい！　甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹など
    やってみたかったから^ ^
    ［使い方］まだ初心者ですが…
    甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹
  • さくら
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒があまりにも甘くできて、びっくりしました！
    塩麹も醤油麹もとても旨味が強くて、甘い方もしょっぱい方もどちらにも向いているんだなと感心しました。
    粒がしっかりとしていて発酵した後も崩れ過ぎず残るので、食感も良いです。
  • akiyan
  • 50代
  • 男性
  • 遠國いる友人にあげました。乾燥してるので持ちがよく、非常に喜ばれました。
  • こん
  • 40代
  • 男性
  • とてもつかいやすかったです！
    甘酒が美味しくできました！
  • かりばぁ
  • 60代以上
  • 女性
  • 美味しかった甘酒！
    これまでの乾燥麹と大きく違ったのに驚きでした。
    水と麹の甘酒ー甘さが全然違います、何故？

    麹の違いを知ることが出来ました。
    使い続けたいと思います。
  • マリリン
  • 60代以上
  • 女性
  • 乾燥麹はパラパラしているので、甘酒を作るのにそのまま使えて便利でした。
  • 40代
  • 女性
  • 以前は生麹を購入しましたが入荷待ちの為、こちらの乾燥麹を試しに注文しました。
    甘酒や発酵あんこ作りに使用したいと思います。
  • よしみ
  • 40代
  • 男性
  • 実家に依頼されて購入しました。
    甘酒にするとかいっていました、いい甘酒が出来そうと喜んでいました。
  • Hilltop
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒を作りました。未だ効果の方は不明ですが、毎朝起き抜けのお水代わりにたっぷり頂いています。ほの甘くて病みつきになります。作るのが簡単で気に入っています。
  • hayasek
  • 50代
  • 女性
  • とても元気な麹さん！
    お米を使わない濃厚甘酒つくりましたが、
    甘い甘い驚きました。
    また買わせていただくつもりです。
  • よし
  • 60代以上
  • 男性
  • 麹の画像こそ無いけど、味も伝わらないから、
    購入して、かわしまさんが、アップしてる動画を参考にして作って試飲してみて下さい。
    後は、試行錯誤して、自分なりの好みに合うように作る楽しみを満喫作る楽しみが待ってるから。(レシピを参考にね)
  • nyah
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒が作りたくて購入しました。
    ほぐさなくてもいいので便利です。
    お試しで一袋買いましたが、次回は２袋注文し、塩麹も作ってみたいです。
  • ぱるぱる
  • 40代
  • 女性
  • 家族皆こちらの乾燥こうじで作った甘酒が大好きです。身体の調子、肌の調子も良くなりました。
  • 朝倉めぐみ
  • 40代
  • 女性
  • 化学調味料などを気にされる方は無添加なのでおすすめします。国産の物はやはり安心できるので。
  • 輝ママ
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒をよく作っていますが、麹の香りがほどよくし美味しいです。１年と保存が利きますが、その前にいつも使い切ってしまいます。なくなり次第また注文します。
  • しあこ
  • 30代
  • 女性
  • 美味しい甘酒と塩麹づくりに使っています。
    コンスタントに質よく出来上がり、万人好みの味です。
    また利用します！
  • 美活
  • 30代
  • 女性
  • こうじは腸内環境を整えてくれる効果があると聞き購入してみました。かわしま屋さんのレシピを見ながら作ってみましたが、初心者の私でも美味しい甘酒を作る事ができました。甘酒を一口飲むとお腹の中からポカポカし、ホッとします。またリピしたいです。
  • 丘のプー
  • 30代
  • 女性
  • レビューを見て購入しました。こちらの米麹は本当に美味しいです♪自家製の甘酒作りにハマりそうです！
  • ねむねむ
  • 40代
  • 女性
  • 質が良く、値段も手頃なので再注文してしまいました。主に甘酒や麹作りに使っていますが、味噌作りに使いたいと思っています。粒がよくほぐれているので使いやすく、麹の優しい甘みが気に入っています。
  • 美活
  • 30代
  • 女性
  • こうじは腸内環境を整えてくれる効果があると聞き購入してみました。かわしま屋さんのレシピを見ながら作ってみましたが、初心者の私でも美味しい甘酒を作る事ができました。甘酒を一口飲むとお腹の中からポカポカし、ホッとします。またリピしたいです。
  • 丘のプー
  • 30代
  • 女性
  • レビューを見て購入しました。こちらの米麹は本当に美味しいです♪自家製の甘酒作りにハマりそうです！
  • ねむねむ
  • 40代
  • 女性
  • 質が良く、値段も手頃なので再注文してしまいました。主に甘酒や麹作りに使っていますが、味噌作りに使いたいと思っています。粒がよくほぐれているので使いやすく、麹の優しい甘みが気に入っています。
  • seamore
  • 50代
  • 男性
  • 乾燥麹とても使いやすいです
    塩麹なども簡単にできます
    とてもおいしく色々な料理に使っています
  • アヤコ
  • 40代
  • 女性
  • はしへいさんの麹はいつもお店で購入していたのですが、サイトにこさせてもらったのは初めてです。
    麹の世界が広がりました。
    これからも長く続けて作っていきたいです。
  • ひつさん
  • 60代以上
  • 女性
  • この春娘夫婦が海外赴任致します。食べ物のアレルギーが多く
    普段から麹製品を多く取り入れるようにしておりました。
    冷蔵保存が必要な物は持って行けず、乾燥麹であるなら赴任先でも
    使えるのではないかと購入しました。まだ試しはしておりませんが
    うまくいけば定期的に送ってあげる事も可能かなと思っています。
    レシピを入れて頂いておりましたので私もいろいろ試してみようと思っています。ありがとうございました。
    またいろいろなレシピも公開して頂けたら嬉しいです。
  • なでしこ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作るときはスーパーで生の麹を購入していましたが、こちらは乾燥麹でほしい分だけ使えてとても便利です。
    麹も細かくてとても美味しい甘酒ができました。これからの季節食べる点滴といわれている甘酒を飲んで寒さを乗り切りたいと思っています
  • 60代以上
  • 男性
  • 私の妻に依頼されて注文させていただきました。妻の話では、
    この米麹はたいへん気に入っています。甘酒を作ったり、ケーキを作ったりして大変重宝しています。家族で大変評判が良く、近所の皆さんや、カラオケ仲間の皆さんからも作り方を教えてくれと大忙しです。
    注文先を教えてくれと言うお友達もおられて商品の送付状をお渡ししました。直接注文されるかもと思います。その際はよろしくお願いします。
    我が家では必須の商品になりました。また、注文させていただきます。
  • 30代
  • 女性
  • 甘酒作りなどに重宝
  • e2ka
  • 50代
  • 女性
  • 先日、老舗酒造メーカー（岩手県）の試飲で甘酒を飲んだら、大変美味しく生甘酒は体に大変よいとの事で、また飲みたくなり購入したのですが、お値段が高く自分で生甘酒を作ってみようとA社のヨーグルトメーカープレミアムを購入しました。
    さて、乾燥米麹はどこで手に入れようかとネットで探していたところ、かわしま屋さんに辿りつきました。かわしま屋さんは昔ながらの生産方法で大量生産こそできないので大手スーパーやデパートの棚には商品が並ばないものの美味しさや安全性を最優先しているとの事。他のメーカーさんは注文してから4ヶ月してから商品が届いた。なんていうレビューもありましたが、幸いかわしま屋さんは在庫があり、お値段も送料も高くはなく他の方のレビューを見ても美味しいとあったので注文いたしました。注文してから1週間とかからずに届きました。初めて作った生甘酒の味は酒造メーカーで試飲したのと勝るとも劣らない程、美味しかったです。おすすめです。また注文させていただきます。
  • 50代
  • 女性
  • 乾燥麹を購入してからは、塩麹と甘酒作りに一生懸命です。
    どちらも身近な人達に差し上げ、喜んでいただいてます
    もちろん自分用にも作りましたが、炊飯器の保温状態で
    美味しい甘酒が出来るので、もう麹だけ購入すればいつでも出来ます。夏は冷やし甘酒、冬は温かい甘酒。牛乳や豆乳と半々で割っても美味しいです。

    かわしま屋さんの麹はお値段も手頃ですし、一袋で4回分甘酒が出来るので出来た物を購入するよりとても安上がりに作れます。
    甘さも良い感じです。他のレシピも参考にさせていただきます。
    麹だけの甘酒も紹介されていたので挑戦してみます。
    残りあと200グラム位なので、すぐにお願いしようと思います。
    これからもお世話になります！
  • tomo
  • 40代
  • 女性
  • リピです。
    気温差の大きい今年の夏も、手作りの甘酒で乗り切っています。
    この麹があれば、お手軽においしい甘酒ができるので助かっています。
  • 50代
  • 女性

  • 丁寧に送られてきました。
    甘酒作りを、楽しみたいと思います。
  • さむ
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒に使っています
    農家さんより　手作りの米麴を分けて頂いていたので
    乾燥麴　少し不安でしたが　最高の甘酒ができました。
    これからもお世話になろうと思います。
  • ぶぶ
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒用にリピ購入。

    これまで色々な米麹を試してきましたが、味的にも価格的にもこちらの商品が一番かと思います。

    5000円以上なら送料無料というのも嬉しく、購入の決め手になっています。

    ただ、
    会員用の画面の使い方が、私にはいまいち分かりづらいです…。
    (*機械の扱いに疎い私だけの問題かもしれません)
  • そら
  • 40代
  • 女性
  • 乾燥麹(米麹)を購入し食べる甘酒を作りました。米麹の自然な甘みが出てとても美味しかったです。家族にも好評でした。又米麹を使って色々作ってみたいと思います。
  • LR
  • 30代
  • 女性
  • 早速甘酒作り。久しぶりに購入しました。家族もやっぱりこの甘酒が美味しいと絶賛。袋を開けてもフワッと麹の良い香りです。
  • さくらうさぎ
  • 60代以上
  • 女性
  • 初めて乾燥糀を使った甘酒を作りました。心配していた甘さはしっかりとあり、糀独特のにおいもなく、すっきりとしてさらっとした出来上がりになりました。特殊製法での乾燥でこれに行き着くまでのご苦労があったことと思います。これからも安心して使っていこうと思いました。
  • nao
  • 40代
  • 女性
  • 何種類かの麹を試しましたが、一番美味しかったです。それ以来リピーターです。毎日の食卓に欠かせません。
  • みら
  • 40代
  • 女性
  • 初めて甘酒を作るのにどこのメーカーが良いか
    ネットで探していてこちらの商品に出会いました。

    商品のパックについている作り方で作りましたが
    すごくおいしく簡単にできました。
    できたての香りは優しい甘い香りがして感動しました。

    簡単にできるので気軽に作れます。また購入させて頂きます。
  • アロエ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒作りは初めてですが美味しくできました。
  • ふむふむ
  • 50代
  • 女性
  • 今まで使った乾燥糀で一番美味しく品質が良いです。
  • あけちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒作りに買いました。普段スーパーで買って来る麹より正味期限が長いので、早めに買って置けば、いつでも作りたい時にすぐに作れるので便利です。甘い甘酒ができます。もう少し安いともっと嬉しい。
  • はとぽっぽ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作りました。薄めて飲んでも美味しいですが、そのまま食べても美味しい和菓子になります。今後も購入していきます。
  • uko
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒、塩麹、醤油麹すべて美味しく出来ました♪
    お手頃価格で助かります！
    在庫切れになりませんように・・・
  • よしね
  • 20代
  • 女性
  • 醤油麹、甘酒作りに活用させていただきました！注文時のメール案内から丁寧な対応で届く前からとても安心してやりとりができました。普段から様々なネットショップで買い物をしていますが、こちらの商品梱包はとても丁寧で、最初から最後まで本当に大満足の取引でした。ありがとうございます！！もちろん、醤油麹も甘酒もとてもおいしいものができました！！！！
  • だんごママ
  • 40代
  • 女性
  • 手軽に美味しい甘酒などが作れるので、
    重宝しています。
    甘酒は発酵食品なので、毎日頂いています。
    もうすぐ無くなるので、早急に入荷を
    お願いします！
  • りんご
  • 50代
  • 女性
  • 初めて甘酒を作るのに購入しました。

    かわしま屋さんの作り方を参考にさせていただきました。
    とても手軽に甘酒ができました。


    ご飯を入れなくても、甘味のある美味しい甘酒ができました。
    １kgは、すぐになくなりそうです。
  • sumisan
  • 40代
  • 女性
  • とても粒立ちの良いきれいな乾燥麹。塩こうじを作りましたが見た目、香りともに申し分のない出来でした。有機だと倍のお値段なのでこちらにしましたが、有機ではないけどこだわってマス的なところがあったら星五つでした。
  • だんごママ
  • 40代
  • 女性
  • とても扱いやすく、甘酒なども美味しく出来上がります。
    配送の際の梱包なども、とても丁寧でした。
    注文から もう少し早く届けば良いな〜ということで、☆４つ。
    また、リピします！
  • emix
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作りました。
    真っ白で優しい味で美味しかったです
    また注文させていただきます
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • とても使いやすくてリピしています
    甘酒が美味しくできます
    色々な所の麹を使ってみましたが一番クセが無くて
    美味しいです♪
    もち米でお粥を炊いて、この乾燥麹を混ぜるだけで
    あま〜い甘酒が出来ます♪
  • j
  • 50代
  • 女性
  • 袋を開けるとふぁっと麹の良い香りがしました。
    出来上がりが楽しみです。

    もう少しはやく来るといいなと思い減点させてもらいました。
  • ポニョまま☆
  • 50代
  • 女性
  • こちらの麹は、とっても美味しい甘酒ができます。粒が苦手なのですがブレンダーでなめらかにして飲んだら、ほんとに口あたりのいいまろやかな甘酒になりました。塩麹や醤油麹、我が家になくてはならない麹になりました。
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • 真っ白な甘酒が出来ます♪
    とても使いやすいです。リピ決定♪
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • とても使いやすくてリピ決定です。
    毎日甘酒を飲んでいるので簡単に作れるのがいです
    もち米で作るとかなり甘くくて美味しいです♪
  • benizake
  • 60代以上
  • 女性
  • 年中甘酒を作っているので便利な量です。白くてとても美味しい甘酒、塩こうじが出来ました。。
  • あいら
  • 30代
  • 女性
  • 大変美味しく頂いております。
  • くじら
  • 40代
  • 女性
  • 美味しくお味噌が出来たので今年も自家製味噌用に買いました。
  • イルカ
  • 40代
  • 女性
  • 昨年自家製味噌を作るのに初めて買って美味しく出来たので昨年に引き続き購入しました。
    麹の香りと大豆の香りがするお味噌に出来て満足です。今年も仕込んだので出来上がりが楽しみです。
  • ライトムーン
  • 30代
  • 女性
  • 美味しい
  • やっぱり美味しい。これで作る甘酒は安定している美味しさを味わえます。年中頂いてます。
  • カヤ
  • 20代
  • 女性
  • 甘酒や塩麹を作っているので1キロあると沢山作れるので嬉しいです！味も美味しいです。
  • 60代以上
  • 男性
  • いちばんお気に入りの麹です
  • いろいろ麹を買ってみましたが、はしべいのこうじがいちばんのお気に入りです。塩麹、醤油麹、甘酒と活躍しています。価格もお手頃だと思います。
  • 60代以上
  • 男性
  • 質の良い乾燥麹です。
    甘酒をつくる友人が
    他の麹よりも早く芯が無くなり
    麹が柔らかくなるといっています。
    また味噌作りの時は
    よろしくお願いします。
  • さと
  • 40代
  • 女性
  • 夏のおやつ
  • 梅雨もようやく開けて夏本番です。
    暑い夏のおやつには冷たい甘酒が一番！
    手作りの甘酒ならば、多少食べ過ぎても罪悪感が少なくてすみます。
  • 30代
  • 女性
  • 簡単においしい甘酒ができました
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 初めての注文。とってもまんぞくです。これからも利用させて頂きます。

  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 美味しく安心。うちの麹にかかせません。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 常備です。甘酒が本当に美味しくできます。うちではこれからの時期甘酒アイスで常食です。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • リピートです。ちょうど良い価格、量です。今度は生麹を注文してみたいです。
  • すぴか
  • 30代
  • 女性
  • 良品だと思います。
  • 甘酒つくりにはまり、様々な麹を試しています。
    こちらの麹はクセが少なく、とても飲みやすい甘酒ができました。
    またリピートしたいです。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 甘酒に
  • 毎日甘酒の家族です。美味しいのでリピート続けています。
  • amrapali
  • 50代
  • 女性
  • とても質の良い米麹
  • かわしま屋さんのこの麹はとても良質で、お値段もお手ごろだと思います。色々な麹で甘酒を作りましたが、この麹で作る甘酒はだんとつに美味しいとイギリス人の主人にも大好評です。
    これからもこの麹を使って甘酒以外の物にも挑戦してみたいと思っています。
  • ちぃ
  • 30代
  • 女性
  • 初めて購入しました。
    発送も速やかにしていただき、ご丁寧な対応にとても嬉しくなりました。明日早速お味噌を作りたいと思います。とても楽しみです。ありがとうございました。
  • さと
  • 40代
  • 女性
  • 冬も
  • 夏の暑さは自家製甘酒で乗り切りました。冬の寒さも自家製甘酒で乗り切ります！
    こちらの麹は良質な上にコスパも申し分なし！　今後もリピします。
  • 443
  • 40代
  • 女性
  • リピです。
    連日の酷暑ですが、麹甘酒があれば大丈夫。夏バテ知らずで家族全員元気に過ごせています。
  • みんと
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒を作る為に購入しました。
  • 甘酒は、飲む点滴と言われているので、ここ半年前から作るようになりました。道の駅などで購入していましたが、在庫もなくなりこちらのサイトにたどり着きました。週１回、甘酒を作っています。犬と一緒なので、犬にも飲ませています。もうすぐなくなりそうなので、また注文しますね。
  • 443
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒用に購入しました。食欲の落ちるこれからの季節の必需品です。
  • うさこ
  • 50代
  • 女性
  • いいです
  • 毎年お味噌を手作りしていて、
    色々な麹を使ってみましたが、
    これはさすがに美味しいです。

    上手なお味噌が出来たし、
    甘酒にも最適。

    田舎の母にも講評です。

    今年も購入します！！
  • みんこ
  • 40代
  • 女性
  • 乾燥米麹
  • しょうゆ麹を作るために購入しました。麹はパラパラで使いやすいです。出来上がったしょうゆ麹はまろやかでとても美味しいです。
  • hidebonn
  • 40代
  • 男性
  • お気に入りです。
  • とてもおいしい甘酒、塩麹を簡単に作ることができます。
    何度もリピートしていますが、いつも丁寧な対応、発送を
    していただきとても満足しています。
  • 88332
  • 30代
  • 男性
  • 乾燥タイプの麹は保存しやすいですし、少量だけ使うさいにも
    手軽に使えてうれしいです。

    甘酒と塩麹につかっています。また購入させていただきますので
    よろしくお願いします。

  • mizuame
  • 40代
  • 女性
  • 量のわりに値段が手頃なのが嬉しいです。
    米麹の粒の質が良くてお気に入りです。

    冷凍タイプの物よりもずっと良いと思います。
    発送の対応もすばやくてたすかりました。
  • リヨ
  • 30代
  • 女性
  • 味噌作りに使わせていただきました。
    この乾燥タイプの麹は、粒がほぐれているので
    手でもみほぐす手間が省けてとても便利だと思います。

    一袋で3kg分の味噌を作りましたが、
    直ぐにまぜられるので重宝しました。

    次回の味噌作りにも活用させていただきます！
  • 久長曜子
  • 30代
  • 女性
  • 自家製塩麹づくりの為に購入しました。
    乾燥タイプを使用するのははじめてでしたので少し不安がありましたが、
    特に問題なく塩麹がつくれました。
    この袋の3分の1の麹をつかって塩麹が900mlつくりました。
    漬物、お肉、お魚につかいましたが、いつもよりまろやかな味になり美味しいです。

    乾燥タイプは賞味期限が長いので、家に常備しておくのに便利です。
  • sloom
  • 30代
  • 女性
  • 塩麹が定番に
  • 塩麹を何にでもつけて料理しています。
    野菜とか魚とか、肉とか普段の料理がびっくり！するぐらい
    美味しくなります。

    この麹はお値段もお手頃で使いやすいので気に入りました。
  • 細川
  • 40代
  • 男性
  • 良い
  • 米の粒がしっかりとしている米麹です。
    スーパーの乾燥麹は添加物が色々入っているようで
    どうも使う気になれなかったのですが、
    これは良いと思います。
  • コウコ
  • 30代
  • 女性
  • 塩麹に
  • 長くとっておけるので便利です。
    使いたい分だけ水にさらして塩麹にしています。
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老舗醤油蔵の米麹


井上本店米麹

奈良県の老舗味噌・醤油蔵である「井上本店」が、材料と製法にこだわり作り上げた国内産のうるち米100%の乾燥麹。

生麹を独自の製法で乾燥させる事で、長期保存を可能にしました。



甘酒はもちろん、自家製味噌や塩麹、醤油麹づくりにもおすすめです。



レンガ造りの建物



井上本店は、江戸時代末期の創業です。

もともと製氷業を営んでいた工場を買取りに奈良県の現在の場所に移り、今に至ります。

大正時代に建てられた、レンガ造りの趣ある建物で、味わいのある醤油や味噌を造っています。



麹に関してもこだわって作っています。

ご家庭で色々とご活用できる乾燥麹で塩麹や手作り味噌、甘酒など、美味しいお料理をお楽しみ下さい。










乾燥麹の使い方


乾燥麹

米麹とは、お米に麹菌を繁殖させて発酵させたもの。

その麹を乾燥させたものが乾燥麹です。



甘酒はもちろん、塩麹やお味噌などさまざまな手づくり調味料にお使いいただけます。



米麹とは


米麹とは？｜かわしま屋コンテンツ

様々な日本の食材と深いつながりがある米麹。

米麹の作り方や甘酒・味噌・塩麹に最適な米麹もご紹介しています。

米麹とは？の記事を見る




 


乾燥麹 塩麹 甘酒 味噌

 


甘酒の作り方


良質な麹は、甘酒を作った時に一番よく分かります。

ご家庭でも美味しい甘酒を作ることができます。



【材料】

米麹　300g

お湯（60℃）300ml

ヨーグルトメーカーや炊飯器



  • (1)米麹を容器に入れ、60℃のお湯を入れてよく混ぜる。

  • (2)ヨーグルトメーカーや炊飯器などの保温器に入れる。

  • (3)温度を55℃〜60℃に保ち、約6時間保温。

  • (4)保温器から出し、良く混ぜる。







 



甘酒の作り方


甘酒の作り方｜かわしま屋コンテンツ

麹で作る甘酒の作り方を詳しくご紹介。

分かりやすい動画もあります。

甘酒の栄養やアレンジレシピもご紹介しています。

甘酒の作り方の記事を見る




 


塩麹の作り方


手軽に作れる万能調味料。

麹初心者の方にもおすすめです。



【材料】

米麹　100g

塩　40g

水　200cc



  • (1)米麹と塩を容器に入れよく混ぜる。

  • (2)水を入れ、しっかりと混ぜる。

  • (3)1日1回混ぜて1週間ほど常温でおいておく。

  • (4)舐めてみて、適度な塩気と旨みを感じたら完成。

  • (5)冷蔵庫で保存して1ヶ月ほどで使い切ってください。







塩麹の作り方


塩麹の作り方｜かわしま屋コンテンツ

家庭でできる美味しい塩麹の作り方。

塩麹を使ったアレンジレシピもご紹介しています。

塩麹の作り方の記事を見る




 


味噌の作り方


醤油、味噌蔵の井上本店の麹は、特に味噌づくり用としてタンパク質をアミノ酸に分解する酵素（プロテアーゼ）の働きが強いのが特徴です。

まさにお味噌づくりにぴったりの麹。

本格的なご家庭での味噌づくりに挑戦してみてください！




【材料】

大豆　500g

米麹　1kg

塩　300g


  • (1)大豆を洗い、一晩水に漬けておく。

  • (2)大豆を煮る。

  • (3)麹と塩を混ぜる（塩切り麹）。

  • (4)塩きり麹に潰した大豆を加え、混ぜる。

  • (5)混ぜた大豆を団子状にまるめ、容器につめ保存する。

  • (6)約10月〜1年熟成させる。







手作り味噌の作り方


手作り味噌の作り方｜かわしま屋コンテンツ

自宅で手軽にできる味噌の作り方をご紹介。

かわしま屋が味噌職人のアドバイスのもとにまとめたレシピです。

手作り味噌の作り方の記事を見る




 


醤油麹の作り方


麹を醤油に漬けるだけ。

そのままでも使え、いろいろな料理にも活用できます。



【材料】

米麹　150ｇ

醤油　150cc

保存ビン

後から足す醤油　適量


  • (1)清潔な保存ビンに米麹を入れる。

  • (2)そこへ醤油を注ぐ。

  • (3)しっかりと混ぜ、蓋をして常温で1週間ほど置いておく。

  • (4)翌日から、1日1回、清潔なスプーンなどでかき混ぜる。

  • (5)醤油から米麹が出てしまったらさらに醤油を足す。

  • (6)1週間ほどして、全体的にとろみがでたら完成。





醤油麹の作り方


醤油麹の作り方や使い方｜かわしま屋コンテンツ

万能調味料でありながらとても簡単に作れる醤油麹。

作り方やアレンジレシピをまとめました。

手作り味噌の作り方の記事を見る




 


乾燥麹はそのままお使いいただけますが、水またはぬるま湯で戻すことで生の麹と同じようにお使いいただけます。


乾燥麹の戻し方




  • (1)乾燥麹860g（一袋）に対して200cc程度の水（または、ぬるま湯）を加えます。

  • (2)水分が均一になるように、水を加えてから15〜20分おきによく混ぜて下さい。

  • (3)水（もしくは、ぬるま湯）を加えてからおおよそ1時間後に生の麹として使用できます。


【注意点】

・水もしくはぬるま湯を加えてください。

(熱湯は使わないで下さい。)

・生の状態に戻した麹は、その日の内にご使用下さい。







乾燥麹の戻し方


乾燥麹の戻し方｜かわしま屋コンテンツ

2つのステップで乾燥麹を戻す方法をご紹介。

動画や写真付きでわかりやすく説明しています。

乾燥麹の戻し方の記事を見る




 









お客様の声




お客様の声1

この麹で作る甘酒はだんとつに美味しい



かわしま屋さんのこの麹はとても良質で、お値段もお手ごろだと思います。

色々な麹で甘酒を作りましたが、この麹で作る甘酒はだんとつに美味しいとイギリス人の主人にも大好評です。

これからもこの麹を使って甘酒以外の物にも挑戦してみたいと思っています。

（60代・女性）




お客様の声1

良質な上にコスパも申し分なし！



夏の暑さは自家製甘酒で乗り切りました。

冬の寒さも自家製甘酒で乗り切ります！

こちらの麹は良質な上にコスパも申し分なし！　
今後もリピします。

（40代以上・女性）




お客様の声1

とても飲みやすい甘酒ができました



甘酒つくりにはまり、様々な麹を試しています。

こちらの麹はクセが少なく、とても飲みやすい甘酒ができました。

またリピートしたいです。

（30代・女性）




お客様の声1

これはさすがに美味しいです



夫毎年お味噌を手作りしていて、 色々な麹を使ってみましたが、 これはさすがに美味しいです。

上手なお味噌が出来たし、 甘酒にも最適。

田舎の母にも講評です。 今年も購入します！！

（50代・女性）




お客様の声1

家に常備しておくのに便利です



自家製塩麹づくりの為に購入しました。

乾燥タイプを使用するのははじめてでしたので少し不安がありましたが、 特に問題なく塩麹がつくれました。

この袋の3分の1の麹をつかって塩麹が900mlつくりました。

漬物、お肉、お魚につかいましたが、いつもよりまろやかな味になり美味しいです。

乾燥タイプは賞味期限が長いので、家に常備しておくのに便利です。

本当にありがたいです。これからもよろしくお願いします。

（30代以上・女性）










商品詳細













内容量 860ｇ（米1kg分）
賞味期限 1年








井上本店乾燥麹





販売価格 1,382円(税込)
購入数 袋

商品レビュー

  • レビューID:1831476
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］初めて麹を購入したので、正直比べる対象がないのでわかりません。でも、使ってみた感じでは良いと思いました。　味噌づくりと発酵あんこを作ってみようと思い購入させて頂きました。
    ［使い方］まだ作っていないのですが、白味噌を作ろうと思っています。
  • レビューID:1757544
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］いろんな種類の麹を作るには、この量が最適。　スーパー等で売ってるのは少量過ぎるので。
    ［使い方］玉葱麹を作って、手羽先を漬け込み焼く。
    じゃがいものポタージュの味付け。
  • レビューID:64412
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］良い品質でした　甘酒のため
    ［使い方］甘酒
  • レビューID:1602387
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］簡単に作る事が出来るから　何時でも直ぐ使える様に冷凍します。
    ［使い方］料理の甘みに。煮物に、酢もの、シャ-ベットに使います。
  • レビューID:1556666
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］甘酒を造るのが友達等の間でブームです。近頃スーパースーパーで買えることがわかって
    手軽に買える方を選ぶ人が多いです。　近くに買える店がなかったのでネットで買おうとしたら一番先に目についたから。
    ［使い方］なんと言ってもご飯で作る甘酒。麹だけで造ると甘すぎるように思う。
    そのままスプーンで少しずつ味わうのがお気に入り。
    その方が食べ過ぎなくて良いようにも思います。
  • レビューID:1831476
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］初めて麹を購入したので、正直比べる対象がないのでわかりません。でも、使ってみた感じでは良いと思いました。　味噌づくりと発酵あんこを作ってみようと思い購入させて頂きました。
    ［使い方］まだ作っていないのですが、白味噌を作ろうと思っています。
  • レビューID:1757544
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］いろんな種類の麹を作るには、この量が最適。　スーパー等で売ってるのは少量過ぎるので。
    ［使い方］玉葱麹を作って、手羽先を漬け込み焼く。
    じゃがいものポタージュの味付け。
  • レビューID:64412
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］良い品質でした　甘酒のため
    ［使い方］甘酒
  • レビューID:1602387
  • 40代
  • 女性
  • ［感想］簡単に作る事が出来るから　何時でも直ぐ使える様に冷凍します。
    ［使い方］料理の甘みに。煮物に、酢もの、シャ-ベットに使います。
  • レビューID:1556666
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］甘酒を造るのが友達等の間でブームです。近頃スーパースーパーで買えることがわかって
    手軽に買える方を選ぶ人が多いです。　近くに買える店がなかったのでネットで買おうとしたら一番先に目についたから。
    ［使い方］なんと言ってもご飯で作る甘酒。麹だけで造ると甘すぎるように思う。
    そのままスプーンで少しずつ味わうのがお気に入り。
    その方が食べ過ぎなくて良いようにも思います。
  • レビューID:943782
  • 30代
  • 女性
  • ［感想］お手頃！品質が良い！乾燥麹だから扱いやすい！　甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹など
    やってみたかったから^ ^
    ［使い方］まだ初心者ですが…
    甘酒、塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹
  • さくら
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒があまりにも甘くできて、びっくりしました！
    塩麹も醤油麹もとても旨味が強くて、甘い方もしょっぱい方もどちらにも向いているんだなと感心しました。
    粒がしっかりとしていて発酵した後も崩れ過ぎず残るので、食感も良いです。
  • akiyan
  • 50代
  • 男性
  • 遠國いる友人にあげました。乾燥してるので持ちがよく、非常に喜ばれました。
  • こん
  • 40代
  • 男性
  • とてもつかいやすかったです！
    甘酒が美味しくできました！
  • かりばぁ
  • 60代以上
  • 女性
  • 美味しかった甘酒！
    これまでの乾燥麹と大きく違ったのに驚きでした。
    水と麹の甘酒ー甘さが全然違います、何故？

    麹の違いを知ることが出来ました。
    使い続けたいと思います。
  • マリリン
  • 60代以上
  • 女性
  • 乾燥麹はパラパラしているので、甘酒を作るのにそのまま使えて便利でした。
  • 40代
  • 女性
  • 以前は生麹を購入しましたが入荷待ちの為、こちらの乾燥麹を試しに注文しました。
    甘酒や発酵あんこ作りに使用したいと思います。
  • よしみ
  • 40代
  • 男性
  • 実家に依頼されて購入しました。
    甘酒にするとかいっていました、いい甘酒が出来そうと喜んでいました。
  • Hilltop
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒を作りました。未だ効果の方は不明ですが、毎朝起き抜けのお水代わりにたっぷり頂いています。ほの甘くて病みつきになります。作るのが簡単で気に入っています。
  • hayasek
  • 50代
  • 女性
  • とても元気な麹さん！
    お米を使わない濃厚甘酒つくりましたが、
    甘い甘い驚きました。
    また買わせていただくつもりです。
  • よし
  • 60代以上
  • 男性
  • 麹の画像こそ無いけど、味も伝わらないから、
    購入して、かわしまさんが、アップしてる動画を参考にして作って試飲してみて下さい。
    後は、試行錯誤して、自分なりの好みに合うように作る楽しみを満喫作る楽しみが待ってるから。(レシピを参考にね)
  • nyah
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒が作りたくて購入しました。
    ほぐさなくてもいいので便利です。
    お試しで一袋買いましたが、次回は２袋注文し、塩麹も作ってみたいです。
  • ぱるぱる
  • 40代
  • 女性
  • 家族皆こちらの乾燥こうじで作った甘酒が大好きです。身体の調子、肌の調子も良くなりました。
  • 朝倉めぐみ
  • 40代
  • 女性
  • 化学調味料などを気にされる方は無添加なのでおすすめします。国産の物はやはり安心できるので。
  • 輝ママ
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒をよく作っていますが、麹の香りがほどよくし美味しいです。１年と保存が利きますが、その前にいつも使い切ってしまいます。なくなり次第また注文します。
  • しあこ
  • 30代
  • 女性
  • 美味しい甘酒と塩麹づくりに使っています。
    コンスタントに質よく出来上がり、万人好みの味です。
    また利用します！
  • 美活
  • 30代
  • 女性
  • こうじは腸内環境を整えてくれる効果があると聞き購入してみました。かわしま屋さんのレシピを見ながら作ってみましたが、初心者の私でも美味しい甘酒を作る事ができました。甘酒を一口飲むとお腹の中からポカポカし、ホッとします。またリピしたいです。
  • 丘のプー
  • 30代
  • 女性
  • レビューを見て購入しました。こちらの米麹は本当に美味しいです♪自家製の甘酒作りにハマりそうです！
  • ねむねむ
  • 40代
  • 女性
  • 質が良く、値段も手頃なので再注文してしまいました。主に甘酒や麹作りに使っていますが、味噌作りに使いたいと思っています。粒がよくほぐれているので使いやすく、麹の優しい甘みが気に入っています。
  • 美活
  • 30代
  • 女性
  • こうじは腸内環境を整えてくれる効果があると聞き購入してみました。かわしま屋さんのレシピを見ながら作ってみましたが、初心者の私でも美味しい甘酒を作る事ができました。甘酒を一口飲むとお腹の中からポカポカし、ホッとします。またリピしたいです。
  • 丘のプー
  • 30代
  • 女性
  • レビューを見て購入しました。こちらの米麹は本当に美味しいです♪自家製の甘酒作りにハマりそうです！
  • ねむねむ
  • 40代
  • 女性
  • 質が良く、値段も手頃なので再注文してしまいました。主に甘酒や麹作りに使っていますが、味噌作りに使いたいと思っています。粒がよくほぐれているので使いやすく、麹の優しい甘みが気に入っています。
  • seamore
  • 50代
  • 男性
  • 乾燥麹とても使いやすいです
    塩麹なども簡単にできます
    とてもおいしく色々な料理に使っています
  • アヤコ
  • 40代
  • 女性
  • はしへいさんの麹はいつもお店で購入していたのですが、サイトにこさせてもらったのは初めてです。
    麹の世界が広がりました。
    これからも長く続けて作っていきたいです。
  • ひつさん
  • 60代以上
  • 女性
  • この春娘夫婦が海外赴任致します。食べ物のアレルギーが多く
    普段から麹製品を多く取り入れるようにしておりました。
    冷蔵保存が必要な物は持って行けず、乾燥麹であるなら赴任先でも
    使えるのではないかと購入しました。まだ試しはしておりませんが
    うまくいけば定期的に送ってあげる事も可能かなと思っています。
    レシピを入れて頂いておりましたので私もいろいろ試してみようと思っています。ありがとうございました。
    またいろいろなレシピも公開して頂けたら嬉しいです。
  • なでしこ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作るときはスーパーで生の麹を購入していましたが、こちらは乾燥麹でほしい分だけ使えてとても便利です。
    麹も細かくてとても美味しい甘酒ができました。これからの季節食べる点滴といわれている甘酒を飲んで寒さを乗り切りたいと思っています
  • 60代以上
  • 男性
  • 私の妻に依頼されて注文させていただきました。妻の話では、
    この米麹はたいへん気に入っています。甘酒を作ったり、ケーキを作ったりして大変重宝しています。家族で大変評判が良く、近所の皆さんや、カラオケ仲間の皆さんからも作り方を教えてくれと大忙しです。
    注文先を教えてくれと言うお友達もおられて商品の送付状をお渡ししました。直接注文されるかもと思います。その際はよろしくお願いします。
    我が家では必須の商品になりました。また、注文させていただきます。
  • 30代
  • 女性
  • 甘酒作りなどに重宝
  • e2ka
  • 50代
  • 女性
  • 先日、老舗酒造メーカー（岩手県）の試飲で甘酒を飲んだら、大変美味しく生甘酒は体に大変よいとの事で、また飲みたくなり購入したのですが、お値段が高く自分で生甘酒を作ってみようとA社のヨーグルトメーカープレミアムを購入しました。
    さて、乾燥米麹はどこで手に入れようかとネットで探していたところ、かわしま屋さんに辿りつきました。かわしま屋さんは昔ながらの生産方法で大量生産こそできないので大手スーパーやデパートの棚には商品が並ばないものの美味しさや安全性を最優先しているとの事。他のメーカーさんは注文してから4ヶ月してから商品が届いた。なんていうレビューもありましたが、幸いかわしま屋さんは在庫があり、お値段も送料も高くはなく他の方のレビューを見ても美味しいとあったので注文いたしました。注文してから1週間とかからずに届きました。初めて作った生甘酒の味は酒造メーカーで試飲したのと勝るとも劣らない程、美味しかったです。おすすめです。また注文させていただきます。
  • 50代
  • 女性
  • 乾燥麹を購入してからは、塩麹と甘酒作りに一生懸命です。
    どちらも身近な人達に差し上げ、喜んでいただいてます
    もちろん自分用にも作りましたが、炊飯器の保温状態で
    美味しい甘酒が出来るので、もう麹だけ購入すればいつでも出来ます。夏は冷やし甘酒、冬は温かい甘酒。牛乳や豆乳と半々で割っても美味しいです。

    かわしま屋さんの麹はお値段も手頃ですし、一袋で4回分甘酒が出来るので出来た物を購入するよりとても安上がりに作れます。
    甘さも良い感じです。他のレシピも参考にさせていただきます。
    麹だけの甘酒も紹介されていたので挑戦してみます。
    残りあと200グラム位なので、すぐにお願いしようと思います。
    これからもお世話になります！
  • tomo
  • 40代
  • 女性
  • リピです。
    気温差の大きい今年の夏も、手作りの甘酒で乗り切っています。
    この麹があれば、お手軽においしい甘酒ができるので助かっています。
  • 50代
  • 女性

  • 丁寧に送られてきました。
    甘酒作りを、楽しみたいと思います。
  • さむ
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒に使っています
    農家さんより　手作りの米麴を分けて頂いていたので
    乾燥麴　少し不安でしたが　最高の甘酒ができました。
    これからもお世話になろうと思います。
  • ぶぶ
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒用にリピ購入。

    これまで色々な米麹を試してきましたが、味的にも価格的にもこちらの商品が一番かと思います。

    5000円以上なら送料無料というのも嬉しく、購入の決め手になっています。

    ただ、
    会員用の画面の使い方が、私にはいまいち分かりづらいです…。
    (*機械の扱いに疎い私だけの問題かもしれません)
  • そら
  • 40代
  • 女性
  • 乾燥麹(米麹)を購入し食べる甘酒を作りました。米麹の自然な甘みが出てとても美味しかったです。家族にも好評でした。又米麹を使って色々作ってみたいと思います。
  • LR
  • 30代
  • 女性
  • 早速甘酒作り。久しぶりに購入しました。家族もやっぱりこの甘酒が美味しいと絶賛。袋を開けてもフワッと麹の良い香りです。
  • さくらうさぎ
  • 60代以上
  • 女性
  • 初めて乾燥糀を使った甘酒を作りました。心配していた甘さはしっかりとあり、糀独特のにおいもなく、すっきりとしてさらっとした出来上がりになりました。特殊製法での乾燥でこれに行き着くまでのご苦労があったことと思います。これからも安心して使っていこうと思いました。
  • nao
  • 40代
  • 女性
  • 何種類かの麹を試しましたが、一番美味しかったです。それ以来リピーターです。毎日の食卓に欠かせません。
  • みら
  • 40代
  • 女性
  • 初めて甘酒を作るのにどこのメーカーが良いか
    ネットで探していてこちらの商品に出会いました。

    商品のパックについている作り方で作りましたが
    すごくおいしく簡単にできました。
    できたての香りは優しい甘い香りがして感動しました。

    簡単にできるので気軽に作れます。また購入させて頂きます。
  • アロエ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒作りは初めてですが美味しくできました。
  • ふむふむ
  • 50代
  • 女性
  • 今まで使った乾燥糀で一番美味しく品質が良いです。
  • あけちゃん
  • 60代以上
  • 女性
  • 甘酒作りに買いました。普段スーパーで買って来る麹より正味期限が長いので、早めに買って置けば、いつでも作りたい時にすぐに作れるので便利です。甘い甘酒ができます。もう少し安いともっと嬉しい。
  • はとぽっぽ
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作りました。薄めて飲んでも美味しいですが、そのまま食べても美味しい和菓子になります。今後も購入していきます。
  • uko
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒、塩麹、醤油麹すべて美味しく出来ました♪
    お手頃価格で助かります！
    在庫切れになりませんように・・・
  • よしね
  • 20代
  • 女性
  • 醤油麹、甘酒作りに活用させていただきました！注文時のメール案内から丁寧な対応で届く前からとても安心してやりとりができました。普段から様々なネットショップで買い物をしていますが、こちらの商品梱包はとても丁寧で、最初から最後まで本当に大満足の取引でした。ありがとうございます！！もちろん、醤油麹も甘酒もとてもおいしいものができました！！！！
  • だんごママ
  • 40代
  • 女性
  • 手軽に美味しい甘酒などが作れるので、
    重宝しています。
    甘酒は発酵食品なので、毎日頂いています。
    もうすぐ無くなるので、早急に入荷を
    お願いします！
  • りんご
  • 50代
  • 女性
  • 初めて甘酒を作るのに購入しました。

    かわしま屋さんの作り方を参考にさせていただきました。
    とても手軽に甘酒ができました。


    ご飯を入れなくても、甘味のある美味しい甘酒ができました。
    １kgは、すぐになくなりそうです。
  • sumisan
  • 40代
  • 女性
  • とても粒立ちの良いきれいな乾燥麹。塩こうじを作りましたが見た目、香りともに申し分のない出来でした。有機だと倍のお値段なのでこちらにしましたが、有機ではないけどこだわってマス的なところがあったら星五つでした。
  • だんごママ
  • 40代
  • 女性
  • とても扱いやすく、甘酒なども美味しく出来上がります。
    配送の際の梱包なども、とても丁寧でした。
    注文から もう少し早く届けば良いな〜ということで、☆４つ。
    また、リピします！
  • emix
  • 50代
  • 女性
  • 甘酒を作りました。
    真っ白で優しい味で美味しかったです
    また注文させていただきます
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • とても使いやすくてリピしています
    甘酒が美味しくできます
    色々な所の麹を使ってみましたが一番クセが無くて
    美味しいです♪
    もち米でお粥を炊いて、この乾燥麹を混ぜるだけで
    あま〜い甘酒が出来ます♪
  • j
  • 50代
  • 女性
  • 袋を開けるとふぁっと麹の良い香りがしました。
    出来上がりが楽しみです。

    もう少しはやく来るといいなと思い減点させてもらいました。
  • ポニョまま☆
  • 50代
  • 女性
  • こちらの麹は、とっても美味しい甘酒ができます。粒が苦手なのですがブレンダーでなめらかにして飲んだら、ほんとに口あたりのいいまろやかな甘酒になりました。塩麹や醤油麹、我が家になくてはならない麹になりました。
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • 真っ白な甘酒が出来ます♪
    とても使いやすいです。リピ決定♪
  • cherry
  • 50代
  • 女性
  • とても使いやすくてリピ決定です。
    毎日甘酒を飲んでいるので簡単に作れるのがいです
    もち米で作るとかなり甘くくて美味しいです♪
  • benizake
  • 60代以上
  • 女性
  • 年中甘酒を作っているので便利な量です。白くてとても美味しい甘酒、塩こうじが出来ました。。
  • あいら
  • 30代
  • 女性
  • 大変美味しく頂いております。
  • くじら
  • 40代
  • 女性
  • 美味しくお味噌が出来たので今年も自家製味噌用に買いました。
  • イルカ
  • 40代
  • 女性
  • 昨年自家製味噌を作るのに初めて買って美味しく出来たので昨年に引き続き購入しました。
    麹の香りと大豆の香りがするお味噌に出来て満足です。今年も仕込んだので出来上がりが楽しみです。
  • ライトムーン
  • 30代
  • 女性
  • 美味しい
  • やっぱり美味しい。これで作る甘酒は安定している美味しさを味わえます。年中頂いてます。
  • カヤ
  • 20代
  • 女性
  • 甘酒や塩麹を作っているので1キロあると沢山作れるので嬉しいです！味も美味しいです。
  • 60代以上
  • 男性
  • いちばんお気に入りの麹です
  • いろいろ麹を買ってみましたが、はしべいのこうじがいちばんのお気に入りです。塩麹、醤油麹、甘酒と活躍しています。価格もお手頃だと思います。
  • 60代以上
  • 男性
  • 質の良い乾燥麹です。
    甘酒をつくる友人が
    他の麹よりも早く芯が無くなり
    麹が柔らかくなるといっています。
    また味噌作りの時は
    よろしくお願いします。
  • さと
  • 40代
  • 女性
  • 夏のおやつ
  • 梅雨もようやく開けて夏本番です。
    暑い夏のおやつには冷たい甘酒が一番！
    手作りの甘酒ならば、多少食べ過ぎても罪悪感が少なくてすみます。
  • 30代
  • 女性
  • 簡単においしい甘酒ができました
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 初めての注文。とってもまんぞくです。これからも利用させて頂きます。

  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 美味しく安心。うちの麹にかかせません。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 常備です。甘酒が本当に美味しくできます。うちではこれからの時期甘酒アイスで常食です。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • リピートです。ちょうど良い価格、量です。今度は生麹を注文してみたいです。
  • すぴか
  • 30代
  • 女性
  • 良品だと思います。
  • 甘酒つくりにはまり、様々な麹を試しています。
    こちらの麹はクセが少なく、とても飲みやすい甘酒ができました。
    またリピートしたいです。
  • スノーマン
  • 30代
  • 女性
  • 甘酒に
  • 毎日甘酒の家族です。美味しいのでリピート続けています。
  • amrapali
  • 50代
  • 女性
  • とても質の良い米麹
  • かわしま屋さんのこの麹はとても良質で、お値段もお手ごろだと思います。色々な麹で甘酒を作りましたが、この麹で作る甘酒はだんとつに美味しいとイギリス人の主人にも大好評です。
    これからもこの麹を使って甘酒以外の物にも挑戦してみたいと思っています。
  • ちぃ
  • 30代
  • 女性
  • 初めて購入しました。
    発送も速やかにしていただき、ご丁寧な対応にとても嬉しくなりました。明日早速お味噌を作りたいと思います。とても楽しみです。ありがとうございました。
  • さと
  • 40代
  • 女性
  • 冬も
  • 夏の暑さは自家製甘酒で乗り切りました。冬の寒さも自家製甘酒で乗り切ります！
    こちらの麹は良質な上にコスパも申し分なし！　今後もリピします。
  • 443
  • 40代
  • 女性
  • リピです。
    連日の酷暑ですが、麹甘酒があれば大丈夫。夏バテ知らずで家族全員元気に過ごせています。
  • みんと
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒を作る為に購入しました。
  • 甘酒は、飲む点滴と言われているので、ここ半年前から作るようになりました。道の駅などで購入していましたが、在庫もなくなりこちらのサイトにたどり着きました。週１回、甘酒を作っています。犬と一緒なので、犬にも飲ませています。もうすぐなくなりそうなので、また注文しますね。
  • 443
  • 40代
  • 女性
  • 甘酒用に購入しました。食欲の落ちるこれからの季節の必需品です。
  • うさこ
  • 50代
  • 女性
  • いいです
  • 毎年お味噌を手作りしていて、
    色々な麹を使ってみましたが、
    これはさすがに美味しいです。

    上手なお味噌が出来たし、
    甘酒にも最適。

    田舎の母にも講評です。

    今年も購入します！！
  • みんこ
  • 40代
  • 女性
  • 乾燥米麹
  • しょうゆ麹を作るために購入しました。麹はパラパラで使いやすいです。出来上がったしょうゆ麹はまろやかでとても美味しいです。
  • hidebonn
  • 40代
  • 男性
  • お気に入りです。
  • とてもおいしい甘酒、塩麹を簡単に作ることができます。
    何度もリピートしていますが、いつも丁寧な対応、発送を
    していただきとても満足しています。
  • 88332
  • 30代
  • 男性
  • 乾燥タイプの麹は保存しやすいですし、少量だけ使うさいにも
    手軽に使えてうれしいです。

    甘酒と塩麹につかっています。また購入させていただきますので
    よろしくお願いします。

  • mizuame
  • 40代
  • 女性
  • 量のわりに値段が手頃なのが嬉しいです。
    米麹の粒の質が良くてお気に入りです。

    冷凍タイプの物よりもずっと良いと思います。
    発送の対応もすばやくてたすかりました。
  • リヨ
  • 30代
  • 女性
  • 味噌作りに使わせていただきました。
    この乾燥タイプの麹は、粒がほぐれているので
    手でもみほぐす手間が省けてとても便利だと思います。

    一袋で3kg分の味噌を作りましたが、
    直ぐにまぜられるので重宝しました。

    次回の味噌作りにも活用させていただきます！
  • 久長曜子
  • 30代
  • 女性
  • 自家製塩麹づくりの為に購入しました。
    乾燥タイプを使用するのははじめてでしたので少し不安がありましたが、
    特に問題なく塩麹がつくれました。
    この袋の3分の1の麹をつかって塩麹が900mlつくりました。
    漬物、お肉、お魚につかいましたが、いつもよりまろやかな味になり美味しいです。

    乾燥タイプは賞味期限が長いので、家に常備しておくのに便利です。
  • sloom
  • 30代
  • 女性
  • 塩麹が定番に
  • 塩麹を何にでもつけて料理しています。
    野菜とか魚とか、肉とか普段の料理がびっくり！するぐらい
    美味しくなります。

    この麹はお値段もお手頃で使いやすいので気に入りました。
  • 細川
  • 40代
  • 男性
  • 良い
  • 米の粒がしっかりとしている米麹です。
    スーパーの乾燥麹は添加物が色々入っているようで
    どうも使う気になれなかったのですが、
    これは良いと思います。
  • コウコ
  • 30代
  • 女性
  • 塩麹に
  • 長くとっておけるので便利です。
    使いたい分だけ水にさらして塩麹にしています。
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