大豆の水煮の作り方

基本の大豆の水煮の作り方です。栄養豊富な大豆をストックしておいて、さまざまなお料理に加えてみませんか？

「大豆」についてのQ&A

古くなった大豆は食べられますか？

古くなった大豆は、収穫から2〜3年は食べることができます。ただし古くなったお豆は吸水しにくいので、普段より吸水時間をたっぷり取る必要があります。時間に余裕を持てお料理を計画してくださいね。

大豆と枝豆は何が違うの？

大豆と枝豆の違いは、収穫のタイミングの違いです。大豆は枯れてから収穫しますが、枝豆は豆がまだ未熟な時に収穫します。

大豆は何に効きますか？

大豆には、食物繊維やタンパク質などを補う効果があります。また、大豆に含まれている大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きがあり、更年期障害の改善などに効果が期待できます。