黒酢チキン南蛮の作り方｜黒酢と鶏むね肉でヘルシーに

甘辛いタレとタルタルソースが相性抜群のチキン南蛮。甘酢ダレを黒酢で作るとコクが出て、奥深い味に仕上がります。鶏むね肉を揚げないためヘルシーに食べられるのもポイントです。

レシピで使った黒酢

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「黒酢」についてのQ＆A

黒酢を摂ると血液がサラサラになりますか？

黒酢に含まれるクエン酸には、血小板が一か所に集まるのを防ぎ、赤血球の膜を柔らかくして毛細血管の中をスムーズに流れるようにする働きがあります。これらのことから、黒酢には血液をサラサラにする効果が期待できると言えるでしょう。

黒酢は腐りますか？

黒酢は発酵食品のため、腐ることはありません。しかし、時間が経つほどに黒酢の味や風味が損なわれてしまう場合があるため、早めに使い切ることをおすすめします。

黒酢は飲めますか？

黒酢はお料理にはもちろん、「飲む酢」としても楽しめます。原液のまま飲むと胃腸が荒れてしまうため、水や炭酸水で割ってお飲みください。豆乳や牛乳で割るとマイルドになるので、お酢ドリンク初心者の方も飲みやすいでしょう。