テトロン 蒸し布 31×31cm【送料無料】*メール便での発送*

蒸し上がり抜群。 食材の生地離れがよく使いやすい。 耐熱性、生地の変色に強いテトロン糸製です。
販売価格 1,188円(税込)
購入数

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商品レビュー

  • しの
  • 40代
  • 女性
  • 冷凍ご飯を蒸す為に綿布を使用していましたが、くっつかないテトロンという素材の蒸し布ということで購入しました。使用はじめは少しニオイが気になりましたが、布を酢水で煮沸してみたところ、ニオイはとれました。蒸しても、米がくっつかず満足。少々お値段が高いため★4つです。
  • tubaki
  • 50代
  • 女性
  • 21センチ蒸籠で使っています  
    笑っちゃうくらいスルッと蒸したお米が取れます
  • 椿
  • 50代
  • 女性
  • 21センチ蒸籠で使っています  
    笑っちゃうくらいスルッと蒸したお米が取れます
  • ひばりヶ丘ササニシキ
  • 60代以上
  • 男性
  • 貴ショップにて、登山時にレトルトパックのご飯を蒸す為に、蒸し布(テトロン製及び綿製)を購入しました。どちらも使いやすく重宝しています。特にテトロン製は商品説明通り、蒸したてのご飯でもサラっと剥がれます。また経年劣化したら注文したいと思っています。
  • Kiez garten
  • 40代
  • 女性
  • 以前、小さい蒸しカゴでご飯を温める為に購入。ご飯がすっと離れてとても楽です。予備にもう一枚購入することにしました。
  • nuts
  • 40代
  • 女性
  • お米を蒸す際 使用しましたが お米がくっつかず離れやすかったので スムーズに 次の作業に進め たいへん便利でした。とても 重宝する品だと思います。
  • wanko
  • 40代
  • 女性
  • お米が くっつかず さっと離れて とても 重宝しました。

蒸しあがり抜群。麹づくりに最適



壽菓工精器の蒸し布です。高温度に強く、蒸し上がり抜群です。
食材の生地ばなれが良く、使いやすい蒸し布です。
耐熱性、生地の変色に強いテトロン糸製なので、麹づくりに最適です。

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麹づくりの重要な工程のひとつが、蒸し米。
せいろを使った蒸し米は、蒸しあがりにムラが少なく、麹のプロもせいろを使用しています。


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お米がくっつきづらい






蒸し米は、麹づくりの重要な工程のひとつです。
木綿を使用した場合、布にくっついたお米を取り除く作業をしてる間に、どんどん温度が下がってしまいます。
すると、種付けをしても麹菌がうまく繁殖せず、失敗につながることも。
そのため、プロの間では、テトロン蒸し布が活躍しています。



蒸し米の湿度調整に最適




麹づくりの保温の際に、お米にテトロンの布を被せ、その上に綿のさらし布を被せる(2重にする)と麹の湿度が上手い具合に調整されます。

内側のテトロンは吸水性がほとんどなく、外側の綿のさらし布が適度に結露を防ぎ、かつ水分を吸収しすぎません。

内側テトロン外側綿のさらし







■ 「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講座レポートはこちら





テトロンとは


テトロンはポリエステル繊維の一種です。
主に繊維や布生地(布地 服地)やロープ フィルムなどに使われます。
弾力がありつつも、耐久性などもあるのが特徴です。

内側テトロン外側綿のさらし



サイズ



31×31(cm)

米麹や自家製酵母作りや、麹づくりのスタートに最適な「家庭用 麹発酵器セット 」PF102-48Hは→こちらから





商品詳細



サイズ31×31(cm)
素材テトロン製
生産地日本(寿菓工精器株式会社)





販売価格 1,188円(税込)
購入数

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  • しの
  • 40代
  • 女性
  • 冷凍ご飯を蒸す為に綿布を使用していましたが、くっつかないテトロンという素材の蒸し布ということで購入しました。使用はじめは少しニオイが気になりましたが、布を酢水で煮沸してみたところ、ニオイはとれました。蒸しても、米がくっつかず満足。少々お値段が高いため★4つです。
  • tubaki
  • 50代
  • 女性
  • 21センチ蒸籠で使っています  
    笑っちゃうくらいスルッと蒸したお米が取れます
  • 椿
  • 50代
  • 女性
  • 21センチ蒸籠で使っています  
    笑っちゃうくらいスルッと蒸したお米が取れます
  • ひばりヶ丘ササニシキ
  • 60代以上
  • 男性
  • 貴ショップにて、登山時にレトルトパックのご飯を蒸す為に、蒸し布(テトロン製及び綿製)を購入しました。どちらも使いやすく重宝しています。特にテトロン製は商品説明通り、蒸したてのご飯でもサラっと剥がれます。また経年劣化したら注文したいと思っています。
  • Kiez garten
  • 40代
  • 女性
  • 以前、小さい蒸しカゴでご飯を温める為に購入。ご飯がすっと離れてとても楽です。予備にもう一枚購入することにしました。
  • nuts
  • 40代
  • 女性
  • お米を蒸す際 使用しましたが お米がくっつかず離れやすかったので スムーズに 次の作業に進め たいへん便利でした。とても 重宝する品だと思います。
  • wanko
  • 40代
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  • お米が くっつかず さっと離れて とても 重宝しました。
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