エリスリトール特集– category –

エリスリトールは、原料の「トウモロコシ」のブドウ糖を、酵母により発酵させ、ろ過、遠心分離、乾燥などの加工をしてつくられた「糖アルコール」です。通常の砂糖の約75%の甘みがあり、お砂糖の代わりに使うことができます。GI値が０で血糖値やインスリン分泌に影響が無く、カロリーもゼロなので、ダイエット中の方や、糖質制限中の方にもおすすめです。