はちみつを使ったカリカリ大学いものレシピ

はちみつを使ったカリカリ大学いも

カリカリ食感を楽しめる、はちみつを使った大学いものレシピです。
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調理時間 30 mins
材料(人分) 2

材料
  

  • さつまいも(中) 1
  • はちみつ 大さじ 2
  • みりん 大さじ 2
  • しょうゆ 小さじ 1
  • ゴマまたはゴマ塩 お好みで
  • サラダ油(揚げ用) 分量外

作り方
 

  • さつまいもをよく洗い、一口大に切って10分程度水にさらす
  • 鍋にサラダ油を入れて160度に熱し、さつまいもを入れ5分揚げる
  • さつまいもを取り出し、油を180度まで熱する
  • さつまいもを戻し入れ、表面がカリッとするまで揚げて取り出す
    ※揚げ鍋の火はとめる
  • 別の鍋に調味料を入れ、中火にかけてとろみがつくまで加熱してタレをつくる
  • 火を止め、揚げたさつまいも入れて絡める
  • お好みでゴマやゴマ塩をふりかけたら完成
このレシピのキーワード はちみつ

レシピで使用したはちみつ

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この記事を書いた人

90年代生まれ。猫が大好きなのに猫を飼っていない人。食べ物も大好きで、家庭菜園が趣味ですが料理も栽培もなかなか上達しません。