和風パスタの作り方｜本物のだしでワンランクアップ
だしが決め手になるので、ひと手間をかけてだしをとっていただくのがおすすめです。上品で奥深いおだしでいただくパスタを、ぜひお楽しみください。
だし香る和風パスタ
だしの旨みがきいているので、塩分を控えたい方におすすめです。
作り方
- 鍋に水を入れて沸騰させ、だしパックを入れてだしを取る。
- 別の鍋にお湯を沸かして塩を入れ、パスタを袋の表示通りにゆでる。
- しめじはいしずきを取ってほぐしておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ツナとしめじを加えて炒める。
- フライパンにだしパックを取り出しただしを加えてひと煮たちさせる。
- 茹で上がったパスタも加えてさっと混ぜる。
- 器に盛り付けて、上からお醤油をまわしかける。
コツ・ポイント
だしが多めでも和風スープパスタとして美味しくいただけます。
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