卵不使用！オリーブオイルクッキーの作り方
卵不使用！オリーブオイルクッキー
オリーブオイルを使用し、卵は不使用。サクッとしたヴィーガンオリーブオイルクッキーです。
材料
- オリーブオイル ５０ g
- 薄力粉 １５０ g
- アーモンドパウダー ６０ g
- きび砂糖 ５０ g
- ベーキングパウダー（アルミニウムフリー） ５ g
- 豆乳 ６０ g
作り方
- オーブンを１８０℃に予熱する。
- 粉類を軽量し、ボウルに入れる。
- 粉類を泡立て器などで混ぜて、ダマをとっておく。
- オリーブオイルと豆乳を加え、さっくりと混ぜる。
- 生地がまとまったら麺棒で伸ばし、型抜きしたり、切ったりしてお好みの形に整える。
- オーブンで２０ー２５分焼く。
- 焼き上がったクッキーの粗熱が取れれば出来上がりです。
コツ・ポイント
クッキーを焼くときは、時々様子をチェックしましょう。
オーブンによって、特徴が異なるので、焼き色が早めについてきたら温度を下げるなどといった調節をしてみてください。
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