全 19 件

サガビネガー
2020.10.15

伝統製法で酢酸菌が生きているお酢を造る...

佐賀にある老舗のお酢メーカーのサガビネガーさん...

豊永蔵
2020.10.14

有機栽培の玄米で造る球磨焼酎「完がこい...

びわの葉エキスに使っている有機玄米焼酎を製造さ...

おがた健康農園
2020.10.13

農薬も肥料も使わない自然農法で「還元米...

農薬も肥料も一斉使わない「自然農法」でお米を栽...

岡田先生
2020.09.10

植物性乳酸菌ってどんなもの? 「植物性乳...

乳酸菌への注目が高まるのと同時に、かわしま屋に...

リンゴ酢
2019.08.07

リンゴの絞り汁だけを3年熟成させてつくっ...

ここ数年、テレビや雑誌でリンゴ酢が紹介される機...

杉浦嘉信さん
2019.07.28

本物のみりんを知ろう〜一度知ると手放せ...

「みりんをどうやって料理に使うかわからない。」 ...

阪本博子さん
2019.07.27

国産の安心な食品を選ぶときの助けとなる...

「食の3重丸」は、日本産にこだわり信頼できる作...

竹内信一さん
2019.07.26

砂糖って本当に健康に悪いの?身体のため...

かわしま屋ではお客様から砂糖に対しての質問を良...

青山志穂さん
2019.05.22

塩の選び方と上手な付き合い方| ソルトコ...

「血圧を考えると塩はできるだけ摂らないほうが良...

宇田幸康(うだ・ゆきやす)さん
2019.05.13

ニュージーランドからの贈り物ー マヌカハ...

体に良いと話題のマヌカハニー。 いざ買おうとす...

干し野菜ワークショップ
2019.03.22

「干し野菜の実力を知る」ワークショップ

干すのが楽しくなる、太陽が好きになる干し野菜講...

干し野菜
2019.03.21

「干し野菜の専門家」廣田有希さんインタ...

干し野菜研究家として著書を出版するなど干し野菜...

留河さん
2019.02.21

留河タンス|伝統的な技法を守り、新しい...

桐箪笥の産地大阪泉州の岸和田の「留河桐タンス」...

麹
2019.02.19

麹の学校@おかんの糀レポート(2019年2月...

なかじの「麹の学校」に参加してきました!

助野さんとヒラクさん
2018.08.27

麹のプロ達が考えるこれからの発酵事情と...

助野彰彦さんと小倉ヒラクさんによるクロストーク...


乳酸菌のはなし