管理栄養士監修のおすすめ腸活レシピ｜納豆パスタ
レシピの監修
管理栄養士
亀崎智子
亀崎.智子（かめざきさとこ）管理栄養士・マスターファスティングコンシェルジュ「食べ方」と「出し方」をお伝えするかめごはんの料理教室を主宰。
腸内環境を整えるための「菌活」。納豆には「納豆菌」が含まれ、菌活におすすめです。
さらに大豆自体にはオリゴ糖が含まれますので、腸には嬉しい食材です。この記事では管理栄養士がお勧めする腸活レシピ「納豆パスタ」をご紹介します。
もくじ納豆パスタの作り方
納豆パスタ
きのこと納豆をたっぷりつかった、菌活におすすめのレシピです。 納豆に含まれる菌は耐熱性菌ですが、ナットウキナーゼなどの酵素は熱に弱く加熱調理には不向き。そのため、納豆は最後に加えて和えるだけにするのがポイントです。
材料
- スパゲッティ 160 g
- 納豆 2 パック（100g）
- きのこ 80 g
- しょうゆ 小さじ 2（10ml）
- 顆粒だし 小さじ 1（4g）
- バター 小さじ 1（4g）
- オリーブオイル 大さじ 1（15ml）
- 小ネギ 適量
- のり 適量
- ★塩 大さじ 1（18g）
- ★水 2 L
作り方
- ★を鍋に入れて沸騰させ、パスタを茹でます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて少し蒸し、一口大に切ったきのこを炒めます。
- 納豆は備え付けのタレを加えて混ぜておきます。
- 茹で時間より1分ほど早くパスタを取り出し、きのこの入ったフライパンに移します。
- パスタの茹で汁大さじ2としょうゆ、顆粒だしを加えて火にかけ、水分が飛んだらバターを加えて和えます。
- お皿に盛り付けて上から納豆をのせ、お好みで小ネギやのりをかけたら完成です。
腸活の健康効果とコツ
毎日のスッキリや美容トラブル、バリアの力などに効果があるとされる「腸活」。
腸活を成功させるためには毎日の食生活で善玉菌を元気にする食べ物を積極的に摂取し、腸内細菌のバランスを保つことです。
腸活におすすめの食材や成功させるコツはこちらをご覧ください。
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