【バター不使用】ヘルシークッキー｜オーガニックの油を使ったレシピ
ヘルシークッキー（バター不使用）
バターは使わず、食物繊維の豊富なオートミールとバランスオイルを使ったクッキーです。 お好みに合わせてドライフルーツや、アーモンドは好みのトッピングを生地に加えてもおいしく作れます。
材料
- ☆薄力粉 100 g
- ☆オートミール 50 g
- ◎バランスオイル 50 g
- ◎はちみつ 30 g
- ◎牛乳または豆乳 50 ml
作り方
- 薄力粉はふるっておきます。
- ☆の材料をひとつのボウルに入れ、よく混ぜます。
- 別のボウルに◎の材料を入れて混ぜ、乳化させます。
- 2のボウルに3を入れ、ゴムベラで切るようにして混ぜます。
- ナッツなどをトッピングする場合は、このタイミングで4にを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- できあがった生地を棒状にまとめてラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- オーブンを170℃に予熱します。
- 冷蔵庫から取り出した生地を5mmの厚さに切り、クッキングシートを敷いた天板にのせて170度で20～30分ほど焼きます。
- 焼き色を見て取り出し、冷ましたらできあがりです。
レシピで使ったオーガニックの油
【リニューアル発売】有機バランスオイル450ml（430g）｜理想的な脂肪酸バランス 良質で栄養豊富な植物油をブレンドーかわしま屋_t1
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2204 円(税抜)
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油についてのQ&A
- 油を摂る目安は1日どのくらいですか？
- １日の脂質の理想的な摂取量は成人では40～60gが目安です。 バターや植物油など調理中に使う油脂や、食品に含まれている脂質も合計した量になります。総エネルギーですと約22％ほどに当たります。
- オーガニックの油は何で見分けたらいいですか？
- 日本国内では「有機JAS」のマークが表示されているものでオーガニックの商品として見分けられます。
- 良い油を選ぶ方法はありますか？
- 油は製造方法もひとつの目安になります。油は酸化や劣化の確率が低いとされる「一番搾り」や溶剤を加えずに抽出した油を選ぶとよいでしょう。
- 開封した油はいつまで使えますか？
- 開封後は、賞味期限や容器に関わらず、１〜２ヶ月以内を目安にしてお使いください。油は光や空気などにより、酸化が進みやすくなるためです。
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