リンゴ酢を使ったレシピ集｜リンゴ酢で作るから美味しい！

2023 8/21

2023.08.21 2024.10.24

編集スタッフ桑田

リンゴ酢を使った、ドリンク、酢漬け、スイーツなど、多種多様なレシピをご紹介します。

リンゴ酢を使ったピクルスと酢漬けのレシピ

白いお皿にきゅうり、ラディッシュ、にんじん、パプリカ、トマトのリンゴ酢を使ったピクルスが盛られている

リンゴ酢で作る「美味しいピクルス液」

米酢で作るピクルスよりマイルドになるので大変おすすめです。リンゴ酢と野菜を手軽に摂れる健康レシピです。

4.25 from 20 votes

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調理時間 1 d

材料

作り方

きゅうりとニンジンを食べやすい大きさに切る ※入れものに余裕があればスティック状でもOK。
ジップロックにリンゴ酢を入れ、砂糖、はちみつ、塩、七味唐辛子を入れて混ぜ合わせる。
そこに切った野菜を入れ、この状態で一晩寝かせたら完成です。

コツ・ポイント

・リンゴ酢は、原料のリンゴをゆっくりと時間をかけて自然発酵させた醸造酢です。日本では「リンゴ酢」、海外では「アップルサイダービネガー」と呼ばれています。

このレシピのキーワードリンゴ酢, ピクルス

リンゴ酢玉ねぎ

血液サラサラをサポートする玉ねぎをリンゴ酢に漬けるだけのヘルシーレシピです。作り置きにもおすすめ。

4.37 from 58 votes

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調理時間 15 mins

材料

▢ 玉ねぎ 1 個
▢ 塩少々
▢ リンゴ酢 50 ml
▢ はちみつ大さじ 1

作り方

玉ねぎをスライスします。
水に1分ほどさらします。
玉ねぎの水をきり、塩をもみ込みます。
玉ねぎを、保存瓶に入れます。
玉ねぎが漬かるまでお酢を注ぎ入れます。
冷蔵庫で保存します。

動画

コツ・ポイント

このレシピのキーワードリンゴ酢, 玉ねぎ, 酢タマネギ

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リンゴ酢を使ったお料理のレシピ

リンゴ酢とオリーブオイルのドレッシング

リンゴ酢の酸味がさわやかな、レタスやトマトと相性抜群のドレッシングです。

4.33 from 108 votes

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調理時間 5 mins

材料（人分）人

材料

作り方

オリーブオイルに砂糖、塩を加えて混ぜます。
リンゴ酢を加えて透明感がなくなるまでしっかり混ぜます。
仕上げにこしょう、バジルを加えて完成です。お好みのサラダにかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・酢と油が分離してしまうため、食べる直前に混ぜましょう。

このレシピのキーワードリンゴ酢, オリーブオイル, ドレッシング

リンゴ酢を使ったご飯に合う、野菜、肉、魚のおかずや各種タレやソースのレシピは、こちらからご覧いただけます。

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リンゴ酢を使ったスイーツのレシピ

リンゴ酢で寒天

ダイエット中の間食や、お腹の調子を整えたい時にもおすすめです。

4.5 from 58 votes

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調理時間 1 hr

材料

▢ リンゴ酢 50 ml
▢ 水 450 ml
▢ オリゴ糖シロップ大さじ 2
▢ 寒天(粉) 4 ｇ

作り方

鍋に水と寒天を入れて火にかけます。
沸いたら2分ほど煮て寒天をしっかり溶かします。
火を止めてリンゴ酢とオリゴ糖シロップを加えて混ぜます。
水で濡らした保存容器に流し入れます。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めて完成です。

コツ・ポイント

このレシピのキーワードリンゴ酢

リンゴ酢でベイクドチーズケーキ

サッと混ぜて焼くだけなのに本格的な仕上がりに！リンゴ酢で作るデザートをお試しください。

4.54 from 32 votes

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調理時間 1 hr 30 mins

材料

作り方

【下準備】
・クリームチーズを常温に戻しておきます。
・オーブンを180℃で予熱しておきます。
・型にキッキングシートを敷いておきます。
【作り方】
・ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜます。
・卵・生クリーム・小麦粉、リンゴ酢を順番に入れてよく混ぜます。
・型に生地を流し入れます。
・180℃で30分焼いた後、オーブンの中で10分ほど置いておきます。
・オーブンから出して粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。