「梅流し」で腸すっきり？！やり方＆体験レポートをご紹介！

記事の監修

管理栄養士

稲尾貴子

管理栄養士として病院や保育園に勤務した経験があります。延べ１万人以上の栄養指導実績があり、得意分野は糖質制限や塩分制限、減量などの栄養サポートです。

腸の大掃除ができると話題の食養生「梅流し」。
頑固な便秘、宿便に効果大と人気の一方で、注意して行わないと身体に負担になってしまうという話も？！
今回は、気になる「梅流し」の方法と、実際に編集部が体験した驚きのレポート、注意事項などをまとめてご紹介いたします！

腸を助ける食養生「梅流し」とは？

断食後に大根と梅干を煮てその汁を飲む、という食養生「梅流し」「梅湯流し」。
しつこい便秘や宿便、悪化した腸内環境をリセットするのに有効な方法だとして、インターネット上を中心に話題になっています。

やり方は情報によってまちまちで、48時間以上断食したあとに煮大根汁+梅干の「梅湯」を飲みながら大根や生野菜を食べるというもの、より長い断食の後に行うというもの、断食をせず、前日の夕食を軽めにして翌朝から行うというものなどさまざま。

• ・腸内に溜まった便を出す
• ・腸内にこびりついた老廃物を出す
• ・悪玉菌優位になった腸内環境をリセットする

といった効果があるといわれています。

体験談などで大きな効果が報告されている一方で、書籍などで確かな情報を得ることが難しく、あらゆる民間療法と同様に判断や結果については自己責任という面も。
実践するときは体調管理をしっかりして臨んでください。

大根と梅干しの効果・効能

梅流しに使われるふたつの食材、大根と梅は、それぞれが胃腸に優しい整腸食材。
『東洋栄養新書』（メディカルユーコン）によると、中医学では次のような効能をもつと考えられています。

特に梅に含まれるクエン酸には腸を刺激する作用があり、便秘に効果があるといわれています。

梅流しの方法

さて、梅流しについて調べると「48時間の断食のあとに行う」という情報が最も多いようですが、2日間もの断食は健康管理も難しく、ハードルも高いもの。

腸の専門医によって書かれた『読む便秘外来』（小林弘幸著、集英社）によると、断食は何回も繰り返して行うと腸本来の力を低下させてしまうほか、自律神経を乱したり、血液を汚したりすることにもなるのだそうです。
上記の本によれば24時間の断食を1回、であれば腸をリセットするためにおすすめできるとのこと。
24時間であればリスクも低く手軽に試しやすいため、今回は、24時間の断食で行う方法をご紹介したいと思います。

梅流しの方法

梅流しを行うと1～2時間はトイレに駆け込む状態になるため、2日目は休日など予定のない日にあたるようにすることをおすすめします。
また、断食中は激しい運動や長時間の入浴などは避けましょう。

梅流しを試すときの注意点

• ・腸壁を荒らしてしまうため何度もやらないこと
• ・腸内の悪玉菌とともに善玉菌も流れてしまうため、腸の調子のよい時はやらないこと
• ・食事をとらないと水分が不足しがち。脱水には気をつけること
• ・断食には危険が伴うことを理解し、万全の体調管理の元で行うこと
• ・妊娠中の方、成長期の子どもは行わないこと
• ・消化器の病中・病後の方は行わないこと。また、通院中の方や既往歴のある方などは医師の判断を仰いでから行うこと

梅流しのための煮大根レシピ

梅流し中に食べるのは、汁たっぷりの煮大根にちぎった梅干を入れただけの簡単料理。
便が出るまで次々と食べ続けるため、途中でなくならないようにお鍋にたくさん作っておきましょう。

材料1人分

調理時間60分

　準備するもの

・大根（大）

1本

・梅干

2～3個

・昆布

7g

　つくり方

1

鍋にたっぷりと水を入れて昆布を浸します。

2

大根を良く洗い、皮ごと1センチ幅の輪切りにして1に入れます。

3

2を煮て柔らかくなったら火を止め、梅干をちぎりながら入れます。

4

かき混ぜて味をなじませ、できあがりです。

※味がなくて食べづらい場合は、大根に味噌をつけて食べてください。

梅流し体験レポート

さて、書籍などで確かな情報を得ることが難しかった今回のテーマ「梅流し」。
ならばこの身をもって体験してみるしかない！ということで、ちょうど便秘に悩んでいた編集部〇が実践してみることに。

被験者の状態

• ・CTを撮り、腹部に便がぎっしり詰まっていると言われて１ヶ月
• ・便秘薬を服用しても治らない状態
• ・他は痩せているのに下腹だけ妊婦のようにポッコリ

病院で処方された便秘薬を飲んでもなかなか治らず、困っている状態でした。
当日は便秘薬を飲まずに梅流しに臨みました。

梅流し体験日誌

お腹がゴロゴロいいだしたのは食べ始めてから約1時間が経ってから。
「効かないのかな？」と思い始めた頃に怒涛の便意ラッシュが訪れ、不意打ちを受けた形になりました。

感覚として近かったのは、「大腸検査前に服用する下剤」。
大腸の内視鏡検査を行うときには下剤を服用し、便が透明になるまで出し切って腸の中を空っぽにするのですが、便の色がだんだん薄くなっていく様子はそれに近いように思えました。
まさか普段食べ慣れている食材でここまでの効果があるとは思っていなかったので、まさに驚愕の結果です。

下剤と違って急激な腹痛や吐き気、気分の悪さなどは一切ありませんでしたが、水様便が何度も繰り返し出る様子を見て「これは本当に悪玉菌優位の悪い状態の腸のときにだけやるものだな」と感じました。腸内環境のよいときに行うと、せっかくの善玉菌も流れてしまうからです。

気をつけたいと思ったのは断食中の脱水。
食事で摂る分の水を考慮に入れず、普段と同じつもりで水を飲んでいたところ、水分が不足気味に。
断食する時は「1日に2～2.5リットル飲む」とあらかじめ量を決め、ペットボトルなどに入れて飲む量を管理すると良いかもしれません。

梅流し後は何が変わった？

梅流し後、腹囲が2センチほど減りました。

また、梅流し後、発酵食品や乳酸菌を積極的に摂っていることもあってか、便秘の症状が改善しました。それまで便が溜まっても便意が感じられないことが多かったのですが、便意がしっかり来るように。
便秘薬を使わなくてもやわらかく、量のある便が出るようになりました。

あくまで個人の体験であり、試した方全員に同じ効果があるわけではありませんが、「何をしても出てこない」という頑固な便秘に悩む方は試してみてもいいかもしれません。

梅流しは「終わった後」が大切！

梅流しは、腸内に溜まった便と悪玉菌を出して腸内環境を「リセット」することが目的です。
腸内細菌を流した腸は、まっさらに近い状態。
善に染まるか、悪に染まるかはその後の生活次第なのです。

そこで大切なのが梅流し後の食生活。
積極的に摂りたいものと腸に負担になるものを一覧にしてみました。

特におすすめなのがヨーグルトなどの発酵食品やオリゴ糖、乳酸菌のサプリメントです。
これらを継続的に摂ることによって、腸内の善玉菌を増殖させ、善玉菌優位の腸を育てていくことができるといわれています。

乳酸菌は摂り始めてすぐに効果が表れるわけではなく、2週間ほど継続してようやく感じられるようになるとのことですので、少なくとも2週間は同じ種類の菌を摂り続け、効果が出なければ他の菌に変えて様子を見る、というのが良いでしょう。

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梅流しについてのＱ＆Ａ

参考文献・Webサイト
小林弘幸『読む便秘外来』（集英社）
・特選街Web【宿便の出し方】最適な食べ物は梅干し！梅湯断食「梅流し」のやり方
・NIKKEI STYLE｜自宅で週末断食、注意点は 水分取り適当な運動を

管理栄養士プロフィール

◎稲尾 貴子

管理栄養士として病院や保育園に勤務した経験があります。延べ１万人以上の栄養指導実績があり、得意分野は糖質制限や塩分制限、減量などの栄養サポートです。パン作りが趣味の２児の母です。食欲旺盛なこども達のためにパンを作り始めたところ、パンの奥深さに魅了されています。

▼公式サイト
https://www.instagram.com/takako.inao/

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