桑の葉エキスの作り方

2017年8月18日

材料

・桑の葉（乾燥）・・・150g程度
・お酒（35度以上の焼酎やホワイトリカー）・・・1.8L
・瓶容器（4L以上の容量）※広口ビンが便利です。

作り方

桑の葉エキス作りには全部で4つのステップがあります。

【ステップ1】桑の葉を容器に入れる
【ステップ2】容器にお酒を入れる
【ステップ3】1ヶ月程度保管する
【ステップ4】葉を取り出す

以上4つのステップで、上質な桑の葉エキスができあがります。
それでは実際に桑の葉エキスをつくっていきましょう。

ステップ①　桑の葉を容器に入れる
桑の葉を150ｇ程度容器に入れます。
ここでは乾燥した桑の葉を使用しています。

ステップ②　容器にお酒を入れる
容器にお酒を入れていきます。
桑の葉エキスがしっかり抽出されるように、35度以上のお酒を使用してください。
桑の葉エキスには「米だけリカー」や「玄米焼酎」がおすすめです。

ステップ③　1ヶ月程度保管する
瓶を密封して冷暗所に保管しておきます。
1ヶ月～数ヶ月程度で桑の葉成分が抽出されてきます。

焼酎に色がついてきたら、これが桑の葉エキスです。
桑の葉の成分がたっぷり溶け込んでいます。

ステップ④　葉を取り出す
桑の葉エキスを1ヶ月程度保管し、
色がついたら葉を取り出しましょう。

桑の葉エキスの完成です。

出来上がった桑の葉エキスは、常温で保存しても数年
持つと言われています。

付け終えた桑の葉は取り出して布袋に入れ、
入浴剤としてお風呂に入れると良いでしょう。

是非ご自宅で手軽に桑の葉エキスづくりを楽しんでみてください。

桑の葉エキスの効能・効果

桑の葉は日本各地に自生するクワ科の落葉樹です。
蚕のエサとして古くから使われてきた植物で
養蚕地を中心にお茶として飲む習慣もありました。

桑は葉だけなく、桑の枝や根の皮、桑の実などが
漢方薬として古くから使われてきました。

漢方では桑の葉を中薬(副作用が少なく、ある程度病気を治す効果がある)として分類しています。
最新の研究でも桑の葉が持つ多くの健康効果が解明され注目を集めています。

桑の葉には、「DNJ（1-デオキシノジリマイシン）」という成分が多く含まれています。
この成分には血糖値を下げる働きがあると言われており、
糖尿病の対策やダイエットにも注目されている成分です。
桑の葉はこの「DNJ」という成分を自然界で唯一多量に含んでいる植物と言われています。

桑の葉には主に下記の5つの効能があるとされています。

●便秘改善（整腸作用を促す）
●ダイエット（太りにくい体をつくる）
●二日酔い予防（肝機能の強化）
●メタボ予防（脂肪の増加を抑制）
●糖尿病予防（食後の血糖値上昇をゆるやかに）

便秘改善効果
…桑の葉茶の豊富な栄養成分が整腸作用を促し、便秘改善へと導きます。
代表的な成分として、ビタミン、カリウム、マグネシウム、鉄、
ミネラル、食物繊維、フラボノイドが挙げられます。

こんな方におすすめ：便秘に悩んでいる。野菜不足を感じている。食生活が不規則になりがち

ダイエット効果
…桑の葉茶に入っているDNJ（TM）には、インスリンの分泌を抑える効能があります。
脂肪が蓄積するのを防ぎ、太りにくい体づくりに役立ちます。
また、含有成分のカリウムは利尿作用や体の水分バランスを整えるのに有効。
脚や顔のみくみをスッキリさせる働きがあります。

こんな方におすすめ：健康的なダイエットをしたい。美容に気を使っている。甘いものが好き

二日酔い予防効果
…桑の葉茶に含まれるフラボノイドは、ポリフェノールの一種で肝機能を高める効能が期待できます。
さらに、カリウムをはじめとする豊富な栄養素が体全体の調子を整えるので、
胃のもたれや二日酔いのむかつきを予防します。

こんな方におすすめ：飲み会が多くお酒をよく飲む。二日酔いによる不快感をなんとかしたい

メタボ予防
…シトステロールやスチグマステロールなどの植物ステロールや、食物繊維が含まれています。
ステロール類や食物繊維は、脂質の吸収抑制の効能があると期待されている成分です。
肥満患者を対象にした実験では、1ヶ月で平均2.1％のウエストダウンが確認されています。

こんな方におすすめ：いつまでも若々しく健康を維持したい。中性脂肪が気になる。

糖尿病予防効果
…桑の葉のDNJ（TM）には、小腸で糖質の吸収を阻止する効能があります。
糖分の吸収がゆるやかになり、食後の血糖値ピークの上昇を抑える作用で
糖尿病の予防につながるとされています。
また、インスリン分泌を抑制する効能も証明されています。

こんな方におすすめ：糖質が気になる。血糖値や血圧が高い。

有機JAS認定　徳之島産 無農薬栽培　桑の葉 300ｇ: 桑の葉茶に最適な、徳之島産の無農薬・無化学肥料栽培、天日干しによる自然乾燥の桑の葉です。有機自家園で育てられた茶葉を100%使用した島桑は、生命力が強く、現代の成人病に効果があると注目されています。; 価格：1,780円（税抜）
容量：300g（お徳用）; 商品ページはこちら

小正醸造　特製玄米焼酎35度 1800ml: 果実酒や化粧水づくりに最適。玄米と米麹のアミノ酸豊富な焼酎です。鹿児島県日置市にある小正醸造の確かな技術と経験に裏打ちされて生まれたオリジナルの玄米焼酎。; 原材料 : 玄米・米麹（白麹）
価格：3,280円（税抜）
容量：1.8L（1800ml）; 商品ページはこちら

取手付密封びん4L （セラーメイト）: シンプルなガラス製の取っ手付き密封瓶です。フタの金具を金属製フックで開閉。さびにくい18-8ステンレス金具採用。
優れた脱気機能とシリコンゴムのパッキンによる密閉保存で、手作りの食品を湿気から守り、長期保存が可能です。日本製。; サイズ : 胴径17.5cm × 高さ29.5cm　
価格：1,700円（税抜）
容量：4L（4000ml）; 商品ページはこちら