マコモアイスの作り方｜粉末が苦手でも食べやすい一品

マコモ粉末を使った、マコモアイスのレシピを紹介します。
味のクセが少なく主菜からお菓子作りまで幅広く使えるので、ぜひ一度作ってみてください。

マコモアイスの作り方

マコモアイス

マコモ粉末を使った、暑い季節にオススメのデザートです。

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調理時間 1 hour hr 10 minutes mins

材料（人分） 2 人

材料

  

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• ▢ マコモ粉末 1.5 大さじ
• ▢ 生クリーム 180 ml
• ▢ 塩 1 g
• ▢ 卵黄 1 個
• ▢ 砂糖 2 大さじ

作り方

 

• ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
• マコモ粉末・生クリーム・塩を加えて更に混ぜます。

  （ハンドミキサーの先で持ち上がげるとツノが立つくらいの固さまで）
• 保存袋に入れて冷凍庫で1時間ほど冷やします。
• 一旦取り出して袋の上からアイスをもみほぐし再び1時間ほど冷やし固めます。
• お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

甘さ控えめのレシピになっています。砂糖はお好みの量で調節してください。

このレシピのキーワード アイスクリーム, マコモ, マコモダケ

このレシピで使うマコモ粉末は、マコモの葉から作られています。食材として知られるマコモダケは、マコモの茎に黒穂菌が寄生して肥大した部分で、使う部位がちがいます。

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