記事の監修

この記事は管理栄養士の方に監修していただいています

管理栄養士

稲尾貴子

管理栄養士として病院や保育園に勤務した経験があります。延べ1万人以上の栄養指導実績があり、得意分野は糖質制限や塩分制限、減量などの栄養サポートです。

菰野町のマコモ

「マコモ」という言葉をご存知ですか?
マコモは漢字で「真菰」と書きますが、イネ科の植物です。
そのほかにも「マコモタケ」や「マコモダケ」と呼ばれることがあります。

日本ではゆかりが深く、古事記や日本書紀にも「マコモ」が登場するほど
食用や薬用として用いられ親しまれていた植物です。

最近ではスーパーフードとしても、注目されていますね。

この注目すべき「マコモ」の効果や効能、「どうやって飲めばいいの?」 といった疑問にお答えします!

マコモとは?

「マコモ」とは、水辺に群生するイネ科の多年草で、別名「ハナガツミ」といいます。
「マコモ」には現代人の悩みに効く栄養成分がたっぷりと含まれています。

日本では、全国の川や湖の水辺で見ることができます。
古来より“ 神が宿る草 ”といわれ、
各地の神社で御神体や霊草として、大切に使われてきました。

大きいもので1~2メートルほどまで成長します。
「マコモ」を栽培すると、その土と水を浄化してくれるそうです。

菰野町のマコモ

参考文献:
水生植物(マコモ)による水質浄化/江成敬次郎・鈴木淳

マコモの優れた効果・効能

古来より愛されてきた「マコモ」ですが、現代人の生活習慣病予防にも効果があると注目されています。
現代人に不足しがちな栄養を補ってくれる「マコモ」の効果・効能をさっそくみていきましょう。

マコモに含まれる栄養素

「マコモ」には、普段の食生活で不足しがちな食物繊維、
ビタミン、ミネラル、クロロフィル(葉緑素)などが含まれています。

ビタミンA・αカロチン・βカロチン・ビタミンC・ビタミンE・葉酸が豊富です。
葉酸がほうれん草よりも多く含まれているので、妊婦さんにもオススメですよ。

[マコモ粉末成分比較表(100g中/mg)※食品分析センター分析結果及び日本食品標準成分表2015年版(七訂)」参照]
ビタミンA αカロチン βカロチン ビタミンC ビタミンE 葉酸
マコモ粉末 2.3 0.846 27.2 170 18.3 0.27
ほうれん草 0.35 - 4.2 35 2.1 0.21
にんじん 0.72 3.3 6.9 6 0.4 0.021
ピーマン 0.03 0.006 0.4 76 0.8 0.026

マコモはこんな悩みをお持ちの方にオススメです

1. 胃腸、肝臓の調子を良くしたい方

2. 血圧・血糖値が高めの方

3. 新陳代謝をよくしたい方

4. 免疫力や抵抗力をアップしたい方

5. 胃腸の調子が気になる方

6. アトピー、乾燥肌が気になる方

7. 体の冷えが気になる方

参考文献:
日本人の妊婦・授乳婦の食品および栄養摂取に関する実態調査/中埜 拓・石井 恵子

マコモの主な効能

「マコモ」には、普段の食事では不足しがちな多くの栄養が含まれています。

「マコモ」に含まれる多くの栄養により、身体全体の不調に効果的な効能があると考えられています。

ここではその効能についてご紹介していきます。

効果1 腸内善玉菌を増やして腸内環境を改善する

腸内善玉菌を増やして慢性疾患を予防する

善玉菌が腸まで届くと、腸の活動を活性化してくれます。

マコモに含まれるマコモ菌には、善玉菌(乳酸菌、ビフィズス菌など)が活動しやすい環境をつくる手助けをしてくれる成分が多く含まれているので、腸内環境を改善してくれる効果があると言われています。

効果2 血圧や血糖値の上昇を抑制する

血圧や血糖値の上昇を抑制する

マコモは食物繊維が豊富で、ビタミン1やビタミンB2、クロロフィルなどが含まれています。

これらの栄養分が消化を促し、消化器官の運動を促進させるので、血圧や血糖値の低下が期待できます。

マコモの効果を検証するために行われた動物実験でも、コレステロールの減少・血糖値の低下などの結果が出ています。例えば、糖尿病や痛風の症状を少しずつ和らげる効果が期待できるでしょう。

効果3 免疫力や抵抗力を高める

免疫力や抵抗力を高める

マコモには身体の中に溜まった毒素などを洗い流し、汚れた血液を浄化して、体内に溜まった老廃物のデトックス(お掃除)をしてくれる働きがあります。

それは、マコモを摂取すると、副腎皮質ホルモンの分泌を促進し、体内の毒素を身体の外へ排出する働きが高まるからです。

免疫力アップのほかにも、ウイルス感染を予防する効果なども期待されています。

参考書籍: 「驚異の原生真菰健康法」/弘前大学 角田幸吉

マコモ粉末とは?

マコモ粉末

マコモをパウダー状にして、飲みやすく、使いやすくしたものが「マコモ粉末」です。

「マコモ粉末」には、マコモ本来の栄養がたっぷりと閉じ込められています。

無農薬栽培の「マコモ粉末」なら、手軽に、マコモの成分を余すところなく安心して身体にとり入れることができますよ。

普段不足しがちな栄養素をマコモ粉末で補ってみませんか?

マコモってどんな味?

マコモってどんな味?

マコモってどんな味?
「マコモ粉末」をまだ飲んだことがない方にとっては、とても気になりますよね。

マコモは植物だし、見た目も緑色をしているので「青汁のように苦いんじゃないの?」 と思われる方もいるかもしれません。
しかし実は、日本人ならだれもが食べたり、飲んだことのある “抹茶に近い味” なんです。

私も実際に飲んでみましたが、苦味も少なく、抹茶のようなうまみに加えて、わずかに青のりのような風味があり、飲むまえに想像していたよりも、飲みやすいと感じました。

あまり知られていないマコモ茶ですが、栄養が豊富で美味しく飲めるマコモ茶は“知る人ぞ知る万能茶”といったところでしょうか。

ちいさなお子さまからご年配の方々まで、どなたでも安心してお飲みいただけるカフェインレスなところも嬉しいポイントですね。

マコモ茶の飲み方を90秒動画で解説!

マコモ茶の作り方をわかりやすく動画でご紹介します。どなたでも簡単にマコモ茶がつくれるようになりますよ。

マコモ茶の作り方

①マコモ粉末をスプーン1杯分(3~5g程度)カップに入れて、上からお湯または水を注ぎます。

②スプーンなどでよくかき混ぜます。粉末が沈んできたら、下からもう一度よくかき混ぜて完成です。

作り方手順

麦茶や緑茶の代わりに、栄養がたっぷりのマコモ茶を試してみましょう。

普段の食事だけでは不足しがちな、ビタミンEやビタミンC、葉酸を補えます。

マコモ茶アイス

マコモミルクで飲みやすさアップ!

マコモ茶以外にも、お子さまにオススメの飲み方があります。マコモミルクの飲み方をご紹介します。

作り方は、牛乳にマコモ粉末(ティースプーン1杯くらい)をよく混ぜて完成です。

溶けにくい場合は、少量のお湯でマコモ粉末を溶かしておきましょう。

マコモミルク

まるで抹茶ミルクのような仕上がりです。
甘いのがお好きな方は、シロップを入れてお好みで甘さを調節することができます。

マコモ粉末は牛乳とミックスすると、お子さまでも美味しく飲むことができますよ。

いかがでしたか?

マコモ粉末は、お湯やお水で溶くだけで簡単にマコモ茶としてお飲みいただけます。

かわしま屋のスタッフは、夏場の暑いシーズンは冷たいマコモ茶に氷をいれてアイスで、冬場の寒いシーズンにはあたたかいお湯を入れて、ホットでマコモ粉末を、1年中楽しんでいます。

マコモの食べ方とマコモ粉末レシピ

次に、マコモの食べ方とマコモ粉末を使ったレシピについて見ていきましょう。

シャキシャキとした食感が楽しめるマコモは中華料理では高級食材として位置付けられていますが、
今回はフライパンで簡単に作れる炒めものや、こどもが食べやすい蒸しパンなど、苦みやクセが少なく食べやすいメニューを考えてみました。

「ビタミンや葉酸を食事で補いたい」「免疫色や抵抗力をアップしたい」という方は、これからご紹介するレシピを参考にお料理に役立ててみてくださいね。

 

マコモとアスパラ炒め

栄養豊富で食物繊維たっぷりのマコモを、クセなくおいしく食べられるヘルシーな炒め物です。
ごま油との相性がぴったりで、ごはんがすすむメニューです。お好みで豚肉を加えればメインのおかずとしてもオススメですよ。
夕飯やお弁当のおかずの1品にいかがでしょうか。
材料
2人分
調理時間
7

マコモ炒め

 材料

・マコモ
3本
・アスパラ
2本
・ゴマ
少々
・塩こしょう
少々
・ゴマ油
適量

 つくり方

1
マコモとアスパラを細切りにします
2
ゴマ油で切ったマコモとアスパラを炒めます
3
塩こしょうで味つけをし、ごまをかけて完成です

 

マコモ蒸しパン

マコモ粉末を、ホットケーキミックスに混ぜてつくるマコモ蒸しパンは、お子さまのおやつにもぴったりな、ヘルシーでおいしいアレンジメニューです。ビタミンAやビタミンCなどが豊富で、手軽に作れる栄養満点のお手軽レシピです。
材料
2人分
調理時間
10

マコモ蒸しパン

 材料

・ホットケーキミックス
100g
・マコモ粉末
6g
・溶き卵
1個分
・牛乳
60ml
・甘納豆(小豆)
30g
・サラダ油
大さじ1

 つくり方

1
ボウルに溶き卵と、牛乳を入れてよくかき混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ合わせます
2
①にホットケーキミックスとマコモ粉末をふるって混ぜあわせ、甘納豆を加えます
3
②をカップ容器に流し入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で3分加熱したら完成です

 

マコモアイス

マコモ粉末を使った、暑い季節にオススメのデザートです。
濃厚なアイスとマコモの風味がマッチして、上品な甘さに仕上がっています。おうちカフェ気分で、パンケーキやドリンクのトッピングに添えるにもぴったりですね。
材料
2人分
調理時間
70

マコモアイス

 材料

・生クリーム
180ml
・卵黄
1個
・砂糖
大さじ2
・マコモ粉末
大さじ1.5
・塩
少々

 つくり方

1
卵黄に砂糖を白っぽくなるまで混ぜます
2
①に生クリーム・塩・マコモ粉末を入れ、ハンドミキサーで持ち上がげるとツノが立つくらいの固さまで泡立てます
3
プラスチック容器などにうつし、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます
4
お皿に盛りつけて完成です

マコモ粉末の活用法|マコモ風呂

マコモ風呂ってご存知でしょうか?

民間療法として、昔から親しまれているマコモ風呂ですが、様々な効果・効能があると考えられています。

また、出雲大社では現在でもマコモをお祀りする「凉殿祭(すずみどののまつり)」という行事が行われており、マコモをお風呂に入れると無病息災で過ごせるという言い伝えがあるそうです。

   

マコモ風呂の作り方

マコモの粉末を浴槽にためたお湯に、よく混ぜて入浴しましょう。

200リットルのお湯にたいして、約20~30gのマコモ粉末を混ぜてください。あらかじめ洗面器などの容器にマコモ粉末を溶かしてから、お湯にそそぎ入れると混ざりやすくなります。

マコモ風呂

マコモ風呂の効果・効能

マコモ粉末をお風呂に混ぜることで、民間療法では一体どんな効果があると考えられているのでしょうか。

古くからの歴史や民間療法で紹介されている、効果・効能をまとめてみました。

・・・自律神経をととのえる

副交感神経を活発化させ、自律神経のバランスを整えてくれるでしょう。

・・・血行促進

保湿効果、血行促進効果が高く、副交感神経を活発化させます。

・・・美肌効果

新陳代謝が高まることにより、肌のくすみや黒ずみの解消、シミ予防や皮膚トラブルへの効果が期待できます。殺菌・消炎作用があり、ニキビやあせもなどに効果があると言われています。

以上が民間療法で考えられている主な効果・効能です。マコモ粉末は1袋あたり約100gほど入っているので、飲食以外の活用ができるのも嬉しいですね。

しかし、マコモ風呂の科学的根拠は今の所不明...。

自律神経のコントロールや血行の促進、肌トラブル改善など、誰もが嬉しい効果・効能があると噂されているマコモ風呂ですが、
身体に良いとされる理由は言い伝えなどによるものが多く、科学的な研究や医学的文献などは、どれも見当たりませんでした。

マコモは縄文時代から食され、日本人にとってはゆかりの深い植物ですが、マコモ自体に関する論文なども少ないので、マコモ風呂についてあまり研究されていない事も、影響しているのかもしれません。マコモ風呂についての興味・関心が高まり、効果や効能についての研究などが進むと良いですね。

マコモ風呂は危険!の真相は?

マコモ風呂のデメリットについても調べてみました。

マコモの持つ水質浄化作用を理由に、入浴後のマコモ風呂の水を長い間とりかえずに入浴すると良いというデマが流れたことがあったそうです。当然ですが、入浴後のお風呂の水を換えずに入り続けると、汚れや雑菌などが繁殖します。

すると、お風呂に貯めた水はだんだんと濁っていきます。

このまちがった入浴方法が一部の地域で広まったことにより、マコモ風呂は危険なんだと勘違いされるようになりました。

しかし、入浴剤を使用したときと同様に、マコモ粉末を入れたお湯を、毎日取り換えてから入浴すれば特に危険はないそうです。

危険性については、入浴方法で解決できることがわかりました。効果・効能については個人差が大きいとされるマコモ風呂ですが、入浴剤代わりの気分転換にもなるので、興味がある方は色々と試しながら、マコモ風呂を体験してみてはいかがでしょうか。

●管理栄養士からのコメント

中華料理などで高級食材として利用されるマコモですが、決して手の届かない食材ではありません。
9月下旬~10月頃が旬で、タケノコのようなシャキシャキとした食感が特徴です。
天ぷらやみそ汁、炒め物など、和食との相性も良く、さまざまな料理の食材として和洋中どんな料理でも活躍できます。
また、マコモ粉末として手軽に利用することができます。
マコモをパウダー状にしてあるため使いやすく、食物繊維やビタミンA、ビタミンC、ビタミンEや葉酸などが特に豊富です。
様々な効能もありますので、普段の飲み物や料理、お菓子作りなどに活用し、日々の健康に役立てられるといいですね。

稲尾 貴子

管理栄養士プロフィール

◎稲尾 貴子

管理栄養士として病院や保育園に勤務した経験があります。延べ1万人以上の栄養指導実績があり、得意分野は糖質制限や塩分制限、減量などの栄養サポートです。パン作りが趣味の2児の母です。食欲旺盛なこども達のためにパンを作り始めたところ、パンの奥深さに魅了されています。

▼公式サイト
https://www.instagram.com/takako.inao/

マコモ茶に関するQ&A

副作用や注意点はありますか?
1日3~5gほどの摂取が目安とされています。
今のところ、副作用は報告されていませんが、カップ1杯分を目安にして、飲み過ぎには注意しましょう。
妊娠中や授乳期でもマコモ茶を飲んでも大丈夫ですか?
はい、カフェインは入っていないので、妊婦さんや授乳期の方でもお飲みいただけます。
妊娠中は身体を冷やさないほうが良いので、ホットで飲むのがオススメです。摂取量を守って、飲み過ぎには注意しましょう。
マコモに毒性はありますか。
毒性はありません。
マコモ茶のオススメ商品はありますか?
マコモ茶は小分けのティーバックタイプではなく、ご自身で粉末を溶かしてお飲みいただくタイプが一般的です。
かわしま屋では、マコモ茶をつくることができる無農薬・無化学肥料栽培のマコモ粉末を厳選して取り扱っております。詳しくは“マコモ粉末のオススメ商品はこちら”をご覧くださいませ。

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Well Being 編集部
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