マコモダケとアスパラ炒めの作り方｜野菜の副菜レシピ

マコモダケ（茎）を使った、アスパラとの炒め物のレシピを紹介します。
味のクセが少なく主菜からお菓子作りまで幅広く使えるので、ぜひ一度作ってみてください。

マコモとアスパラ炒めの作り方

【マコモダケとアスパラの炒め物】ご飯との相性◎

マコモダケを使ったご飯が進む、食物繊維たっぷりのおかずです。お弁当のおかずとしてもオススメです。

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調理時間 7 minutes mins

材料（人分） 2 人

材料

  

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• ▢ マコモダケ 3 本
• ▢ アスパラ 2 本
• ▢ ゴマ油 適量
• ▢ 塩 少々
• ▢ こしょう 少々
• ▢ ゴマ 適量

作り方

 

• マコモダケとアスパラを斜めに細切りにしましょう。
• フライパンにゴマ油をひき、切ったマコモダケとアスパラを炒めます。
• 塩・こしょうで味つけをしたらゴマをかけて完成です。

コツ・ポイント

今回はシンプルな具材で作りました。アスパラの代わりに、にんじんやキノコ、豚肉などお好きな具材でもお試しください。

このレシピのキーワード マコモ, アスパラ, 炒め物, 真菰, マコモダケ

このレシピで使うマコモダケは、マコモの茎に黒穂菌が寄生して肥大した部分です。お茶や粉末に使われるのは、マコモの葉で、使う部位がちがいます。

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