白ワインビネガーを使ったドレッシングのレシピ

レシピで使ったワインビネガー

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「白ワインビネガー」についてのQ&A

白ワインビネガーとは何ですか？

白ワインビネガーは、白ワインを原料にして作られたお酢で、酸味だけでなくほんのりフルーティーな風味が特徴です。赤ワインビネガーに比べて、さっぱりとしているのが特徴です。

バルサミコ酢とワインビネガーは何が違うの？

バルサミコ酢とワインビネガーの違いは、発祥地と製法に違いがあります。バルサミコ酢はイタリア、ワインビネガーはフランスが発祥の地です。また、ワインビネガーは酢酸菌や酵母菌を使って、発酵して作るのに対し、バルサミコ酢は絞ったぶどう果汁を煮詰めてから木の樽に詰め、時間をかけて熟成されます。

白ワインビネガーの飲み方は？

白ワインビネガーの飲み方は、白ワインビネガーを水や炭酸水などお好みで、3〜5倍に薄めてお召し上がりください。