ヴィーガン（ビーガン）向け｜カメリナオイル入りキヌアサラダ
カメリナオイルを使った、ビーガンの方でも満足のボリュームたっぷり＆ヘルシーなキヌアサラダの作り方（レシピ記事）です。
ヴィーガン（ビーガン）向けカメリナオイル入りキヌアサラダ
栄養たっぷりのカメリナオイルとキヌアの旨味が絶妙！ビーガンに最適なヘルシーサラダ。
材料
- キヌア 1 カップ
- 野菜ブイヨン 400 ml
- カメリナオイル 大さじ 2
- ミニトマト 5~6 個
- ブロッコリー 1 房
- にんじん 1 本
- 塩コショウ 適量
作り方
- 野菜ブイヨン(コンソメの元)を溶かして沸騰させた鍋に、キヌアを加えてゆでます。
- にんじん・ブロッコリー・トマトを食べやすい大きさに切り、ブロッコリーとにんじんは別の鍋で茹でておいてください。
- キヌアが柔らかくなったら、カメリナオイル、レモン汁、野菜と塩コショウを加えてよく混ぜ、器に盛ってできあがりです。
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「カメリナオイル」についてのQ&A
- カメリナオイルとは何ですか？
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カメリナオイルとは、カメリナ・サティバと呼ばれるアブラナ科の植物の種を絞って作られた油です。このオイルは、オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸をバランスよく含み美容や健康効果が高いオイルであるとして注目を集めています。
- カメリナオイルの味はどのような特徴がありますか？
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カメリナオイルは独特の風味があり、レタスのような爽やかさ、ナッツのような甘さとともに、深みのある味わいが特徴です。これがキヌアサラダにもぴったり合います。
- カメリナオイルの栄養成分は何ですか？
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カメリナオイルはオメガ-3脂肪酸、オメガ-6脂肪酸、ビタミンEを豊富に含みます。これらの成分は、心臓病予防や抗酸化作用に効果的で、健康維持に役立ちます。
- ビーガン料理にカメリナオイルは適していますか？
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はい、適しています。カメリナオイルは100%植物由来のため、ビーガンの方でも安心して使用できます。ビーガン向けカメリナオイル入りキヌアサラダはその一例です。
- カメリナオイルと亜麻仁油やえごま油などの他の植物油との違いは何ですか？
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カメリナオイルは、オメガ-3脂肪酸とオメガ-6脂肪酸のバランスが優れている点が他の植物油と比較して特徴的です。また、亜麻仁油やえごま油もオメガ-3脂肪酸が豊富ということで知られていますが熱に弱く、カメリナオイルは加熱調理もできることがメリットです。
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