酵素玄米アレンジレシピ|酵素玄米のライスコロッケの作り方


酵素玄米のライスコロッケ

GABAや食物繊維など、豊富な栄養素から健康効果が注目されている酵素玄米。
もちもち食感がおいしく、幅広くアレンジ調理ができるので、毎日食べ飽きずに続けることができます。こちらの記事ではお子様にも人気のメニュー「コロッケ」を酵素玄米で使ったレシピをご紹介します。

酵素玄米のライスコロッケの作り方

酵素玄米のライスコロッケ

中はもっちり、外はさくっとしたコロッケ。お子様にも大人気のレシピです。
5 from 3 votes
調理時間 45 mins
材料(人分) 2

材料
  

  • 酵素玄米 180 g
  • にんじん 1/5
  • 玉ねぎ 1/5
  • 椎茸 1
  • にんにく 1
  • トマト缶(大さじ1)
  • 豆乳 45 cc
  • ドライバジル(適量)
  • 塩(少々)
  • こしょう(少々)
  • 中力粉(適量)
  • パン粉(適量)
  • オリーブオイル(適量)

作り方
 

  • にんじん、玉ねぎ、椎茸、にんにくをみじん切りにする。
  • フライパンにオリーブオイルを少しひき、あたためる。にんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れて塩をひとつまみ振り、なじませる。
  • 玉ねぎの香りがしてきたら、椎茸、にんじんの順に加え、さらに塩をひとつまみ加えて蓋をする。
  • 3.の野菜がしんなりしたら酵素玄米、トマト缶、豆乳を加え、馴染ませるように混ぜる。
  • 水分が飛んできたら塩、こしょう、ドライバジルを入れ味を整える。
  • バッドに出して冷ます。
  • 6.を4等分にして丸く成形し、中力粉をまぶし、水溶き中力粉をつけて、さらにパン粉をまぶす。
  • 狐色の焦げ目がつくまでじっくり揚げて完成。
このレシピのキーワード 酵素玄米, 寝かせ玄米

酵素玄米の健康効果や作り方

酵素玄米

玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3日ほど保温熟成させる酵素玄米。
3日程寝かせることで酵素の働きが活性化し、ビタミンやミネラル・アミノ酸、食物繊維、GABAなど、非常に栄養価の高い玄米になると言われています。
気になる健康効果や作り方に関して詳しくご紹介しています。

あわせて読みたい
酵素玄米の作り方|炊飯器でもっちり美味しく作るコツ【管理栄養士監修】 玄米を炊飯器で炊くだけで簡単に酵素玄米が作れます。

あわせて読みたい
酵素玄米の魅力について 美容専門医師の久保田なお先生にお聞きしました ここ数年話題の酵素玄米。既製品でパックのものを買う人もいれば炊飯器をつかって自分で作る人もいます。かわしま屋のオフィスにも酵素玄米のパックを常備されており、...

便利なレトルト酵素玄米のご紹介

酵素玄米 低温熟成3日寝かせた玄米|ベーシックタイプ 150g -かわしま屋-【5袋セット】【送料無料】*メール便での発送*

かわしま屋酵素玄米は、ビタミンとミネラル・アミノ酸たっぷりの酵素玄米ごはんです。

価格
1680 円
在庫数
残り56セット
商品ページはこちら

酵素玄米 低温熟成3日寝かせた玄米|もち麦タイプ 150g -かわしま屋-【5袋セット】【送料無料】*メール便での発送*

かわしま屋酵素玄米は、ビタミンとミネラル・アミノ酸たっぷりの酵素玄米ごはんです。

価格
1790 円
在庫数
残り0セット
商品ページはこちら


酵素玄米 低温熟成3日寝かせた玄米|雑穀タイプ 150g -かわしま屋-【5袋セット】【送料無料】*メール便での発送*

かわしま屋酵素玄米は、ビタミンとミネラル・アミノ酸たっぷりの酵素玄米ごはんです。

価格
1790 円
在庫数
残り111セット
商品ページはこちら


酵素玄米 低温熟成3日寝かせた玄米|4色大豆タイプ 150g -かわしま屋-【5袋セット】【送料無料】*メール便での発送*

かわしま屋酵素玄米は、ビタミンとミネラル・アミノ酸たっぷりの酵素玄米ごはんです。

価格
1790 円
在庫数
残り137セット
商品ページはこちら


酵素玄米 低温熟成3日寝かせた玄米|干し野菜タイプ 150g -かわしま屋-【5袋セット】【送料無料】*メール便での発送*

かわしま屋酵素玄米は、ビタミンとミネラル・アミノ酸たっぷりの酵素玄米ごはんです。

価格
1830 円
在庫数
残り0セット
商品ページはこちら


この記事が気に入ったら
いいね または フォローしてね!

この記事をシェアする

この記事を書いた人

読み物ページ編集担当。お腹の悩みを解消すべくいろいろトライアル中。夫婦と犬の3人生活。