大豆ミートを使って作るヴィーガンドライカレーのレシピ

高たんぱく・低カロリーの大豆ミートを使った、ドライカレーのレシピです。作り置きとしてもおすすめです。

「大豆ミート」についてのQ&A

大豆ミートとは？

大豆ミートとは、大豆から油分を抽出した後、圧力や熱を加えた後に乾燥して作られます。食感がお肉のようなので、「大豆ミート」「ソイミート」などと呼ばれ、健康志向の方、ビーガンの方などに人気のある食品です。

大豆ミートを食べるメリットは？

大豆ミートは大豆の脂分を取り除いた後に作られたものです。そのため、低カロリーで高タンパク。また、大豆由来の「大豆イソフラボン」も摂取でます。

大豆は何に効きますか？

大豆には、食物繊維やタンパク質などを補う効果があります。また、大豆に含まれている大豆イソフラボンは、女性ホルモンに似た働きがあり、更年期障害の改善などに効果が期待できます。