鰹節のだしがらふりかけの作り方

鰹節の出しがらで作る、香ばしいふりかけのレシピをご紹介します。余すことなく鰹節の旨味を活かした、ふりかけ。ご飯のお供にいかがでしょうか？

鰹節の鰹節のふりかけ

お出汁を取った後の鰹節を活用するレシピです。おにぎりの具などにぴったりの鰹節のふりかけの作り方です。

• 20 g 鰹節(出汁を取った後）
• 20 g ごま
• 大さじ 2 しょうゆ
• 大さじ 1 みりん
• お好みで 出汁を取った後の昆布

1. だしがらはよく水気を切り、細かく切っておきます。

2. 小鍋に細かく切っただしがら、しょうゆとみりんを入れて、混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。

3. 火を止め、ごまなどを加え混ぜ合わせれば完成です。

お好みで一味唐辛子などを加えても美味しいです。

和食

出汁

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