松の葉茶を飲むタイミングは？

松葉茶を飲むタイミングに決まりはなく、朝食や夕食のあとなど、毎日続けやすい時間に飲めます。味や体調に無理のない範囲で、商品に記載された量や淹れ方を目安に、普段のお茶として続けやすい量を飲むのが基本です。血圧や体脂肪など特定の数値を改善する目的で、一度に量を増やす必要はありません。

松の葉に毒性はありますか？

松の種類によっては毒性のあるものもあります。松葉茶には、食用や茶用として販売されている商品を選び、種類が分からない野外の松の葉を自己判断で飲まないでください。松アレルギーのある方は、喉のいたみ、吐き気、下痢などが起こる場合があるため、摂取を避けてください。

おすすめの松葉茶はありますか？

松の葉を乾燥させたものを煮出して飲むのが一般的ですが、葉をそのまま粉末にしてお湯を注ぐだけで飲める松の葉粉末や、ティーバッグになっている商品もあります。乾燥葉を量ったり茶こしでこしたりする手間を減らしたい方は、ティーバッグが使いやすいでしょう。味が心配な方は、他の野草などがブレンドされたお茶から試す方法もあります。

妊娠中や授乳期でも松葉茶を飲んでも大丈夫ですか？

妊娠中や授乳中に松葉茶を飲む場合は、商品に記載された注意表示を確認してください。体調や飲む量に不安があるときは、医師や薬剤師に相談しましょう。

松葉茶は何に効きますか？

松葉茶は、松葉特有の香りや風味を楽しむお茶として、普段の飲み物に取り入れられています。赤松葉やその抽出物では、抗酸化や炎症反応などに関わる変化が研究されていますが、細胞や動物、抽出物を使った研究で、ヒトが松葉茶を飲んで確かめられた効果ではありません。

松葉茶の効能と飲み方｜作り方・淹れ方・副作用の注意点まで

2022年7月12日2026年10月5日

編集スタッフ　伊藤

記事の監修

管理栄養士

鶴田ようこ

調理師・管理栄養士。2つの資格を生かし食用油脂製造会社にて品質管理に従事。
菜種油、オリーブ油の品質に関する分析、衛生管理等を行う。
幼い頃から野菜作りの手伝いをしていたことから、季節の野菜料理が得意。

日本各地に自生し、浮世絵や着物の柄、家紋などにも登場し古くから親しまれている松。

観賞用から、松の木材、松の実、松ヤニ、など様々に利用されていますが、
「松の葉茶」も健康茶として有名なのをご存知でしょうか？

松の葉は、民間で昔からお茶などに使われてきました。この記事では、すがすがしい香りを楽しめる松葉茶の特徴と、松葉の成分や赤松葉の研究で分かっていること、手軽に楽しめる松葉茶の作り方、そのほかの松葉のおすすめの使い方やレシピをご紹介いたします。

松の葉の効能・効果について分かっていること
松葉茶の副作用や、注意点は？
松の葉とは？
松葉茶はどんな味？
松葉茶の効果的な飲み方
松葉茶の作り方｜基本の淹れ方
松の葉についてのQ&A

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松の葉の効能・効果について分かっていること

※松葉の効果・効能については、大学などでの研究事例がまだ少ないため、科学的な根拠が十分ではないという状況を念頭に置いていただきたいです。

松葉茶の「何が体によいといわれているのか」を見るときは、松葉に含まれる成分と、赤松葉そのものを使った研究を分けて考えます。ここからは、松葉に含まれる成分と、赤松葉を使った研究で確認された内容を順に見ていきます。

クロロフィル（葉緑素）

クロロフィルは、植物の緑色のもとになる色素です。松葉にも含まれていて、ほうれんそうなどの緑の野菜やクロレラにも含まれる成分です。

クロロフィルについては、ほうれんそうやクロレラ由来のクロロフィルを使い、細菌やショウジョウバエで調べた研究があります。松葉茶を飲んだ人で、貧血や便秘、体内の有害物質の排出などへの働きを確かめた研究ではありません。

ケルセチン

フラボノイド、ポリフェノールの一種で、主にタマネギなどの野菜に多く含まれている成分です。
赤松葉を調べた研究では、ケルセチンやケンフェロールの誘導体を含む複数のフラボノール配糖体が確認されています。量は品種や収穫時期、加熱条件によって変わります。「ケルセチンを一定量とれる」という話ではなく、赤松葉にも複数のポリフェノールが含まれていることが確認された研究です。

テルペン精油（α－ピネン）

α-ピネンは、松やローズマリー、ユーカリなど、多くの針葉樹やハーブに含まれる香り成分です。

アカマツの葉を調べた研究でも、α-ピネンは主要な揮発性成分として確認されています。未処理のアカマツ葉では、検出された揮発性成分の75.9％をα-ピネンが占めました。これは葉全体の75.9％という意味ではなく、香りに関わる揮発性成分の中で大きな割合を占めたという結果です。松葉のすがすがしい香りには、こうしたα-ピネンのような揮発性成分が関わっています。

赤松葉では抗酸化・炎症反応・血圧・体脂肪との関係も研究されている

ここまでは松葉に含まれる成分から働きを見てきましたが、赤松葉そのものを使った研究もあります。赤松葉の熱水抽出物や水抽出物では、DPPHラジカル消去活性や細胞内のROSを抑える方向の変化など、抗酸化に関する結果が報告されています。

赤松葉抽出物を使った細胞試験では、炎症に関わる物質の産生を抑える方向の変化が確認され、マウス実験でも炎症反応を抑える方向の結果が報告されました。

また、自然発症高血圧ラットを使った研究では、赤松葉抽出粉末の投与後に収縮期血圧が低下する方向の結果が報告されています。高脂肪食で肥満を誘導したマウスの研究では、赤松葉抽出物を与えた群で体重や脂肪量が減少し、血中レプチンや糖代謝にも変化がみられました。

赤松葉の抽出物や細胞・動物を使った研究では、抗酸化や炎症反応、血圧、体脂肪などに関わる変化が報告されています。松葉茶としては、味や香りを楽しむ日常のお茶として取り入れるのが基本です。研究は抽出物・細胞・動物を対象にしたもので、血圧や体脂肪への効果を人の松葉茶飲用で確かめたものではありません。

毎日飲むなら、成分だけでなく、淹れる手間も気になるところです。かわしま屋の松の葉茶はティーバッグ入りなので、乾燥葉を量ったり、飲むたびに茶こしでこしたりする手間を省けます。忙しい朝や仕事の合間でも、お湯を注いで飲みやすいのがティーバッグの利点です。

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松葉茶の副作用や、注意点は？

松にアレルギーがある方は摂取を避けてください。治療中の病気がある方や、薬を服用している方は、飲み始める前に医師や薬剤師に確認してください。飲んで胃痛や発疹などの異常を感じた場合は中止してください。

松の葉は、毒性があり危険と聞いたことがありますが？

松の種類によっては毒性のあるものもあります。松葉茶には、食用や茶用として販売されている商品を選び、種類が分からない野外の松の葉を自己判断で飲まないでください。

松の葉とは?

日本人に身近な松と、松の葉の使われ方

針のように細く、特殊な形をした松の葉。
贈り物をするときに「松の葉」という言葉を一筆添えると、松の葉で包めるほどわずかなもの、という「寸志」と同じ謙遜の意味になります。

古くから中国では、松葉が仙人の長寿の秘薬として食べられていたという言い伝えがあります。

500年ほど昔の中国の医薬書にも、松の葉についての記述があります。

現在は、乾燥させた松の葉を煮出してお茶として飲むほか、粉末にして飲み物や料理に使う方法もあります。

松葉茶はどんな味？

松葉茶は、一般のお茶のような色は出ませんが「ハーブのようにスーッとする」「すがすがしい香り」が感じられます。
味も強くはありませんが若干の苦みはあります。
飲みづらい方は、香ばしいお茶(ほうじ茶や玄米茶など)にブレンドすると飲みやすくなります。

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松葉茶の効果的な飲み方

松葉茶を飲むタイミングに決まりはありません。朝食や夕食のあとなど、毎日続けやすい時間に一杯飲むのがおすすめです。

松の葉を乾燥させたものを煮出して飲むのが一般的ですが、松葉サイダーや松葉ジュースを作って飲む方もいらっしゃいます。また、葉をそのまま粉末にしてお湯を注ぐだけで飲める松の葉粉末タイプの商品もありますので手軽に続けたい方にはおすすめです。

松葉茶は、味や体調に無理のない範囲で、普段のお茶として続けやすい量を飲むのが基本です。血圧や体脂肪など特定の数値を改善する目的で、一度に量を増やす必要はありません。

松葉茶の作り方｜基本の淹れ方

松葉茶の淹れ方（やかんや鍋の場合）

健康効果が話題の松の葉茶。

やかん・鍋を使用した美味しい淹れ方をご紹介します。

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調理時間 10

材料

▢ 乾燥松の葉 5～10 ｇ
▢ 水 1 リットル

作り方

乾燥の松の葉5～10gと、約1Lの水を鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。
お湯が沸騰したら弱火で1～2分ほど煮込みます。
火を止めて、茶こしで葉をこします。
松の葉茶のできあがりです。

コツ・ポイント

お茶パックを使用すると、後片付けが楽なのでおすすめです。
松葉のヤニがついてしまった場合

（松ヤニ落としにはアルコールなどが有効です。タオルなどにアルコールを含ませ、サッとふき取ってください。）

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松葉茶の淹れ方（急須の場合）

ほっと一息つきたい時にもおすすめ。美味しい入れ方をご紹介します。

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調理時間 10

材料（人分）人

材料

▢ 乾燥松の葉 10∼15 ｇ
▢ お湯 200 ml

作り方

乾燥松の葉を入れ、急須に入れます。
急須に熱湯を注ぎ、３～４分おきます。
お好みの濃さになれば、松の葉茶の完成です。

コツ・ポイント

お茶パックを使用すると、後片付けが楽なのでおすすめです。

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松葉茶の粉末を使った淹れ方

古くから健康効果や効能が優れていると言われている松葉茶ですが、粉末なら余すところなく松の葉の栄養をいただけるのが嬉しいポイントです。

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調理時間 3

材料（人分）人

材料

▢ 松葉茶の粉末小さじ 1
▢ お湯 200 ml

作り方

松葉茶小さじ1を湯呑に入れます。
お湯を注ぎ、スプーンなどでよく混ぜたら完成です。
飲んでいる間に、だんだん粉末が沈んできますので、
もう一度よく混ぜると粉を残さずに召し上がれます。

コツ・ポイント

パウター状なので松葉を丸ごと召し上がれます。
お茶以外にも、スムージーやヨーグルトに入れたり、ドレッシングにプラスしたり、幅広く使うことが出来ます。

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管理栄養士プロフィール

◎鶴田ようこ

松の葉についてのQ&A

松の葉茶を飲むタイミングや量は？: 松葉茶を飲むタイミングに決まりはなく、朝食や夕食のあとなど、毎日続けやすい時間に飲めます。味や体調に無理のない範囲で、商品に記載された量や淹れ方を目安に、普段のお茶として続けやすい量を飲むのが基本です。血圧や体脂肪など特定の数値を改善する目的で、一度に量を増やす必要はありません。

松の葉に毒性はありますか？: 松の種類によっては毒性のあるものもあります。松葉茶には、食用や茶用として販売されている商品を選び、種類が分からない野外の松の葉を自己判断で飲まないでください。松アレルギーのある方は、喉のいたみ、吐き気、下痢などが起こる場合があるため、摂取を避けてください。

おすすめの松葉茶はありますか？: 松の葉を乾燥させたものを煮出して飲むのが一般的ですが、葉をそのまま粉末にしてお湯を注ぐだけで飲める松の葉粉末や、ティーバッグになっている商品もあります。乾燥葉を量ったり茶こしでこしたりする手間を減らしたい方は、ティーバッグが使いやすいでしょう。味が心配な方は、他の野草などがブレンドされたお茶から試す方法もあります。