菊芋とキノコの炊き込みご飯｜レシピ
菊芋とキノコの炊き込みご飯
炊飯器を使って炊く菊芋とキノコの炊き込みご飯です。生姜が香かおり、ほくほく美味しく仕上がります。
材料
- 米 2 合
- 菊芋 4 個
- キノコ(お好きな種類) 100 g
- 生姜 1 片
- 昆布 5 ㎝角
- ★酒 大さじ 2
- ★しょうゆ油 小さじ 1
- ★塩 小さじ 1/2
作り方
- 米を研ぎ、昆布と一緒に30分ほど浸水する。（後に加える調味料の分少なめの水加減にしておく。）
- 菊芋はよく洗って泥を落とす。皮ごと1.5cm角に切る。
- 生姜を洗い、千切りにする。
- キノコのいしづきを取り除き、適度なサイズに切る。
- 炊飯器の内釜に１と★を入れる。水加減は2合の目盛りに合わせる。菊芋とキノコを入れて炊飯をスタートする。
- 炊き上がったら底からさっくりと混ぜて完成。
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