ギー（ghee）のアレンジレシピ｜ギーとバナナのパウンドケーキ
ギーとバナナのパウンドケーキ
バターをギーに替えて、きび砂糖や米粉をつかったヘルシーなパウンドケーキです。
材料
- 完熟（バナナ3本）
- ラム酒（大さじ1）
- 卵（1個）
- きび砂糖 40 g
- 黒蜜 20 g
- 塩 3 g
- ギー 80 g
- 米粉 140 g
- ベーキングパウダー 5 g
作り方
- オーブンを180度にあたためておきます。
- バナナを粗くつぶし、ラム酒を加えて混ぜておきます。
- よく泡だてた卵に、砂糖を2~3回に分けていれて、黒蜜、塩も入れて混ぜます。
- 3.にギーと2.を加えてよく混ぜます。
- ふるった米粉とベーキングパウダーを加えて、さっくりと混ぜます。
- 型にギーを薄く塗り、5.を型に流し入れ台の上に型を数回落とし、空気を抜きます。
- 45分オーブンで焼いて完成です。
コツ・ポイント
米粉がないときは薄力粉でも作ることができます。
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