あずきご飯｜あずき茶で残った小豆のレシピ
あずきご飯
小豆茶の残った小豆を使用しています。お米と一緒に炊くだけなので時短で美味しく作れます。
材料
- お米 2 合
- 小豆茶で残った小豆 1/2 合
- 水 2 合
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に小豆とご飯、水を入れて中火にかけます。
- お米を研いで浸水しザルに上げます。
- 炊飯器の内窯に、お米、小豆、水、塩を入れて炊飯します。
- 炊けたら底からさっくり混ぜて完成です。
コツ・ポイント
小豆は、小豆茶を作る際に先に炊いていますので、柔らかさによっては炊けたご飯に混ぜるだけでもおいしくいただけます。
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あずきご飯についてのQ&A
- あずきご飯を食べることで得られる健康効果は何ですか？
-
あずきご飯は、便秘解消や腸内環境の改善に効果的です。また、低カロリーでありながら満腹感を得られるため、ダイエットにも役立ちます。さらに、豊富な鉄分が貧血予防に、カリウムがむくみ解消に寄与します。
- あずきご飯の作り方は？
-
洗った小豆を一度茹でこぼし、再度水を加えて柔らかくなるまで煮ます。その後、洗ったお米と煮汁ごと小豆を炊飯器に入れ、通常通り炊きます。味を整えるために少量の塩を加えるとよいです。
- あずきご飯はどのような人におすすめですか？
-
あずきご飯は、便秘に悩む人、ダイエットをしたい人、貧血予防をしたい人に特におすすめです。また、美肌効果を求める人や、むくみやすい人にも適しているでしょう。
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