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バルサミコ酢の基本の飲み方|レシピ



バルサミコ酢を飲む

バルサミコ酢の飲み方(ソーダ割り)

やまろやかな甘酸っぱさと、角がないフルーティーで華やかな香りのバルサミコ酢は、ドリンクにも最適な調味料です。
3.62 from 13 votes
調理時間 1 min
材料(人分) 1

材料
  

  • バルサミコ酢 (小さじ) 1
  • はちみつ (小さじ) 1
  • 炭酸水または水 200 ml
  • 適量

作り方
 

  • グラスに氷・バルサミコ酢・はちみつを入れます。
  • そこに、炭酸水をそそぎ軽く混ぜたらできあがりです。

コツ・ポイント

  • バルサミコ酢を水で割るだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
  • 甘味や氷はお好みで調節してください。 
このレシピのキーワード バルサミコ酢

バルサミコ酢の1日の摂取目安量

およそスプーン2杯(20ml~30ml)程度です。飲用の場合は、3~5倍程度に希釈してください。

バルサミコ酢を飲むメリット

多様なポリフェノールを豊富に含有しています。
バルサミコ酢は、ビタミンCの20倍の還元力をもつプロアントシアニジン、お肌や血管などの身体の組織を健やかに保つレスベラトロールをはじめとする多様なポリフェノールを含みます。
その量は、健康食材として広く知られている黒酢の3倍にものぼります。

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バルサミコ酢の効果|使い方や飲み方【絶品レシピ集】おすすめの熟成度とは? バルサミコ酢のオススメの使い方、レシピなどをたっぷりご紹介。

バルサミコ酢についてのQ&A

バルサミコ酢に健康効果はあるの?
原料のぶどうに含まれるポリフェノールの強い抗酸化作用によって細胞の老化を防ぎ、お肌のシワやシミ・たるみなどの予防につながります。バルサミコ酢に含まれる酢酸は、脂肪の合成を防ぐ働きがあります。食事にバルサミコ酢を取り入れることで、健康的に肥満を抑制する効果も期待できます。
バルサミコ酢の一日の摂取の量は?
バルサミコ酢を摂る一日の目安は、およそスプーン2杯分(20ml~30ml)程度です。飲む場合には、原液ではなく炭酸や水、豆乳などで3~5倍程度に薄めてお召し上がりください。
バルサミコ酢はどんな料理に使えますか?
バルサミコ酢は、炭酸や豆乳で割って飲む以外に、サラダのドレッシング作りやお肉料理のソースなど、様々なお料理に使える優秀なお酢です。例えば、甘酢あんかけを作る時に普段使っているお酢の代わりにバルサミコ酢を用いれば、一味違う濃厚な味わいを楽しめます。
バルサミコ酢は添加物が含まれていますか?
大量生産された安価なバルサミコ酢には、ブドウ酢に着色料・香料・カラメルなどを添加したものが多く存在します。これらはバルサミコ酢の類似品で、本当の意味でのバルサミコ酢ではありません。伝統的な製法で、きちんと樽熟成されたバルサミコ酢は無添加のものがほとんどです。注意して見極めましょう。
バルサミコ酢の保存方法は?
冷暗所・冷蔵庫で保存すれば、風味を落とさずに使うことが出来ます。また、バルサミコ酢は酢酸菌のおかげで腐りにくい性質を持っています。保管をしっかりと行っていれば賞味期限を過ぎてもお使いいただけます。
※高温多湿の場所での保管は避けてください。

おすすめのバルサミコ酢

かわしま屋では厳選した商品を取り揃えています。ぜひこの機会にご利用ください。

イタリア・モデナ産 飲む有機バルサミコ酢 790ml(900g)| 有機ぶどうのみを原材料に、無添加で8年の長期熟成 -かわしま屋-_t1

イタリア・モデナ地方で有機農法で栽培された最高級ブドウのみを使ったバルサミコ酢です。8年間熟成されており、まるでワインの様な豊潤で濃厚な香りが特徴。カラメル色素や香料などは一切加えていない、本物のバルサミコ酢をお楽しみください。

価格
1167 円
在庫数
残り314本
商品ページはこちら

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この記事を書いた人

読み物コンテンツ・動画編集担当。もとは運動からは縁遠い生活。せめて散歩を…とはじめてみたら今ではジョギングになりました。習慣ってすごいと実感中。焼き魚が好き。寒さに弱い。