チキンソテーの作り方｜オーガニックの油を使ったレシピ
チキンソテー
今日のおかずにいかがですか？皮目から低温でじっくり焼いて、外はパリパリ中はふっくらと仕上げます。
材料
- 鶏もも肉 1 枚
- バランスオイル 4 大さじ
- 塩 1/2 小さじ
- こしょう 少々
作り方
- フライパンにバランスオイル大さじ2を入れ、鶏もも肉をのせたら上からバランスオイル大さじ1を回しかける。
- フライパンを中火にかける。
- 鶏肉を動かさないように焼き、ぱちぱちという音が大きくなってきたら弱火にする。
- 余分な油はキッチンペーパーで拭く。
- 表面が白くなってきたら裏返す。
- 2〜3分焼き、塩こしょうをふってできあがり。
動画
レシピで使ったオーガニックの油
有機バランスオイル450ml（430g）｜4種のオーガニックオイルをブレンド、理想的な脂肪酸バランスーかわしま屋_t1
いつものオイルに置き換えて使うことで、偏って摂取しがちな油の栄養を簡単に整えることができます。有機植物油だけを使っているので安心安全。独自のブレンドでクセの少ない風味に仕上げています。
2204 円(税抜)
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油についてのQ&A
- 油を摂る目安は1日どのくらいですか？
- １日の脂質の理想的な摂取量は成人では40～60gが目安です。 バターや植物油など調理中に使う油脂や、食品に含まれている脂質も合計した量になります。総エネルギーですと約22％ほどに当たります。
- オーガニックの油は何で見分けたらいいですか？
- 日本国内では「有機JAS」のマークが表示されているものでオーガニックの商品として見分けられます。
- 良い油を選ぶ方法はありますか？
- 油は製造方法もひとつの目安になります。油は酸化や劣化の確率が低いとされる「一番搾り」や溶剤を加えずに抽出した油を選ぶとよいでしょう。
- 開封した油はいつまで使えますか？
- 開封後は、賞味期限や容器に関わらず、１〜２ヶ月以内を目安にしてお使いください。油は光や空気などにより、酸化が進みやすくなるためです。
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