どらやきの作り方

手軽に食べれる和菓子の代表、どらやき。
家でも簡単につくることができるので、ぜひ挑戦してみてください。

どらやきの作り方

どらやき

生地から手づくりするので焼きたてを楽しむことができます。

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調理時間 1 hr

材料（人分） 4 人

材料

  

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• ▢ あんこ 250 g
• ▢ 薄力粉 100 g
• ▢ 砂糖 80 g
• ▢ ベーキングパウダー（小さじ1） 4 g
• ▢ 卵 2 個
• ▢ 水 50 cc
• ▢ 油（適量）

作り方

 

• 薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを袋に入れてよく混ぜ合わせる。
• ボウルに卵と水を入れて、よく混ぜる。
• 1をボウルに入れダマにならないようによく混ぜ、約１５分生地を休ませる。
• フライパンを一度温めたら、濡れ布巾に底を当てて温度を下げる。
• 再びフライパンを温めて油をひき、大さじ2の生地を高めの位置から一直線に流し込む。
• 弱火～中火弱で焼き、表面がプツプツとしてきたら反対の面を焼く。
• 同じように残りの生地を焼き、あんこを挟んだら完成です。

このレシピのキーワード 小豆, あんこ

つぶあんの作り方はこちらの記事を参考にしてみてください

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