マヌカハニーではちみつ大根｜抗菌作用でのどの痛みに
昔から民間療法として伝わるはちみつ大根。
風邪やのどの痛みに効くとされています。
そのはちみつを、さらに抗菌作用の高いマヌカハニーで漬けました。
もくじマヌカハニーはちみつ大根の作り方方
マヌカハニーではちみつ大根
伝統的なはちみつ大根をマヌカハニーで。
材料
- 大根 2cmぐらい
- マヌカハニー 適量
作り方
- 大根を1㎝ぐらいの角切りにします。
- 清潔な容器に大根を入れ、マヌカハニーを大根が浸るぐらいまで入れます。
- 冷蔵庫で保存し、大根から水分がでてきたらできあがりです。
コツ・ポイント
そのまま飲んだり、お好みでお湯割りでも美味しくいただけます。
取り出した大根はそのまま食べたりスープやお味噌汁に入れるのもおすすめです。
取り出した大根はそのまま食べたりスープやお味噌汁に入れるのもおすすめです。
マヌカハニーについてのQ＆A
- マヌカハニーにはどんな効果がありますか？
- マヌカハニーには、はちみつ特有の殺菌成分に加えて「メチルグリオキサール」という独自の殺菌成分が多く含まれています。
「メチルグリオキサール」の特定の細菌を殺菌する能力は通常のはちみつに含まれる「過酸化水素」と比べると、およそ２倍にも上るという報告もあります。
- マヌカハニーの選び方を教えてください。
- マヌカハニーには粗悪品の流通を防ぐためにニュージーランド政府が公認するブランドマークと呼ばれる規格があります。
抗菌作用の検査方法によって「UMF」「MGO」「MGS」の３つのブランドマークがあるので、購入の際の目安にしてください。
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