本格シーザーサラダの作り方｜本場の味ならこのレシピ
美味しい、ご馳走サラダ「シーザーサラダ」はなんと言っても、ドレッシングのお味がサラダ全体の美味しさを左右しますよね。
市販のドレッシングでは満足できないという本格派のあなたに、美味しい、本場のシーザーサラダのレシピをご紹介いたします。
シーザーサラダドレッシングにはさまざまな栄養豊富な食材が使われ、それらの絶妙なハーモニーがサラダをご馳走に変えてしまうのです。
それでは早速、作り方を見ていきましょう。
本格シーザーサラダの作り方｜本場の味ならこのレシピ！
本場のあの味をお家で再現したいあなたへ。アメリカのお料理上手のママのレシピです。
材料
- オリーブオイル 1/3 カップ
- ディージョンマスタード 小さじ 1/2
- ニンニク 2 かけ
- ウスターソース 小さじ 1
- パルメザンチーズ 1/3 カップ
- アンチョビフィレ 3 きれ
- レモン汁 小さじ 1
- 赤ワインビネガー 小さじ 1
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- レタス 適量
- クルトン 適量
作り方
- ニンニクの皮を剥き、すりおろす。
- パルメザンチーズをすりおろし、アンチョビはみじん切りにする。
- ボウルに塩・胡椒以外の全ての材料を加え混ぜ合わせます。
- 最後に塩・胡椒で味を整えればドレッシングの完成です。
- 食べやすくちぎったレタスとクルトンをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけていただきます。
コツ・ポイント
おこのみで、半熟卵、ベーコン、ミニトマトなどを足して、あなた好みのご馳走サラダを作ってくださいね。
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シーザーサラダについてのQ＆A
- シーザーサラダとはなんですか？
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シーザーサラダは、ロメインレタス、パルメザンチーズ、クルトン、そして特製のシーザードレッシングからなる人気のサラダです。シーザードレッシングはガーリック、アンチョビ、レモン汁、ウスターソース、オリーブオイルをベースに作られます。ゆで卵やチキンを加えてバリエーションを加えることもあります。
シーザーサラダは、イタリア系アメリカ人のシェフ、シーザー・カルディニが考案したとされ、彼の名を取って「シーザーサラダ」と名付けられました。栄養豊富で、一品で満足感を得られるため、健康意識の高い人々に人気のメニューです。 - シーザーサラダのシーザーとはどういう意味ですか？
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シーザーサラダの名前の由来は、シーザー・カルディニさんという方が考案したため、彼の名前が付けられたという説が有力です。
- シーザードレッシングには、何が入っているの？
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シーザードレッシングには、ガーリック、アンチョビ、レモン汁、ウスターソース、オリーブオイルをベースに作られます。
このサラダに使用した商品
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