にんじんとリンゴ酢のキャロットラペ ｜暑い日にも作りたい火を使わない一品
にんじんとリンゴ酢のキャロットラペ
にんじんの甘味をリンゴ酢の酸味でさっぱりいただけます。あと一品欲しい時に食卓を彩ってくれる栄養たっぷりの優秀なおかずです。材料を切って漬けるだけのお手軽レシピです。作り置きもおすすめです。
材料
- にんじん 2 本
- リンゴ酢 大さじ 3
- オリーブオイル 大さじ 1
- 蜂蜜 小さじ 1
- 塩 少々
- ナッツ類(クルミ、アーモンド等)、ドライレーズン お好みで
作り方
- 皮をむいて千切りにしたにんじんをボウルに入れ、塩をまぶして3~5分おきます。
- にんじんの水気をしぼり、リンゴ酢・オリーブオイル・蜂蜜をまぜます。
- お好みで小さく刻んだナッツやドライフルーツを加えて混ぜ、冷蔵庫で保管し味を馴染ませればできあがりです。
動画
レシピに使ったリンゴ酢
イタリア産 有機にごり リンゴ酢 1000g(1000ml)｜ 無添加・無ろ過・発酵助剤不使用のアップルサイダービネガー -かわしま屋-_t1
リンゴ作りに最適な気候で名高いイタリア最北のトレンティーノ地方で有機栽培された最高品質のリンゴのみを用いて発酵させた、ほのかな甘みとまろやかな深みが理想的です。添加物を一切加えていない、本物のリンゴ酢をお楽しみください。
1000 円(税抜)
レシピに挑戦されたお客様のレビュー
リンゴ酢をご購入のお客様が『にんじんとリンゴ酢のキャロットラペ』作りにチャレンジしてくださいました。レビューの一部をご紹介します。
60代以上女性
商品に同封されていたレシピを見ながら、リンゴ酢のキャロットラペを作りました。日持ちもするし、美味しいので、今とってもハマってます！！そのまま薄めて飲んでも、酸味にほんのりりんごの甘味があり、それでも良いのですが、はちみつ入れるともっと美味しく飲めます。
60代男性
レシピのキャロットラペを作りました。沖縄のシークワーサーに混ぜたり、長生き味噌玉を作る際にいれています。少し酸っぱいので、かわしま屋さんの国産純粋蜂蜜を多めに入れて味を調整しています。
40代女性
大変気に入りました。キャロットラペに早速使いました。レモンの代わりに入れましたがとても美味しく出来ました。
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