MCTオイル入りミネストローネの作り方

MCTオイル入りミネストローネ

簡単に作れるミネストローネにMCTオイルを入れることで、手軽にMCTオイルを摂取できます。
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調理時間 15 mins
材料(人分) 2

材料
  

  • 玉ねぎ 1/6
  • ズッキーニ 1/2
  • キャベツ 2
  • 冷凍シーフードミックス 100 g
  • ★トマト水煮缶 200 g
  • ★水 200 ml
  • ★醤油 大さじ 1/2
  • MCTオイル 大さじ 1
  • 塩・こしょう 少々

作り方
 

  • 玉ねぎ、ズッキーニ、キャベツを1cm角に切る。
  • 鍋に★と玉ねぎを入れて強火で熱し、煮たったらズッキーニ、キャベツ、シーフードミックスを入れて、中火で5分煮る。
  • 具に火が通ったら、火を止めてMCTオイルを入れ、塩・こしょうで味を整える。
  • お皿に盛り付けて完成。
このレシピのキーワード MCTオイル, スープ, ケトジェニック

レシピで使ったMCTオイルはこちら

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MCTオイルについてのQ&A

MCTオイルは便秘に効果がありますか?
MCTオイルは腸を弱酸性に保つはたらきがあるとされています。
結果として悪玉菌の活動を抑え、便通を良くする可能性があります。
MCTオイルとココナッツオイルの違いは?
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸の含有量が約60%であるのに対して、MCTは100%です。
また、ココナッツオイルは原料由来の甘い香りがあるのに対してMCTオイルには香りがありません。
冷やしてもココナッツオイルのように固まらないため、料理に使いやすいのも特徴のひとつです。
MCTオイルを摂りすぎるとどうなりますか?
お腹が緩くなるほか、他の油と同様に摂りすぎは肥満につながります。
MCTオイルは加熱しても大丈夫ですか?
MCTオイルは沸点が低いため、炒め物や揚げ物に使うことはおすすめできません。
温かい飲み物やスープなどに入れたり、ケーキや焼き菓子などの材料として使うことは可能です。

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この記事を書いた人

読み物ページ編集担当。お腹の悩みを解消すべくいろいろトライアル中。夫婦と犬の3人生活。