バターコーヒーダイエットをやめた理由｜失敗しない続け方
ダイエットで人気の「バターコーヒー」。
しかし「逆に太ってしまった」「おいしくない」などでなかなか続かない人もいるようです。
この記事では、バターコーヒーダイエットをやめてしまう理由とデメリット・危険性、ダイエットに失敗しないためのポイントをまとめています。
もくじバターコーヒーをやめた理由
バターコーヒーダイエットとは、朝食の代わりにバターコーヒーだけを飲むダイエット方法。
バターコーヒーとは、コーヒーにバターとMCTオイルを入れて攪拌（かくはん）した飲み物です。
中性脂肪の抑制効果を持つ「MCTオイル」と、体脂肪を燃焼する不飽和脂肪酸の「グラスフェッドバター」を材料としており、ダイエットに効果があるとされています。
しかし、バターコーヒーを始めてまもなく「やめた」という人もいます。その多くは「逆に太った」「面倒」「おいしくない」などの理由が挙げられます。
かわしま屋のスタッフが1週間試した記録（バターコーヒーの作り方と効果の体験レポート）でも、4日目に味に飽きた、昼食の後に強い空腹を感じた、乳化させる前は飲んだあとお腹に来ていた、といった続けにくさが出ています。
バターコーヒーで太った
バターコーヒーダイエットは、「糖質制限」と「ケトン体質づくり」の掛け合わせがポイントです。肥満のもとであるインスリンをコントロールするために糖質を制限し、糖の代わりに中性脂肪を燃料として使う「ケトン体」を体内に作り出すことでダイエットが成功します。
そのほかにも、空腹を感じさせない仕組みや、体脂肪の燃焼効果など様々な要因でダイエットに有効とされています。
詳しいダイエットの仕組みはこちら。
ここで大事なのが「糖質制限」です。糖質を摂取してしまうと、せっかく作られたケトン体よりも先に糖質を燃料としてしまうため、ダイエットに繋がりません。
バターコーヒーで「太ってしまう」原因の一つに、パンやスイーツなどと一緒にバターコーヒーを摂取してしまっているということが挙げられます。
バターコーヒーは作るのが面倒
バターコーヒーは「MCTオイル」「グラスフェッドバター」「コーヒー」を混ぜて作ります。この材料集めと工程が「面倒」で、「忙しい朝にやってられない！」とやめてしまう人が多いようです。
そんな時は、MCTオイルとギーが混ざっている商品を活用することがダイエット成功への道のようです。
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バターコーヒーは通常のコーヒーよりもクリーミーな味わいになります。それが美味しいと思う人と苦手と思う人といるようです。また、バターコーヒーには砂糖やミルクを入れません。そのためブラックコーヒーが元々苦手な方にはなかなかハードルが高いというのも原因の一つかもしれません。
また、作り方を間違えて美味しくないバターコーヒーを飲んでいたというのも原因の一つに考えられます。
バターコーヒーは材料をよく混ぜて油を乳化させる必要があります。これをせずに、ただ混ぜただけでは油とコーヒーが分離し、美味しくないバターコーヒーが出来上がってしまいます。
味に飽きた・空腹を感じた
毎日同じ味が続くことや、朝の1杯だけで昼まで過ごす間の空腹も、続けにくさの原因になります。
かわしま屋のスタッフが1週間試した記録では、4日目に「バターコーヒーの味に飽きる…」と書いています。3日目には昼食のあと15時すぎに強い空腹を感じて卵を2つ間食し、4日目も午前中に空腹を感じて卵を食べていました。このスタッフはやめずに、その後も「ゆる〜く続けよう」と書いています。
味に飽きたときは、この記事の後半で紹介しているアイスにして飲む方法や、紅茶で作る方法に切り替えると、同じ材料のまま気分を変えられます。
お腹の不調を感じた
同じスタッフは、最終日の記録に「今までバターコーヒーを飲んだあとダイレクトにお腹に来てたのですが、乳化させたら全然平気でした」と書いています。このスタッフの場合は、しっかり乳化させる飲み方に変えたら平気になりました。乳化させるコツは、後半のしっかり乳化させて飲むで紹介しています。
MCTオイルの量も見直してみてください。かわしま屋のMCTオイルの商品ページでは、1回の使用量を小さじ1〜大さじ1杯程度、1日1〜3回を目安としており、過剰に摂取すると腹痛などがおきる場合があると記載しています。
バターコーヒーダイエットで痩せないときに見直す3点
バターコーヒーを続けても体重が減らないときは、次の3点を見直してみてください。糖質をいっしょにとってしまう点は、前の「バターコーヒーで太った」で説明しています。
| 見直す点 | 確認すること | 見直しのヒント |
|---|---|---|
| 1日のカロリー | 普段の食事にバターコーヒーを追加していないか | バターとMCTオイルのカロリーも含め、1日の食事を振り返る（詳しくはバターコーヒーのデメリットと危険性） |
| 間食の量 | 空腹を感じて間食が増えていないか | スタッフの体験記録では、空腹を感じて卵を間食した日がある |
| 続けやすさ | 油が分離して飲みにくくなっていないか | しっかり乳化させる方法（しっかり乳化させて飲む）や、味に飽きたときの工夫を確認する |
バターコーヒーのデメリットと危険性
バターコーヒーで気をつけたいデメリットは、1杯のカロリーが高いこと、バター由来の飽和脂肪酸が多いこと、コーヒーのカフェインの3つです。どれも、飲む量・タイミング・ほかの食事との合わせ方で調整できます。
MCTオイルそのものの副作用（お腹の不調など）は、MCTオイルに副作用やデメリットはある？摂りすぎに要注意で詳しく紹介しています。
1杯のカロリーが高い
バターコーヒーの作り方と効果では、バターコーヒー1杯のカロリーを約200kcalとしています。
使うバターの量で見ると、一般的な有塩バター（日本食品標準成分表）の値では、1杯分のバター約7.5〜15g（大さじ1/2〜1）だけで約53〜105kcalです。ここに、MCTオイルの分のカロリーが加わります。
いつもの朝食にバターコーヒーを足すだけだと、その分だけ1日のカロリーが増えます。前の章の「バターコーヒーで太った」とあわせて、食事全体のカロリーで考えることが大切です。
バターの脂質が多く、コレステロールが気になる人は量に注意
バターに多い飽和脂肪酸は、とりすぎるとLDL（悪玉）コレステロールが高くなる原因の一つになります。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」は、飽和脂肪酸を高LDLコレステロール血症の主な要因の一つとし、18歳以上の目標量を1日の摂取エネルギーの7％以下としています。
一般的な有塩バター（日本食品標準成分表）の値で、バターコーヒー1杯分のバター（大さじ1/2〜1、約7.5〜15g）を計算すると、次のとおりです。
| 1杯分のバター | 飽和脂肪酸 | コレステロール |
|---|---|---|
| 約7.5g（大さじ1/2） | 約3.8g | 約16mg |
| 約15g（大さじ1） | 約7.6g | 約32mg |
表の値はバターの分だけで、MCTオイルの分は含みません。
たとえば1日2,000kcalの食事なら、7％は飽和脂肪酸約15.6gにあたります（脂質1g＝9kcalで換算）。1杯分のバターだけで、その約4分の1から半分になります。
バターコーヒーを続けるときは、バターの量を少なめにする、1日に飲む杯数を増やしすぎない、ほかの食事で肉の脂や乳製品をとりすぎない、といった調整ができます。グラスフェッドバターの脂肪酸の量は商品によって異なるため、使うバターの栄養成分表示も確かめてください。
脂質異常症などで医師や管理栄養士から食事の指導を受けている人は、その指導を優先してください。
参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」策定検討会報告書、文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」有塩バター
カフェインで眠りを妨げることがある
コーヒーにはカフェインが含まれているため、夕方以降に飲むと眠りを妨げることがあります。飲むなら朝がおすすめです（詳しくはQ&Aの「バターコーヒーは夜飲んでもいいですか？」）。
バターコーヒーダイエットに失敗しない方法
それでは「バターコーヒーダイエット」を成功させるためのポイントやコツをまとめます。
朝食の代わりにバターコーヒーを飲む
バターコーヒーは前述の通り「糖質制限」が鍵です。パンなどの朝食と一緒に飲むとダイエットの効果がなくなってしまうので、朝食はとらずにバターコーヒーだけ飲むようにしましょう。
バターは通常のバターではなくグラスフェッドバターを使う
バターコーヒーに使うバターは通常のバターではなく「グラスフェッドバター」です。
「グラスフェッドバター」とは、牧草のみをエサにした「グラス（牧草）フェッド（エサ）」で育てられた牛が出す牛乳だけを用いて作られたバターで、不飽和脂肪酸が豊富です。この不飽和脂肪酸がダイエットに効果的とされる要因の一つです。
このグラスフェッドバターではなく、通常のバターを使ってしまった場合、悪玉コレステロールを増やす原因になる飽和脂肪酸が多く含まれています。
グラスフェッドバターも通常バターもカロリーは同じくらいですので、通常のバターを使ってしまったから太るというわけではありませんが、せっかくなら体脂肪の燃焼効果が期待されるグラスフェッドバターを使いましょう。
オイルはココナッツオイルではなくMCTオイルを使う
ココナッツオイルもMCTオイル同様中鎖脂肪酸を含みますが、ケトン体の生成を促す効果はMCTオイルの方が高いと言われています。こちらもせっかくならMCTオイルを使ってバターコーヒーを作りましょう。
バターコーヒーダイエットをやめる理由に「作るのが面倒」ということが挙げられますが、最近ではグラスフェッドバターとMCTオイルが混ざっている商品があります。こういった商品をうまく活用して「面倒さ」を少しでも解消し、毎日続けることが大切です。
しっかり乳化させて飲む
バターコーヒーダイエットは毎日続けることが大切。そのためには「美味しい」バターコーヒーでなくてはなりません。
バターコーヒーはただ材料をかき混ぜるだけだと油が分離したままで美味しくありません。「攪拌」することが美味しくするコツで、しっかり攪拌して油が乳化していればクリーミーな味わいとなり美味しくなります。
アイスにして飲む
暑い夏にはどうしてもホットのコーヒーを飲む気になれないということもあると思います。そんな時はアイスにして飲むのも手です。油は冷やすと固まりやすくなるので、バターコーヒーを作ってから氷の入ったグラスに注ぎ、急冷するというのが美味しく飲むためのコツです。
紅茶で作る
そもそもコーヒーの味が苦手という方には、コーヒーの代わりに紅茶や緑茶を使うのもおすすめです。コーヒーばかりで飽きたという方にもおすすめです。
バターコーヒーについてのＱ＆Ａ
- バターコーヒーのコーヒーはインスタントでも代用できますか？
- インスタントコーヒーでも作れます。豆から淹れる手間が続けにくさの原因なら、インスタントに替えると朝の準備を短くできます。オリジナルのBulletproof Coffeeでは品質の良い豆を挽いて淹れることを推奨していますが、インスタントコーヒーを使ってもダイエット効果は変わりません。
- バターコーヒーは夜飲んでもいいですか？
- コーヒーにはカフェインが含まれており、安眠を妨げる可能性があるため、バターコーヒーを夕食に飲むのはおすすめできません。バターコーヒーは朝食に飲むことで昼食にした時よりも糖を摂らない状態を連続させることができ、減量効果が高いといわれています。特に理由がない場合は朝に飲むことをおすすめします。
- バターコーヒーで便秘や下痢になったという話を聞きました。
- 朝食を抜くと腸への刺激が減り、便秘につながることがあります。他の食事で食物繊維をしっかり摂る、運動をする、寝起きに水を飲むなどして腸への刺激を欠かさないようにしましょう。また、MCTオイルは過剰に摂取すると下痢につながることがあるといわれているため、注意してください。
- バターコーヒーのオイルをココナッツオイルにしてもいい？
- ココナッツオイルにも中鎖脂肪酸は含まれますが、ケトン体の生成を促す効果はMCTオイルの方が高いと言われています。MCTオイルを使うことをおすすめします。
- バターコーヒーをやめたあと、バターを使わないMCTオイルコーヒーに切り替えてもいいですか？
- 切り替える方法もあります。MCTオイルコーヒーは、MCTオイルとコーヒーで作る飲み物で、バターは使いません。MCTオイルコーヒーの作り方と飲み方の管理栄養士のコメントでは、バターコーヒーよりも材料が少なく、エネルギー量も低くなるとしています。
ただし、MCTオイルはあくまで油です。同じコメントでは、飲み過ぎれば太ることを忘れないようにと述べています。量は、商品ページの使用量の目安の範囲で調整してください。
バターコーヒーのおすすめの商品
おすすめのバターコーヒー関連商品をご紹介いたします。
バターとMCTオイルを別々にそろえて、自分で量を調整したい人には、かわしま屋の有機MCTオイル（511ml・瓶入り）があります。スリランカ産の有機ココナッツを原料に、カプリル酸（C8）を95％以上含む、無味無臭のオイルです。
カロリーや作る手間が気になってやめた人は、バターを使わないMCTオイルコーヒーから試す方法もあります。
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