バルサミコ酢で洋風甘酢あんかけ|バルサミコ酢の使い方・レシピ

バルサミコ酢で洋風甘酢あんかけ
甘酸っぱい味わいが魅力の甘酢あんかけは、ぶどうのフルーティーな香りが特徴のバルサミコ酢で作るとおしゃれな洋風に。どんな野菜でもおいしく頂けるので、具材をお好きにアレンジしてみて下さい。
材料
- 玉ねぎ 1/2 個
- にんじん 1/2 本
- ズッキーニ 1/2 個
- ブロッコリー 1/2 房
- バルサミコ酢 (大さじ) 3
- オリーブオイル (大さじ) 2
- はちみつ (小ささじ) 2
- 醤油 (小さじ) 2
作り方
- 野菜を食べやすい大きさに切ります。
- フライパンにオリーブオイルをしき、野菜を入れて油が馴染むまで中火で炒めます。
- バルサミコ酢・はちみつ・醤油を入れて野菜に絡ませ、フライパンにふたをして5分ほど弱火にかけます。
- 野菜に火が通ったら、できあがりです。
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