つくり方

1

コップに温めたお湯、または水を入れます。

2

黒酢を入れて完成です。お好みでさらにハチミツなどを加えるとより飲みやすくなります。

　つくり方

1

コップに温めたお湯、または水を入れます。ハチミツはあらかじめお湯などで溶かしておくと良いでしょう。

2

黒酢を入れて完成です。

　つくり方

1

コップに牛乳を入れます。ハチミツはあらかじめお湯などで溶かしておくと良いでしょう。

2

黒酢を入れて完成です。

　つくり方

1

豚肉は大きめの一口大に切り、下味材料を全てからめて約５分おき、片栗粉を薄くまぶす。

2

フライパンに油大さじ１を熱し、たまねぎ、ピーマンを並べて両面をこんがりと焼き、いったん取り出す。

3

続けて多めの油を熱して豚肉を入れ、途中上下を返しながら３～４分、こんがり揚げ焼きにして油をきる。

4

フライパンを一度拭いて、たれの材料を入れて煮立てる。２と３を加えてひと煮立ちさせ、とろりとするまで全体にからめる。器に盛って完成。

　つくり方

1

鶏肉は余分な脂肪を取り除き、フォークなどで皮目を刺して穴を開ける。

2

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から焼く。３分ほど焼いてきつね色になったら裏返し、１分ほど焼く。

3

余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、黒酢・砂糖・みりん・しょうゆを加えて火を強め、沸騰したら中火で５分ほど加熱する。

4

２～３回ひっくり返しながら、液にとろみがでてカラメル色になるまで煮詰めからめる。

5

取り出してお皿に盛り完成です。

　つくり方

1

ナスは縦半分にして一口大に切り、水につけます。ピーマン・たまねぎも一口大に切ります。

2

豚肉も一口大に切り、塩・こしょうをして揉み込みます。

3

フライパンにやや多めのサラダ油を引いて、水を切ったナスを炒めます。

4

ナスに火が通り、しんなりしたらたまねぎを加え炒めます。ピーマンも加えて炒め、火が通ったら器に一度取り出します。

5

同じフライパンにサラダ油を引いて、2.を炒める。

6

火が通ったら、4.、黒酢、しょうゆ、砂糖を加え、炒め合わせる。

7

お好みで水溶き片栗粉でとろみをつければできあがり。

　つくり方

1

鶏モモ肉を、フォークで刺して一口サイズに切ります。

2

黒酢、塩コショウ、オイスターソース、醤油、酒を混ぜ合わせた液にモモ肉を1時間漬け込みます。
※漬け込み液はこの後使うのでとっておきましょう

3

ごま油に片栗粉をまぶした鶏肉を皮から弱火で焼く。裏返して、また弱火で10分焼く。

4

残ったごま油に刻んだ玉ねぎとニンニクを弱火で塩で味を整え炒める。漬け込み液を入れて炒め唐揚げソースを作ります

5

4の唐揚げソースを唐揚げにかけて完成です。

　つくり方

1

きんかんは、洗ってヘタを取ります。その後一晩、水につけておく。

2

水気をきったきんかんを鍋に入れ、黒酢を入れて中火にかける。時々、混ぜて黒酢を全体に行き渡らせます。

3

沸騰後もしばらく煮ます。きんかんが割れてきたら、ハチミツを入れます。

4

時々、混ぜながら、弱火で30分ほど煮たら完成です。