オリーブオイルで健康に！簡単レシピ15選｜かけるだけレシピ・自家製ドレッシングから地中海風料理まで

この記事では、健康に欠かせないオリーブオイルを活用した簡単でおいしいレシピ14選をご紹介します。

かけるだけのシンプルなアイデアから、自家製ドレッシング、そして味わい深い地中海風料理まで…言わずと知れた健康食材であるオリーブオイルの豊かな風味を最大限に引き出す数々のレシピアイデアをぜひお試しください。

簡単！自家製ドレッシング２選

オリーブオイルといえば、サラダのドレッシングが最も身近な使い道のひとつですね。非加熱で栄養価が失われることも無いため健康面でもオススメです。

まずは、オリーブオイルを使った基本的なドレッシングのレシピを２種ご紹介します。

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ヘルシー！オリーブオイルを取り入れた健康ジュース

もっとお手軽にオリーブオイルを摂る習慣をつけたいという方には、ジュースに加えるという方法もあります。

特にトマトジュースとの相性は抜群。温めても、もちろん冷たいままでもおいしく頂けます。

かわしま屋おすすめの有機エクストラバージンオリーブオイル

無ろ過・低温圧搾製法なのでオリーブオイルの栄養をまるごと摂取できます。原料も製法も安心のオーガニック。厳しい海外基準の有機エクストラバージンオリーブオイルです。

オリーブオイルを使った洋風おかずと王道メイン

テーブルを華やかに彩る地中海料理風料理を中心に、オリーブオイルを使っておうちで簡単にできる王道レシピを４つご紹介します。

和風×オリーブオイルのコクうま料理アイデア

オリーブオイル＝イタリアンのイメージが強いですが、実はコクや深みを与える味わいは和食との相性もピッタリ。こんなところにもオリーブオイル？!と驚きの和風レシピを４つご紹介します。

オリーブオイルを使った簡単おやつレシピ

オリーブオイルは食事だけでなくお菓子作りにも活用できます。オリーブの爽やかさがプラスされるので、甘すぎる風味が苦手な方には特にオススメです。

作り置きで更にオリーブオイルを身近に！保存できる自家製オイル

「かけるだけ」レシピをお手軽にグレードアップできる自家製オイルの常備もオススメです。ほんのひと手間の調理だけで、「オリーブオイルを毎日摂りたいけれど、風味に飽きてしまう…」というよくあるお悩みを解決します。

オリーブオイルをかけるだけ！大変身レシピ

かわしま屋おすすめの有機エクストラバージンオリーブオイル

無ろ過・低温圧搾製法なのでオリーブオイルの栄養をまるごと摂取できます。原料も製法も安心のオーガニック。厳しい海外基準の有機エクストラバージンオリーブオイルです。

オリーブオイルとそのレシピについてのQ＆A

ドレッシングにオリーブオイルを使うメリットは何ですか？

オリーブオイルを使うと、サラダにフレッシュな香りが加わり風味豊かになります。また、オリーブオイルに含まれる成分は心臓病予防などに役立つといわれています。

どんな料理にオリーブオイルを使うとよいですか？

オリーブオイルはイタリア料理などの地中海風料理に欠かせない要素で、パスタやリゾット、サラダなど様々な料理に使用できます。料理に奥行きを与えてくれるため、和食との相性もピッタリです。

エクストラバージンオリーブオイルとバージンオリーブオイルの違いは何ですか？

エクストラバージンオリーブオイルは最初のプレスで抽出され、酸度が0.8%以下のものを指します。一方、バージンオリーブオイルは酸度が2%以下のオリーブオイルで、最初のプレスで抽出されるものに限られません。

オリーブオイルの保存方法は？

オリーブオイルは光と熱に弱いので、冷暗所に密封して保存するのが最適です。また、特に開封後は出来るだけ早く使い切るようにしましょう。

オリーブオイルにはどんな健康効果があるのですか？

オリーブオイルには心臓病を予防する働きがあるとされています。また、抗酸化物質も豊富で、炎症や慢性疾患のリスクを減らす効果も期待できます。

どのようにしてオリーブオイルを選べばいいですか？

一番搾りで酸度の低い「エクストラバージン」オリーブオイルであること、熱を加えずに圧搾されたものであること、無添加であることなどが高品質なオリーブオイルを選ぶための秘訣です。また、収穫日が明記されているものであれば、鮮度についても心配がありません。

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